Entri Terkait
Kabuto Pulau Buton
Makanan Minuman
Kabuto adalah makanan khas Masyarakat Muna dan Buton Kepulauan di Sulawesi Tenggara yang tergolong unik. Dikatakan unik lantaran bahan dasar menu makanan yang mirip bahasa jepang itu adalah ubi kayu atau singkong yang telah dikeringkan dan dibiarkan berjamur. Semakin lama disimpan dalam keadaan kering maka akan makin enak rasa dan aroma makanan ini kala disantap. Apalagi bila dicampur kelapa parut dan ditambah menu ikan asin goreng sebagai lauknya.. tambah mantap. Cara menyiapkan makanan inipun tergolong sangat praktis dan simpel. Singkong yang telah kering tadi dipotong-potong dan beri air secukupnya lalu dimasak sampai benar-benar matang selama kira-kira satu jam. Sambil menunggu sang Kabuto benar-benar masak, kita bisa menyiapkan kelapa parut sebagai campuran utamanya. Bisa juga dengan menyiapkan ikan asin goreng sebagai pendamping atau lauk untuk makanan khas masyarakat Muna-Buton ini. Dilihat dari kandungan gizinya, Kabuto termasuk makanan yang kan...
hallowulandari
Otak-Otak khas Pulau Buton
Makanan Minuman
Otak-otak daerah ini dibuat dari ikan atau sotong (cumi) yang masih segar karena baru ditangkap dari laut. Tekstur otak-otak di sini tidak kenyal tetapi agak lembut karena tidak terlalu banyak memakai tepung sagu. Dengan dibungkus daun kelapa dan daun pisang, aroma otak-otak khas Buton yang telah dipanggang sangat khas dibandingkan dengan otak-otak-otak dari daerah lainnya. Harum baunya langsung menyergap hidung begitu pertama kita membuka bungkusnya. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://www.kompasiana.com/architectur034/kuliner-khas-buton-dan-wakatobi-sederhana-tapi-mengundang-selera_552a94186ea8340c4c552d23
hallowulandari
Otak-Otak khas Wakatobi
Makanan Minuman
Otak-otak daerah ini dibuat dari ikan atau sotong (cumi) yang masih segar karena baru ditangkap dari laut. Tekstur otak-otak di sini tidak kenyal tetapi agak lembut karena tidak terlalu banyak memakai tepung sagu. Dengan dibungkus daun kelapa dan daun pisang, aroma otak-otak khas Wakatobi yang telah dipanggang sangat khas dibandingkan dengan otak-otak-otak dari daerah lainnya. Harum baunya langsung menyergap hidung begitu pertama kita membuka bungkusnya. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://www.kompasiana.com/architectur034/kuliner-khas-buton-dan-wakatobi-sederhana-tapi-mengundang-selera_552a94186ea8340c4c552d23
hallowulandari
Ikan Parende khas Buton
Makanan Minuman
Ikan parende adalah jenis makanan yang cukup terkenal di Buton. Wilayah perairan Buton yang cukup panjang, sangat kaya akan berbagai jenis ikan. Namun, untuk membuat ikan parende, masyarakat di sana biasanya menggunakan ikan kakap merah. Melihat sajiannya, masakan ikan parende lebih mirip sop ikan yang biasa ditemui di daerah Jawa. Mungkin yang menjadi spesial untuk menu ikan parende, yakni memilih ikan kakap merah. Pada tradisi zaman dulu, ikan kakap merah merupakan makanan masyarakat kelas atas. Tidak heran jika para nelayan Buton, jika mendapatkan tangkapan ikan kakap merah diserahkan kepada sultan. Namun, sekarang ikan parende dengan ikan kakap merah, sudah menjadi makanan masyarakat umum. Selain itu, ikan Parende pun bisa dari jenis ikan lainnya. Bahan yang perlu dikumpulkan untuk pembuatan ikan parende, yakni: ikan kakap merah 500 gram dipotong menjadi enam bagian 1.500 ml air putih, dua batang daun sereh satu lembar daun salam...
hallowulandari
Ikan Parende khas Wakatobi
Makanan Minuman
Ikan parende adalah jenis makanan yang cukup terkenal di Wakatobi. Wilayah perairan Wakatobi yang cukup panjang, sangat kaya akan berbagai jenis ikan. Namun, untuk membuat ikan parende, masyarakat di sana biasanya menggunakan ikan kakap merah. Melihat sajiannya, masakan ikan parende lebih mirip sop ikan yang biasa ditemui di daerah Jawa. Mungkin yang menjadi spesial untuk menu ikan parende, yakni memilih ikan kakap merah. Pada tradisi zaman dulu, ikan kakap merah merupakan makanan masyarakat kelas atas. Tidak heran jika para nelayan Wakatobi, jika mendapatkan tangkapan ikan kakap merah diserahkan kepada sultan. Namun, sekarang ikan parende dengan ikan kakap merah, sudah menjadi makanan masyarakat umum. Selain itu, ikan Parende pun bisa dari jenis ikan lainnya. Bahan yang perlu dikumpulkan untuk pembuatan ikan parende, yakni: ikan kakap merah 500 gram dipotong menjadi enam bagian 1.500 ml air putih, dua batang daun sereh satu lembar d...
hallowulandari
Upacara Adat Wabula, Buton
Ritual
Pelaksanaan acara adat di desa Wabula dilakukan dua kali dalam setahun oleh lembaga adat, antara bulan Februari dan bulan Juli. Desa Wabula merupakan salah satu desa di Pulau Buton yang masih menjalankan tradisi serta mematuhi norma-norma dalam adat. Salah satu aturan adat yang masih dipertahankan adalah di berlakukannya "buka-tutup" dalam mengakses sumber daya alam. Masyarakat adat Wabula rupanya sudah lebih dulu mengenal konservasi berbasis lokal, yang telah diturunkan dari para leluhur. Upacara adat ini juga diselenggarakan dalam rangka mensyukuri hasil panen. Diselenggarakan dengan melantunkan syair-syair dan menari. Video penyelenggaran Upacara Adat Wabula: https://www.youtube.com/watch?v=Fbucuo95NRc https://www.youtube.com/watch?v=dNpwBXfOvcQ Sumber: https://news.detik.com/foto-news/d-2107200/pesta-adat-di-wabula-buton/2#share_top https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20160113111829-327-103945/pulau-buton-destinasi-ba...
hallowulandari
Pedole-dole
Ritual
Pedole-dole merupakan acara memandikan seribu anak yang belum berusia lima tahun. Ritual tersebut bertujuan agar anak yang memasuki usia pertumbuhannya tidak sakit dan bisa tumbuh normal. Dole-dole merupakan upacara yang ditradisikan nenek moyang orang buton untuk menyambut bayi yang baru lahir, tujuannya agar si bayi tumbuh sehat dan terhindar dari penyakit.Dalam tradisi buton pada bayi atau anak balita yang telah menjalani prosesi dole-dole akan tumbuh sugesti positif kepada orang tua bayi dan meyakini sang buah hati tumbuh sehat, karena ritual tersebut difungsikan sebagai imunisasi. Dole-dole merupakan upacara yang ditradisikan nenek moyang orang buton untuk menyambut bayi yang baru lahir, tujuannya agar si bayi tumbuh sehat dan terhindar dari penyakit.Dalam tradisi buton pada bayi atau anak balita yang telah menjalani prosesi dole-dole akan tumbuh sugesti positif kepada orang tua bayi dan meyakini sang buah hati tumbuh sehat, karena ritual tersebut difungsikan sebagai im...
hallowulandari
Pakakande-kande
Ritual
Pakakande-kande merupakan penyajian makanan yang dilakukan dan dijaga oleh perempuan cantik berupa makan khas. Seperti: lapa-lapa dan beberapa makanan tradisional lainnya. Sumber: https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20160113111829-327-103945/pulau-buton-destinasi-bahari-dan-budaya/
hallowulandari
Tenun Buton Motif Leja Benang Mastulin
Motif Kain
Sarung / tenun buton terdiri atas 2 jenis yaitu leja dan Pidongko. Leja biasanya memiliki motif berupa garis-garis dan selalu digunakan oleh kaum perempuan. Didesa Wabula, Kab. Buton, biasanya sarung buton di pakai pada saat ada hajatan/acara besar seperti acara adat Pesta kampung Tahun Masyarakat Wabula yaitu Pidoano Kuri, pernikahan, walimah, dll. Sumber: http://melayuonline.com/ind/culture/dig/2307/tenun-buton http://www.hippma-laswabulkendari.or.id/2017/04/ayo-kenali-jenis-dan-nama-sarung-tenun.html