Entri Terkait
Bakmi Pentil
Makanan Minuman
Bakmi pentil merupakan makanan khas Jogja di Malioboro. Bahan dasar bakmi ini adalah pati ketela. Keunikan dari bakmi pentil ada pada bentuk mie yang panjang dan ukurannya agak besar dari mie biasa. Bakmi pentil memiliki dua warna khas yaitu kuning dan putih. Rasanya kenyal sehingga dinamakan bakmi pentil. Resep: Bahan Pati tapioka (kanji) 1000 g Bumbu Bawang putih 1 siung Kemiri 1 butir Merica secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Air dididihkan lalu tambahkan pati tapioka. Pati diuleni. Giling adonan menjadi bentuk mie lalu rebus dan cuci. Tiriskan dan olesi bumbu halus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. http://y...
Oase
Es Buah PK
Makanan Minuman
Kuliner legendaris minuman khas Jogja ini konon katanya sudah ada sejak tahun 1959 dan masih sama baik rasa maupun tempatnya, yaitu di trotoar dekat Pasar Kranggan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jogja/
Oase
Getuk Pelangi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg singkong (harus yang pulen ya) secukupnya Gula pasir 1 sdm margarin secukupnya Garam Pewarna makanan Untuk toppingnya Kelapa Keju Ceres Whiped cream Cara Membuat Kukus singkong hingga matang Campurkan singkong, gula, Margarin, garam lalu tumbuk hingga halus dan bahan tercampur rata. Bagi menjadi 3 bagian lalu beri warna sesuai selera. Pipihkan semua singkong warna di masing-masing tempat berbeda. Tumpuk jadi satu lalu gulung.lumati dengan whiped cream lalu taburi dengan toppingnya. Potong gulungan singkong sumber: https://cookpad.com/id/resep/4376890-getuk-rainbow
Riani Charlina
Getuk Gulung - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg singkong, kupas lalu kukus sampai matang 90 gr gula pasir 2 sdm peres margarin 1/8 sdt vanilla susu (merk L'arome), optional Secukupnya pasta/pewarna makanan (saya pakai pewarna ungu) Bahan taburan (kukus 15 menit): 1/2 butir kelapa, parut 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara Membuat Kukus singkong sampai matang, angkat. Dalam kondisi masih panas, haluskan singkong lalu campur dengan margarin, gula, dan vanilla, aduk (uleni) sampai tercampur rata.(Bisa pakai food processor atau ulekan) Bagi adonan menjadi 2. Satu biarkan polos, satunya lagi beri pewarna ungu, uleni sampai warna tercampur rata. Gilas tipis adonan yang dialasi dengan 2 buah plastik. (1 plastik di bawah adonan, 1 plastik lagi di atas adonan. Gilas menggunakan rolling pin. Bentuk persegi panjang dengan ukuran yang sama. Ambil plastik yang menempel...
Riani Charlina
Ampyang Kelapa - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep Ampyang Kelapa Bahan-bahan 600 gr kelapa parut kasar 300 gr gula pasir 100 ml air 1/2 sdt vanili bubuk sejumput garam pewarna makanan Cara Membuat Campur semua bahan kecuali kelapa paarut kasar Masak air dan gula pasir hingga larut kemudian beri pewarna makanan. Aduk terus hingga kental dan berbusa banyak kemudian kecilkan api. Masukkan kelapa parut, aduk rata kemudian matikan api. Teruskan mengaduk hingga kelapa hampir kering. Selagi masih hangat bentuk sesuai selera. sumber: https://cookpad.com/id/resep/898774-ampyang-kelapa-geplak
Riani Charlina
Es Gandhoel - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Es gandhoel merupakan sejenis minuman es serut yang dicetak dengan cetakan yang terbuat dari plastik berbentuk bulat. Kemudian disiram dengan sirup yang beraneka warna sehingga menyerupai warna pelangi. Saat mencetak es gandhoel tersebut diselipkan tali merang yang berfungsi sebagai gagang atau pegangannya. Tali merang merupakan bagian dari gagang padi. Sehinga es tersebut akan bergoyang jika diangkat tali merangnya. Cara makanyapun dari bawah dengan cara mengangkat tali merang yang menempel pada es gandhoel, kemudian dihisap . Semakin dihisap rasa manisnyapun akan semakin habis seiring dengan mencairnya es yang dicetak tersebut. Pada jaman dahulu, pada masa penjajahan es gandhoell pernah popular. Sekarang es gandhoel sudah menjadi langka bahkan sudah punah. Namun ada salah seorang warga yang bernama Ela beralamat di Jalan Tohpati Yogyakarta mencoba memperkenalkan kembali es g...
Riani Charlina
Lotek Teteg - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Lotek Teteg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Rasanya yang enak dan nikmat menjadikan makanan yang sekilas mirip dengan gado-gado ini mampu menghipnotis para pemburu kuliner di Kota Gudeg ini. Bila kebetulan Anda sedang berada di Yogyakarta, tidak ada salahnya untuk mampir ke salah satu warung Lotek Teteg yang terkenal enak di Jalan Argolubang, Yogyakarta. Duduk lesehan dan bersantai di warung ini sambil menikmati satu porsi Lotek Teteg memang terasa sangat menyenangkan. Aneka sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, ketimun dan daun seledri ditambah dengan siraman bumbu kacang yang gurih menjadikan rasa Lotek Teteg begitu nikmat dan lezat. Paduan rasa manis dan gurih saat berpadu di mulut Anda membuat lotek tetek menjadi salah satu makanan yang diburu para penggemar kuliner di Yogyakarta. Bentuk tampilan Lotek Teteg saat dihidangkan, menjadikan kuliner ini bisa menggugah selera makan Anda. Satu yang menarik bila Anda berkunjung ke warung in...
Riani Charlina
Gudeg Cakar Margoyudan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Gudeg memang terkenal sebagai kuliner yang berasal dari Yogyakarta. Tapi begitu, bukan berarti hanya di Yogyakarta kita bisa menikmati gudeg yang lezat. Di Solo, ada penjual gudeg yang sudah terkenal dengan kelezatan menu yang disajikan, Namanya Gudeg Cakar Morgoyudan. Penjual gudeg ini terdapat di Jalan Monginsidi, Solo. Melihat sekilas, tidak ada perbedaan antara gudeg yang dijajakan di warung ini dengan gudeg yang lain. Buah nangka yang dimasak dengan gula Jawa hingga berwarna kecokelatan. Lalu, disajikan bersama sambal krecek. Tapi di sini, tidak hanya itu saja yang disajikan. Seporsi gudeg akan dilengkapi dengan cakar (ceker) yang direbus bersama gula Jawa hingga menghasilkan rasa yang manis. Karenanya, salah satu makanan yang sangat popular di Solo ini dinamakan gudeg cakar. Warung gudeg yang sekarang dikelola oleh Bu Kasno ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada awalnya, gudeg yang dijajakan sama dengan gudeg lain. Saat itu, usaha gudeg masih dipegang oleh Mbah Karto...
Riani Charlina
Botok Mlandingan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Botok mlandingan adalah salah suatu jenis lauk sederhana yang dibuat dengan cara mengukus beragam bahan seperti layaknya membuat pepes. Beberapa perbedaan diantara keduanya terletak pada bahan, bumbu serta cara pengemasan. Botok mlandingan adalah makanan lezat murah meriah yang terbuat dari parutan kelapa dan biji mlandingan yang diberi bumbu beragam rempah khas nusantara seperti bawang merah, laos, cabai, gula merah dan garam secukupnya. Sebagai penambah aroma umumnya membuat botok akan diberi tambahan bumbu berupa potongan tempe semangit atau tempe yang hampir membusuk ataupun teri atau keduanya. Cara memasaknya sungguh mudah. Setelah semua bahan dicuci bersih, parutan kelapa dicampurkan dengan semua bahan lainnya, termasuk butiran mlandingan. Botok mlandingan umumnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, jangan lupa untuk melayukan dulu daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus botok. Hal ini dimaksudkan agar daun tidak sobek...