Makanan tradisional khas batak “ Dekke Na Ni Arsik” berasal dari kata Na Ni arsik  yang artinya ikan yang dikeringkan. Penamaan makanan batak sebagian besar diberikan dari proses cara memasaknya. Dekke Na Ni Arsik berarti dimarsikan atau di keringkan, dimana ikan dimasak terus menerus dengan bumbu khas batak andaliman dan asam cikala  sampai betul betul kering. Dan biasanya ikan yang digunakan ialah ikan mas.

Dekke Na Ni Arsik merupakan masakan khas dari batak toba yang dalam masyarakat batak tidak hanya makanan biasa tetapi memiliki filosopi tersendiri dan disajikan dalam upacara adat tertentu.Dulunya bukan ikan mas yang diarsik yang digunakan dalam upacara adat melainkan ikan “IHAN” yakni jenis ikan yang banyak di Danau Toba yang disebut masyarakat batak sebagai “Dekke Si Tiho”(Ikan Suci). Tetapi karena makin langka dan sulit dibudidayakan, maka untuk lebih ekonomis diganti dengan ikan mas, karenanya warnanya seperti emas yang dianggap melambangkan kemakmuran. Memasak arsik biasanya dimasak utuh tanpa disisiki, ini melambangkan gambaran utuh dalam kehidupan manusia. Selain itu dalam acara adat posisinya harus dalam keadaan berenang dan kepalanya menghadap si penerima.