Entri Terkait
Kentang Mustofa
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg kentang, kupas, serut/iris 3 lembar daun jeruk (buang batang, iris) Garam, gula pasir, kaldu bubuk 3 sdm Air asam jawa yg kental 1 keping gula merah (iris) 1/2 sdm kapur sirih Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus : 20 buah cabai merah keriting 10 siung bawang putih 2 buah kemiri 1/2 bungkus terasi abc Cara buat : 1. Cuci kentang hingga benar2 bersih, rendam kurleb 20 menit dgn air kapur sirih lalu cuci kembali (saya cuci sampai 6x) tiriskan 2. Panaskan minyak agak banyak goreng ketang sedikit demi sedikit, jgn sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukan gula merah dan air asam jawa tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa asam nya jika kurang bisa tambah air asam jawa nya. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering, matikan api 4. Masukan kentang lalu aduk rata dengan bantuan 2 sutil/sendok...
Admin Budaya
CUMI SAOS KECAP PEDAS
Makanan Minuman
Bahan : 2 cumi uk besar cuci bersih. Potong2 sebelah sisi 2 buah jeruk lemon/jeruk kunci peres ambil airnya Bahan saos: 5 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdm asem rendam dgn sedikit air.. buang ampasnya 12 biji rawit merah, ulek halus Sedikit air matang Garam gula secukupnya Cara memasak : 1. cumi dicampur dgn perasan air jeruk .. aduk rata.. diamkan selama 30menit 2. masak semua bahan olesan saos sampai aga mengental. 3. test rasa.. rasanya harus manis asem pedas lalu masukkan cumi..masak cumi sampai matang Note : masak cumi jangan terlalu lama karna akan jadi alot.. kalo sudah matang langsung angkat dan sajikan . Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Tongkol Masak Sarden
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor Ikan Tongkol kecil (500 gram) 2 siung Bawang Putih cincang halus 1 Bawang Bombay uk. kecil (rajang) Cabai Kecil sesuai selera 3 sdm Saus Tomat 1 sdt Kaldu Bubuk Garam, Merica dan Gula secukupnya 150 ml air Minyak Goreng Bumbu halus: 3 siung Bawang Putih 2 cabe Merah Besar 3 Bh Tomat uk sedang Cara: - Potong ikan tongkol jadi 2 lalu goreng setengah matang sisihkan. - Haluskan semua bahan bumbu halus sisihkan. - Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. - Tambahkan air masukkan saus tomat,garam,gul a,merica dan kaldu bubuk masak sampai matang. - Masukkan tongkol dan cabai kecil, koreksi rasa lalu masak hingga air sedikit menyusut angkat dan sajikan. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Asem Pedas
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr cumi, cuci bersih balurin air jeruk nipis n garam diamkan 15 menit trus bilas -Rawit merah secukupnya -rawit ijo secukupnya Bumbu dihaluskan : 5 siung bamer 3 siung baput 1 ruas lengkuas 1/2 ruas kunyit 2 batang sereh 12 biji Cabe merah keriting 3 butir kemiri 1/2 sdm terasi 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1sdm asem larutkan dgn air..buang ampasnya Garam gula penyedap jamur secukupnya Air secukupnya Cara memasak : 1.Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi.. masukkan rawit merah dan ijo 2. Tumis sebentar lalu masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya... 3. Tunggu mendidih lalu masukkan cumi..test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋 masukkan rawit merah dan ijo lalu masak cumi sampai matang.. angkat dan sajikan selamat mencoba. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Masak Hitam
Makanan Minuman
250gr cumi kecil, bilas dan beri perasan jeruk nipis. 5 butir bawang putih, cincang. 3 butir bawang merah, iris. 1 sdm saus tiram. 1 buah tomat, belah 6. Seruas lengkuas, geprek. 1 batang sereh, geprek. 2 lembar daun salam. Cabe rawit secukupnya. Garam, gula, merica secukupnya. . 1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, sereh, daun salam hingga harum. 2. Masukkan cumi, saus tiram, garam, gula, merica secukupnya. Aduk rata 3. Masukkan tomat dan cabe rawit (saya ga tambahkan air lagi, karena cumi akan mengeluarkan air dan tinta). Masak hingga matang dan air menyusut. . . Dimakan sama nasi hangat makin mantap. Salam banyak makan on the weekend Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sambal Pete Teri Telur Puyuh
Makanan Minuman
Bahan: - 6 papan pete kupas - Ikan teri 30 gram cuci, goreng dan tiriskan - Telur puyuh secukupnya, rebus dan goreng, sisihkan - Minyak utk menumis - Air bersih secukupnya Bumbu halus: 15 butir cabe keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih Air asam jawa 3 sdm Garam, gula secukupnya Cara: - Tumis bumbu halus hingga harum - Lalu masukkan pete, aduk2 tambahkan air dan air asam jawa, setelah agak menyusut lalu masukkan gula, garam dan telur puyuh, tunggu agak meresap test rasa - Tunggu agak dingin baru masukkan teri goreng, diaduk2 angkat dan cekrek 😂 siap disajikan, sangat nikmat klo menurut ku ya di temani nasi anget ðŸ' Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Cabe Ijo
Makanan Minuman
BAHAN : 300 Gr cumi.uk. sedang bersihkan.kerat 2 asal. Cabe iijo besar Cabe rawit ijo Tomat ijo . BUMBU 1 bwng putih geprek 2 siung Bwng merah 1 bawang bombay 1 btng sere geprek 2 lbr daun jeruk Saos tirem Garam & gula . CARA BIKIN Uleg kasar cabe & tomat sisihkan Rajang2 bwng merah & bwng bombay lalu tumis smp harum Masukkan uleg an cabe dan tomat bumbu2 lain masak sebentar boleh tambahkan air sedikit ajah 50 ml.kurleb Lalu masukkan cumi. Masak jgn terlalu lama agar cumi ga keras. Koreksi rasa ..welldone Met mencoba. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Ayam Saus Asam Manis
Makanan Minuman
Ayam Saus Asam Manis Oleh @mycookingandba kingdiary Bahan: 250g paha ayam fillet potong2 2 siung bawang putih haluskan Air lemon garam secukupnya merica bubuk secukupnya air es •Bahan tepung: 8sdm maizena garam merica bubuk •Saus: 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay potong memanjang Margarin untuk menumis 6sdm saus tomat garam gula pasir air 1sdt tepung sagu dilarutkan dalam 1sdm air Air lemon (sedikit aja) Cara masak: -lumuri ayam dgn bawang putih, garam, merica, lemon. Diamkan kurleb 15 menit. -celupkan ayam ke dalam air es lalu tepung & goreng dgn minyak panas api sedang, angkat tiriskan. -untuk saus:tumis bawang bombay & bawang putih sampai layu & harum. -masukkan saus tomat, gula, garam, lemon, aduk rata, tambahkan air masak sampai mendidih, kentalkan dgn larutan sagu, koreksi rasa. •sajikan ayam dengan siraman saus(me:ayam&sa us di aduk di wajan) ...
Admin Budaya
AYAM KUNGPAO
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram paha, dipotong 3x3 cm 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam Bahan Saus: 2 buah cabai kering, dipotong 3 cm 3 siung bawang putih, dihaluskan 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena larutkan dgn 1 sendok teh air 100 ml air Cara Membuat Campur ayam, bawang putih, kecap jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.Tambah kan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Sajikan bersama nasi panas. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"...