Entri Terkait
Manisan Jambu
Makanan Minuman
Jambu Biji atau sering disebut sebagai jambu klutuk yang dalam Bahasa Inggris dikenal sebagai Guava (bahasa Latin: Psidium guajava) mungkin merupakan buah yang sangat mudah kita temukan. Buah yang didominasi dengan biji kecil-kecil ini sangat kaya akan vitamin C. Bahkan Buah Jambu Biji yang bijinya berwarna merah konon sangat berkhasiat untuk menaikkan trombosit untuk orang yang menderita sakit demam berdarah. Jambu Biji sebenarnya merupakan jenis buah yang sudah sangat mudah kita temukan di seluruh tempat di Indonesia. Biasanya yang lebih sering kita temukan merupakan Jambu Bangkok yang ukuran buahnya lebih besar dibandingkan dengan jambu biji lokal. Namun apakah Pembaca pernah mendengar atau pun membayangkan apabila ada suatu lokasi kuliner di Medan, Sumatera Utara yang menjadikan buah jambu biji ini sebagai kuliner yang sedap dan saat ini banyak wisatawan yang menjadikan kuliner jambu ini sebagai oleh-oleh. Lokasi kuliner ini merupakan Manisan Jambu Aguan (foto lokasi kuliner ini...
Rahmatjuned
Bika Ambon Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A: Rebus dengan api kecil sambil diaduk 250 ml santan kental 120 grm gula pasir 2 batang serai, cuci bersih dan geprek 9 lembar daun jeruk, cuci bersih Bahan B: Ayak 100 grm tapioka/Rose Brand 20 grm coklat bubuk/Van Houten 30 grm terigu/Segitiga 1 sdm ragi instan SAF atau Fermipan Bahan C: Aduk hingga benar-benar rata 2 Telur 2 Sachet SKM Coklat / Frisian Flag 1 Sdm Pasta Coklat Langkah 1. Bahan A direbus dengan api kecil sambil diaduk dan ketika mulai mendidih matikan kompor, saring dan sisihkan. 2. Ayak bahan B. 3. Aduk hingga benar-benar rata bahan C. Setelah itu tambahkan bahan B. Aduk lagi hingga rata dan terakhir tambahkan bahan A. Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan saring. 4. Setelah disaring. 5. Diamkan hingga mengembang (1 jaman, tergantung cuaca juga). Dengan Ditutup serbet bersih yang lembab, sepe...
Fachni
Bika Ambon Mini
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 buah 1,5 gelas tapioka (saya pake sagu tani) 1,5 gelas terigu 2 gelas santan (saya dari 1 butir kelapa) 2 gelas gula pasir 5 butir telur 1 sdm fermipan 1 sdt vanili 50 gr margarine (dilelehkan) 10 lbr daun jeruk sedikit garam Langkah 1. Masak santan, daun jeruk, sereh & garam lalu saring ambil santan kentalnya saja sisihkan. 2. Campur tapioka, terigu, fermipan, vanili dan santan yang sudah didinginkan tadi aduk rata. 3. Masukan telur, gula & margarine cair, aduk rata lagi dan diamkan kurang lebih 1 jam. 4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalam cetakan 3/4. Tunggu buih sampai keluar banyak baru ditutup. Panggang dengan api kecil. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3710101-bika-ambon-mini
Fachni
Bika Ambon Mawar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 gr terigu 600 gr gula pasir 1000 ml santan 300 gr mentega 100 gr maizena 2 scht fermipan 12 btr telur 4 scht SKM secukupnya garam 5 lembar daun jeruk, Pandan, sereh Cara Membuat Masak santan dengan daun jeruk, Pandan, sereh dan garam hingga mendidih Dinginkan santan Campur terigu, maizena, fermipan dan santan. Diamkan 15 menit Masukkan telur dan gula ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur. Kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk kembali. Diamkan selama 1 jam Masak menggunakan cetakan lumpur atau snack maker. Tunggu sampai muncul rongga-rongganya baru ditutup. Setelah matang angkat dan taruh tutup botol ditengahnya dan gunting sisinya untuk membentuk Mawar. Taruh di atas sudu. Alamat & Kontak Penjual: Zulaikha Bika Ambon Jl. Mojopahit 62, Medan, I...
Riani Charlina
Lontong Medan Kuah Putih
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr daging ayam potong2 1 papan tempe goreng potong kecil 5 buah tahu goreng potong kecil 1/2 labu siam di potong bentuk korek 2 buah wortel potong bentuk korek buncis iris tipis secukupnya 100 gr kulit tahu rendam air potong2 500 gr santan kental secukupnya lontong bawang goreng untuk taburan bumbu halus : 8 siung b putih 5 siung b merah 1 cm jahe 7 buah rawit hijau 1 sdt ketumbar + 2 btr kemiri 1 btg serai geprek 1 cm lengkuas geprek 2 lbr daun jeruk 1 lbr d kunyit secukupnya bumbu penyedap secukupnya gula Cara Membuat Pertama tumis bumbu halus, serai, salam,d jeruk, d kunyit hingga harum msukan ayam potong tunggu hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna. Lalu masukan sayur2an semuanya beserta kulit...
Riani Charlina
Chai Pau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit : 500 grm Ubi Rambat Kuning 500 grm Tepung Kanji (Ayak Halus) 1 sdt Garam Bahan Isian : 3 bh Bengkuang ukr Sedang 3 bh Wortel 1 ons Buncis 1 sdm Ebi / Udang Kering secukupnya Garam dan penyedap rasa Air sedikit untuk ulenin adonan Cara Membuat Pertama buat kulitnya dulu. Kupas ubi rambat yang sudah dicuci bersih, potong kotak kecil2 lalu rebus/ kukus sampai matang. Dalam keadaan panas campurkan tepung kanji sedikit secara bertahap kedalam ubi rambat sambil diremas dan ditekan sampai hancur. Tambahkan air sedikit saja ulenin sampai kalis dan adonan tidak lengket. Sisihkan dulu. Kemudian kita buat isiannya, bengkuang, wortel diparut kasar. Sedangkan buncis potong kecil2 saja. Haluskan bawang putih, ebi dan merica, tumis sampai harum lalu masukkan sayur dan dimasak bersamaan. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jangan...
Riani Charlina
Asinan Salak Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg salak medan Bumbu halus 5 butir cabe merah kriting secukupnya Garam 1 sdm cuka apel secukupnya Gula 800 ml air Cara Membuat Potong potong dan buang isinya Masak air...masukkan bumbu halus masak sampai mendidih Matikan kompor masukkan salak cicip rasa Tunggu dingin baru masukkan kulkas sumber: https://cookpad.com/id/resep/3833125-asinan-salak-medan
Riani Charlina
Tekwan Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan adonan tekwan 1 ons Teri medan 100 gr terigu 150 gr sagu 1 butir telor 4 siung bawang putih secukupnya Rocyo ayam Kuah tekwan 5 siung bawang putih Ebi 3 bungkus (500 perak) Cabe rawit 8 (bisa skip) 1 batang Daun bawang 1 bungkus ladaku Cara Membuat Untuk adonannya teri medan+telor+bawang putih diblender hingga halus. Tepung terigu dan sagu campurkan aduk sampai rata ya baru campurkan bahan yg sudah diblender. Kasih royco ayam secukupnya aja Panaskan air untuk merebus adonan tekwan, jangan lupa tambahkan minyak sedikit supaya tidak lengket. Untuk kuah blender semua bahan kecuali daun bawang ya. Daun bawang diiris.. Panaskan minyak dan tumis hingga harum, kasih ladaku dan royco ayam beri air secukupnya dan cicip Sajikan sumber: https://cookpad.com/...
Riani Charlina
Nila Fillet Bumbu Arsik
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila besar, difillet 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 3 ruang lengkuas 1/2 buah tomat 2 mata asam Jawa 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 4 buah cabe (atau sesuai selera) Garam Gula Lada bubuk Minyak goreng 3 sdm tepung beras (untuk menggoreng ikan) Cara membuat Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian bilas. Goreng ikan fillet dengan diberi lapisan Tepung Beras kering (tanpa air), supaya daging ikan lebih "kuat" dan tidak hancur saat dimasak dengan bumbu. Haluskan bumbu kecuali tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan potongan tomat, asam jawa, garam, gul...