Entri Terkait
MANDOK HATA
Ritual
Dalam adat Batak Toba, ada satu mata acara yang sering luput dari perhatian kita, yakni M andok Hata . Walaupun, dalam praktek hidup sehari-hari kita sering melihat bahkan mempraktekkan mandok hata . Yang menjadi persoalan ialah bahwa mandok hata dilihat sebagai peristiwa biasa yang disamakan dengan acara pemberian kata sambutan. Sebaliknya ada sebagian orang beranggapan bahwa mandok hata itu sulit. Secara harafiah, mandok hata dapat diartikan mengucapkan kata atau sabda. Acara ini merupakan bagian dari upacara adat. Misalnya saja, dalam acara perkawinan, upacara orang meninggal, pesta tugu dan upacara-upacara lain selalu dibarengi dengan mandok hata. Perlu disadari bahwa mandok hata bukanlah sekedar mengatakan atau berk...
OSKM18_16418084_Gilbert Armando
Merdunya Simbaba Kampil
Musik dan Lagu
Suku Karo adalah salah satu suku yang mendiami tanah Sumatera di bagian utara, dan biasanya dikenal dengan 'Batak Karo'. Meskipun memiliki embel-embel 'Batak', bahasa Karo berbeda dari bahasa asli Batak, begitupun adat istiadatnya. Jika pembaca pernah menghadiri sebuah pesta perkawinan adat Karo, pembaca mungkin pernah mendengar lagu Simbaba Kampil dinyanyikan. Ya, lagu ini merupakan lagu yang cukup fenomenal di kalangan suku Karo karena pada umumnya, selalu dinyanyikan di pesta perkawinan diiringi dengan tarian-tarian lambat. Lagu ciptaan Alm. Djaga Depari ini juga dilatari oleh paduan dari alat musik tradisional. Berikut ini adalah sepenggal lirik dari lagu Simbaba Kampil. Enda reh kel kami simbaba kampil Ate kami reh ngelegisa kena Sendah ola-ola kami la tampil Adi la tampil keri nge suina Adi la tampil keri nge suina Lagu ini umumnya dinyanyikan oleh bibi atau tante dari pengantin pr...
OSKM18_19818037_Maria Griselda Perangin Angin
Capcay/Capcai
Makanan Minuman
Capcay atau capcai adalah salah satu chinese food yang akrab didengar oleh masyarakat Indonesia. Cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur, berati capcai adalah hidangan dengan 10 sayuran berbeda walaupun pada aslinya hanya menggunakan tidak sampai 10 sayuran. Capcay itu sendiri bisa disajikan dalam capcay kuah dan capcay goreng. Perbedaan keduanya terletak pada tepung goreng yang dicampurkan pada capcay goreng. Sayuran yang bisa digunakan untuk membuat capcay adalah seperti kol, buncis, wortel, jagung muda, jamur, brokoli, dan juga kadang ada udang dan daging. Capcay biasa dipesan saat makan bersama keluarga, teman-teman, dan juga pasangan. Meski bukan pencinta sayuran, tetap banyak yang memesan capcay karena alasan enak dan sehat. #OSKMITB2018
OSKM_16418307_[Jeffri] Putra
Adat Manungkus (Suku Mandailing)
Ritual
Adat Manungkus adalah suatu adat/budaya batak Mandailing atau biasa disebut suku Mandailing. Bagi yang belum tahu, suku Batak sendiri ada bermacam jenisnya, yaitu batak Mandailing, Angkola, Toba, Karo, dan Simalungun. Suku Mandailing sendiri adalah suku yang mayoritasnya beragama islam dan banyak tersebar di Kabupaten Mandailing Natal, Kabupaten Padang Lawas, Kabupaten Padang Lawas Utara, dan biasanya daerah yang ditempati oleh suku Mandailing itu berbatasan dengan Provinsi Sumatera Barat. Jika dibagi lagi, terdapat 15 marga sah yang diakui dari suku Mandailing. Dikutip dari Wikipedia, 15 marga itu adalah yaitu Pulungan, Nasution, Lubis, Matondang, Rangkuti, Batubara,Marbun, Harahap, Dalimunthe, Hutasuhut, Siregar, Hasibuan, Daulay, Pane, dan Pohan. Kembali ke bahasan, adat Manungkus adalah adat dari suku Mandailing untuk merayakan kelahiran seorang anak yang dihadiri keluarga besar/sanak saudara. Adat Manungkus sendiri juga berarti menunjukkan bahwa kita ikut bergembira dan senang...
OSKM18_16518343_Rafi Falih Mulia
Aek Las, Minuman Khas Batak yang Sudah Terlupakan
Makanan Minuman
Aek las ini adalah sebuah minuman yang dibuat dari berbagai bahan. Contohnya, Ikan kepala batu, Bawang batak, Sarpepe (Asam Batak), Garam, dan lain - lain. Beberapa bahan itu dibakar hingga mengeluarkan bau yang sangat wangi, kemudian dilumatkan sampai halus. Setelah itu, disiram dengan air mendidih, dan garamnya di cocokkan dengan banyaknya adonan. Ini adalah minuman khas Batak sewaktu manggadong (makan ubi). Namun hal sedemikian, sudah jarang dijumpai bahkan sudah hampir dilupakan. #OSKMITB2018
OSKM18_16318106_Jose Christian
Istilah Dimasyarakat Batak yang Lenyap Seiring Zaman
Naskah Kuno dan Prasasti
Dengan seiring majunya zaman. Di era modern ini banyak istilah-istilah yang hilang ditelan derasnya arus kemajuan.
Oskm_16418266_gabriel
Tanggotanggo Goreng
Makanan Minuman
Tanggotanggo adalah makanan khas batak yang terbuat dari potongan besar daging babi muda(sebesar kepal tangan).Di masak menggunakan santan bersama bumbu-bumbu seperti bawan merah, bawang putih, andaliman, cabai ,merica , ketumbar dan kunyit.Biasanya darah babi itu pun di masukan ke dalam bumbu-bumbu tersebut agar memiliki rasa dan warna lebih khas. Tanggotanggo Goreng merupakan makanan yang unik.Berbeda dari Tanggotanggo biasa ,Tanggotanggo goreng tidak menggunakan santan dan bumbu-bumbu lainnya,melainkan Tanggotanggo Goreng hanya menggunakan potongan besar daging babi muda dan menggorengnya sampai kering bersama serutan kelapa lalu langusung di hidangkan. Tanggotanggo Goreng memiliki tekstur daging yang lembut seperti ayam dan disertai lemak-lemak yang enak.selain itu kulit bagian luarnya juga memiliki kegurihan yang khas.Tanggotanggo goreng biasanya di hidangkan bersama sambal andaliman.Andaliman adalah sambal berwarna hijau khas batak yang rasanya cukup pedas.selain itu T...
OSKM18_16018111_Joehannes Azriel De Borgot Junior
Tulila
Alat Musik
TULILA alat musik tradisional Batak. Mempunyai lubang penjarian yakni dua di sebelah kiri dan dua disisi kanan, sedangkan lubang tiup berada di tengah. Instrument ini biasanya memainkan lagu-lagu yang bersifat melodis dan juga bersifat ritmik. Klasifikasi instrument ini termasuk dalam kelompok aerophone, atau kumpulan alat muzik tiup. Tulila nyaris tidak dikenal oleh kalangan generasi muda Batak sekarang, tidak seperti seruling/suling yang lebih kita kenal. Padahal keduanya sama-sama alat musik tiup khas Batak. Mungkin sebagian kita pernah mendengar suara Tulila, ataubahkan secara gak sadar pernah melihat Tulila dimainkan bersama dengan gondang atau uninguningan di saat ada acara pernikahan adat Batak. Nah, Tulila ini adalah alat musik batak yang terbuat dari bambu. Dulunya alat musik ini dipakai untuk penyembahan dan pemujaan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, Pencipta alam Semesta. Memang bentuk Tulila hampir seper...
Oskm18_16318125_immanoel
Dekke Na Ni Arsik Khas Batak
Makanan Minuman
Makanan tradisional khas batak “ Dekke Na Ni Arsik” berasal dari kata Na Ni arsik yang artinya ikan yang dikeringkan. Penamaan makanan batak sebagian besar diberikan dari proses cara memasaknya. Dekke Na Ni Arsik berarti dimarsikan atau di keringkan, dimana ikan dimasak terus menerus dengan bumbu khas batak andaliman dan asam cikala sampai betul betul kering. Dan biasanya ikan yang digunakan ialah ikan mas. Dekke Na Ni Arsik merupakan masakan khas dari batak toba yang dalam masyarakat batak tidak hanya makanan biasa tetapi memiliki filosopi tersendiri dan disajikan dalam upacara adat tertentu.Dulunya bukan ikan mas yang diarsik yang digunakan dalam upacara adat melainkan ikan “IHAN” yakni jenis ikan yang banyak di Danau Toba yang disebut masyarakat batak sebagai “Dekke Si Tiho”(Ikan Suci). Tetapi karena makin langka dan sulit dibudidayakan, maka untuk lebih ekonomis diganti dengan ikan mas, karenanya warnanya seperti emas yang dian...