Entri Terkait
Poding Puan (Kopyor) - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa kopyor 1 buah Telur ayam 8 butir Roti tawar 3 potong Gula pasir 150 gram Terigu 7 1/2 sdm Susu segar 1/2 gelas Mentega/margarine 100 gram Vanili 1 bungkus Garam 1 sdt Cara membuatnya: 1. Mentega/margarine dikacau sampai putih. 2. 8 butir telur dikacau bersama gula sampai keputih-putihan. 3. 4 butir telur dikacau tersendiri. 4. Roti direndam dalam susu, dihaluskan, ditambah garam dan vanili. 5. Dimasukkan berturut-turut: kuning telur yang telah dikacau, metega, putih telur dan terakhir koyor. 6. Adonan dituangkan kedalam loyang yang telah diulas dengan margarine kemudian dipanggang dalam oven. 7. Lebih baik lagi jika diatas adonan ditaburkan sedikit tepung panir atau bbuk roti tawar sebelum dipanggang. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1055
adhaagary
Pisang Goreng - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Pisang raja 15 biji Tepung terigu 1 gelas Telur ayam 1 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Gula pasir 2 sdm Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Telur ayam, gula dikocok sampai gula hancur. 2. Tepung dicampurkan, diberi air sedikit demi sedikit, diaduk hingga rata. 3. Pisang dibelah dua, lalu dipotong dua lagi. 4. Pisang dimasukkan kedalam adonan tepung. 5. Kemudian digoreng dalam minyang yang telah dipanaskan sampai merah kekuning-kuningan. RM/Toko yang Menyediakan : RM Cahaya Mas Rumah Makan Alamat: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Telepon: (0281) 636081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 1049
adhaagary
Kue Terputar - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung ketan l/4 kg. minjak goreng 2 gls. santan 1 gls. gula merah 1 ons Cara membuatnya : 1. Tepung ketan dibagi 3 bagian. 2. Satu bagian dicampur dengan santan dan gula merah. 3. Tiap adonan diratakan, disusun tiga lapis, jaitu putih, merah dan putih lagi. Dipotong selembar 2 cm, sepanjang 10 cm. 4. Diputar lalu digoreng sampai masak. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Kue Satelit - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: sagu merah/putih 1/2 kg gar am 1 sdm gula pasir 1 gelas panili 1 bks kelapa tua 1 btr daun pisang Cara Membuatnya: 1. Sagu dicuci, direndam sampai mengembang. 2 . Kelapa diparut. 3. Sesudah mekar, dicampur dengan bahan-bahan lainnya menjadi adonan. 4. Daun pisang dibuat contongan. 5. Adonan dimasukkan, dikukus sampai masak. sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, Hal.982
Isni
Kue Pepe - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung sagu tani 1 sendok makan tepung beras 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh pewarna merah cabai Cara Pengolahan : Campur tepung sagu, tepung beras, gula, garam, vanili dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. Tuang selapis adonan putih (75 gram) ke dalam loyang loaf 18 x 10 x 5 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 5 menit. Tuang selapis adonan merah (75 gram). Kukus 5 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Terakhir kukus 15 menit. Setelah dingin. Potong-potong http://www.dapurresepmasakan.com/resep-kue-pepe-khas-wonosobo.html
Isni
Kue Pentol - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung gaplek 1 gls kelapa 1/2 btr gula merah 1 ons garam 1 sdt pandan 1 lbr air kapur 1 sdt daun pisang biting Cara Membuat: 1. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan santan encer. 2. Santan encer 11/2 cangkir direbus sampai mendidih. 3. Tepung dicampur dengan air dingin sedikit, dimasukkan dan diberi garam. 4. Setelah agak masak, baru santan kental dan daun pandan dimasukkan, dimasak sambil diaduk. 5. Adonan dibungkusi daun pisang dalamnya diberi gula kemudian dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 976
Isni
Kue Irian - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: singkong l/2kg. tepung kandji 2sdm. telur 1 btr gula merah 2 ons santan kental 1 gls. garam 1/2 sdm Cara Membuatnya: 1. Singkong dikupas, diparut, diberi garam, ditempatkan dalam loyang, dikukus sampai 112 masak. 2. Telur, gula merah, santan dikocok, ditambah tepung kanji. 3. Adonan ini dituang diatas adonan singkong jang telah 1/2 masak, merupakan lapisan atas, kemudian dikukus sampai masak. 4. Sesudah dingin di-potong2 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, 953-954
Isni
Kue Mandala - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 gelas Santan kental 1/2 gelas Pisang raja 5 buah Kuning telur ayam 1 butir Garam 1/2 sdt Vanili Cara membuatnya: 1. Singkong diebrsihkan, dikukus, diberi garam, ditumbuk halus. 2. Santan dijerangkan menjadi kanil. 3. Pisang raja direbus sampai masak. 4. Singkong halus dicampur rata dengan kanil. Digiling pada papan setebal 3/4 cm, masing-masing dililit dengan adonan singkong tadi. 5. Dilumuri dengan kuning telur. 6. Dibakar dalam oven sampai warna coklat kuning. RM/Toko yang Menyediakan : RM Cahaya Mas Rumah Makan Alamat: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Telepon: (0281) 636081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 968
adhaagary
Kue Irian - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1/2 kg Telur 1 butir Gula merah 2 ons Santan kental 1 gelas Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: Singkong dikupas, diparut, diberi garam, ditempatkan dalam loyang, dikukus sampai 1/2 masak. Telur, gula merah, santan dikocok, ditambah tepung kanji. Adonan ini dituang di atas adonan singkong yang telah 1/2 masak, merupakan lapisan atas, kemudian dikukus sampai masak. Sesudah dingin dipotong-potong. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 953