Entri Terkait
Satai Ikan
Makanan Minuman
Bernama satai, tapi tak menggunakan tusuk satai. Serupa otak-otak, namun tanpa bungkus daun pisang dan proses bakar. Bahan: 600 g daging ikan tenggiri, haluskan 2 sdm kaldu jamur bubuk 300 g tepung sagu 1 sdt merica putih bubuk 700 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar butiran Pelengkap: Cuka merah Cara Membuat: Aduk rata ikan, kaldu jamur, dan bumbu halus. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Tuang santan secara perlahan sambil diaduk rata. Sendokkan adonan ke dalam loyang 20x20x5 cm beroleskan minyak. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat. Saat tidak panas, keluarkan satai ikan dari dalam loyang. Potong-potong 2x2 cm. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/satai-ikan
Deni Andrian
Steak Ayam Sambal Matah
Makanan Minuman
Sambal matah juga cocok untuk steak ikan. Pastikan menggunakan minyak kelapa demi menghasi lkan sambal matah yang sesuai aslinya. Bahan: 6 buah fillet paha atas ayam 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan ½ sdt garam ½ sdt merica putih bubuk 3 sdm minyak sayur Sambal matah: 8 butir bawang merah, iris tipis 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 4 lembar daun jeruk, iris tipis ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir 100 ml minyak kelapa, panaskan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat: Lumuri ayam dengan bawang, jahe, garam, merica, dan minyak. Diamkan dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit). Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga matang merata. Angkat. Sambal matah: Remas-remas semua bahan yan...
Deni Andrian
Ayam Panggang Serai
Makanan Minuman
Selain disajikan seperti rice bowl, ayam panggang ini juga sedap disajikan seperti steak bersama kentang panggang. Bahan: 6 buah fillet paha ayam 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 4 batang serai, ambil bagian putihnya, sisihkan sisanya 2 cm jahe 2 sdm minyak sayur 1 sdm andaliman¹ 1 sdt biji ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Pelengkap: Nasi putih Tumis baby buncis Cara membuat: • Lumuri daging paha dengan bumbu dan daun jeruk. Diamkan dalam lemari es selama ± 60 menit hingga meresap. • Taruh sisa serai (bagian yang tidak terpotong) di dasar pinggan tahan panas. Tata paha ayam di atasnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 160° C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan disertai pelengkap. (f) 1) Andaliman...
Deni Andrian
Tum Bebek
Makanan Minuman
BAHAN: 3 sdm minyak sayur 50 ml air 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 500 g daging bebek tanpa tulang, potong ukuran 4 x 4 cm 1 sdm bawang goreng, siap pakai 1 sdm bawang putih goreng, siap pakai 10 buah cabai rawit merah 1 sdt garam Daun pisang untuk membungkus Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 butir kemiri, goreng 2 cm kencur 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sdm ketumbar butiran, sangrai CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air dan santan, masak hingga air dan santan mengental. Angkat, sisihkan. Campur potongan daging bebek bersama bawang goreng, bawang putih goreng, bumbu tumis, cabai rawit merah, dan garam. Aduk rata. Siapkan daun pisang. Masukkan 2 sdm bebek bersama bumbu, bungkus bentuk tum, sematkan bagian atasnya denga...
Deni Andrian
Sambel Tahu dan Telur Puyuh Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah tahu (400 gr), potong kotak kecil lalu goreng 15 biji telur puyuh rebus, kupas kulitnya, goreng 1 batang sereh, geprek 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 1 sdt gula merah 1/2 sdm garam 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm air asam jawa 1 sdm saos bulgogi (bisa diganti saos tiram/teriyaki) Bumbu halus: 15 biji cabe merah 4 siung bawang merah 2 siun...
Nicky Ria Azizman
Suwir Tongkol Sambel Embe Rawit Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr pindang tongkol, goreng, tiriskan, suwir 1 bh jeruk limau 3 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 100 g cabe rawit, iris-iris Minyak untuk menggoreng 2 cm terasi (dibakar lalu diancurkan) Garam secukupnya Langkah Karena stock bawang goreng dan bawang putih sedikit. Digoreng lagi sebagian, sisihkan, bakar terasi kemudian ancurkan Panaskan minyak goreng cabe rawit sampai layu Masukan bawang merah dan putih goreng dan terasi aduk rata tambahkan garam secukupnya Masukan suwiran pindang tongkol kemudoan masukan jeruk limau yang sebelumnya dibelah aduk rata Test rasa angkat sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/7031255-suwir-tongkol-sambal-embe-rawit-merah?via=search&search_term=Suwir%20Tongkol%20Sambel%20Embe%20Rawit%20Merah SBITB-K26-Dicky
Dicky Septiana
Palem Yuyu
Makanan Minuman
Palem Yuyu, kuliner masakan khas Bali, mempunyai citarasa pedas, sedap dan gurih. Keunikan dari kuliner palem yuyu berbahan dasar berupa ranjungan atau kepiting laut, dibungkus daun bayem dan daun pisang. Dalam upacara keagamaan jenis olahan ini termasuk piranti ulam segara yang dipakai pada banten Catur dalam Upacara Dewa Yadnya. Bahan Palem Yuyu Khas Bali : 1) 500 gr daging rajungan 2) 100 gr kelapa ½ tua, diparut 3) 100 gr daun bayam yang besar, seduh dengan air mendidih lalu tiriskan 4) 3 sendok makan minyak untuk menumis 5) 2 lembar daun salam 6) 1 butir telur ayam 7) Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus Palem Yuyu Khas Bali : 1) 50 gr cabe merah besar 2) 10 gr cabe rawit 3) 3 buah kemiri 4) 2 sendok makan gula merah 5) 2 sendok teh irisan bawang merah 6) 2 sendok teh irisan laos 7) 1 sendok makan irisan bawang putih 8) 1 sendok teh irisan kencur 9) 1 sendok teh irisan jahe 10) 1 sendok teh irisan kunyit 11) 1 sendok teh irisan kencur 12) 1 sendok teh garam 13) ½ sendok m...
OSKM_16118051_AMALIA ALITA
PIA V (I)
Naskah Kuno dan Prasasti
" PERTEMUAN ILMIAH ARKEOLOGI V (1) -, Amelia and Prasetyo, Bagyo and Bintarti, D.D and Dewi, Dyah Wijaya and Sukendar, Haris and Sofian, Hendari and Suhadi, Machi and Harkatiningsih, Naniek and Rangkuti, Nurhadi and Ferdinandus, Peter (1989) PERTEMUAN ILMIAH ARKEOLOGI V (1). REGIONAL STUDIES, V (1). Ikat Ahli Arkeologi Indonesia. [img] Text PIA V (I).pdf Download (62MB) | Preview ITEM TYPE: Book SUBJECTS: Pendidikan > Kebudayaan Pendidikan > Kebudayaan > Arkeologi DIVISIONS: Badan Penelitian dan Pengembangan > Pusat Penelitian Arkeologi Nasional DEPOSITING USER: Mrs Murnia Dewi DATE DEPOSITED: 21 Nov 2017 02:47 LAST MODIFIED: 21 Nov 2017 02:55 URI: http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/3905 Actions (login required) View Item View Item Insert keyword here... USER MENU LOGIN Copyright by Perpustakaan Kemendikbud. Powered by APW Themes. All rights reserved. Toggle"
Nicky Ria Azizman
83-165-1-SM
Naskah Kuno dan Prasasti
" Model jalur penyelaman Situs USAT Liberty: studi pengelolaan sumber daya arkeologi bawah air Adhityatama, Shinatria (2015) Model jalur penyelaman Situs USAT Liberty: studi pengelolaan sumber daya arkeologi bawah air. Forum Arkeologi, 28 (3). pp. 165-176. [img] Text 83-165-1-SM.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (876kB) Official URL: https://forumarkeologi.kemdikbud.go.id/index.php/f ... Abstract Jalur penyelaman bertujuan untuk melindungi kapal karam USAT Liberty dari aktivitas penyelaman, dan untuk mengedukasi para penyelam yang menyelami situs tersebut. Dalam pembuatan jalur penyelaman ini, metode yang digunakan adalah melakukan observasi dengan melakukan penyelaman untuk mengenali perilaku penyelam dan karakter dari dimensi dan lingkungan dari Situs USAT Liberty. Wawancara juga dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang pemanfaatan Situs USAT Liberty, dan yang terakhir melakukan analisis dari d...