Entri Terkait
Pempek Lenjer Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan pempek : 250 gr tepung tapioka 100 gr tepung terigu 100 gr teri medan (rendam 2 jam dengan air & garam) 4 siung bawang putih uk.besar 4 siung bawang merah uk.besar 200-250 ml air / 1 gelas belimbing Secukupnya garam, kemiri, lada, royco (optional) Bahan kuah : 1000 ml air / 4 gelas belimbing 1 keping gula merah jawa 10 sdt gula pasir (bisa di skip tpi porsi gulmernya ditambah) 50 gr asam jawa (tambahkan jk suka rasa asam yg dominan) 30 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih uk.sedang 10 gr udang kering/ebi (selera) Secukupnya garam Bahan pelengkap : Secukupnya sohun, mentimun, cuka (bila suka) Cara Membuat Tumbuk/ulek bawang putih, bawang merah, teri medan, garam sampai halus. Tuang air dalam panci/penggorengan -> masukkan b...
Riani Charlina
Arsik Ikan Gurame
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan gurame besar 1 ons kacang panjang 1 batang daun bawang (penganti bawang batak) 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun salam 1 buah asam jawa, tomat hijau kecil bumbu halus 1 sendok merica 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 7 buah cabai rawit 1 buah cabai merah 2 cm jahe 7 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 batang serai 5 buah kemiri secukupnya garam Cara Membuat Cuci bersih ikan lalu beri jeruk nipis dan garam Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi Masukan air 3 gelas, dan beri garam secukupnya Masukan kacang panjang, daun salam Masukan ikan yg telah direndam tadi diatas kacang panjang Aduk perlahan lahan, dan tunggu sampai matang, sambil dicicipi rasa garamnya Setelah kuah agak mengering dan kacang panj...
Riani Charlina
Nasi Bakar Ayam Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan nasi : 1 1/2 mug beras (saya mug nya kaleng susu) santan secukupnya (dikira2 aja ya bund trgantung beras masing2) garam scukupnya 1/2 sdt royco rasa ayam 6 siung bawang merah 3 siung bwg putih 1 btg srai 2 lbr daun salam bahan isi : 100 gr daging ayam (fillet n ptg dadu) 1 genggam teri medan (digoreng) 1/2 butir bawang bombay 4 siung bwang merah 1 cm jahe 2 siung bwg putih 2 sdm saos tiram 2 sdm saos sambal selera cabe merah cabe rawit cabe hijau ssuai secukupnya garam air daun kemangi secukupnya (petik2 dan cuci bersih) Cara Membuat Memasak nasi Tumis bwg merah n bwg putih dgn margarin,tmbahkan srai dan daun salam.tumis hingga wangi Masukkan santan. Biar kn mndidih lalu tambahkan royco dn garam.koreksi rasa!...
Riani Charlina
Arsik Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan tongkol ikan secukupnya cabe kecil secukupnya cabe merah 3 buah kemiri 3 buah asam cikala 2 buah asam jawa 1 buah kincung bawang batak andaliman 4 buah bawang merah 4 buah bawang putih secukupnya garam Cara membuat Bersihkan daun bawang batak Belah 4 kincung Haluskan semuah bumbu Siapkan wajan Letakan bawang batak kincong asam cikalah dan asam potong Taruh ikan tongkol diatasnya Siram bumbu Tambahkan air secukupnya Masak lebih kurang 1 jam hingga air habis Alamat & Kontak Penjual: Sibual Bali Komplek PTB, Blok R6 No. 1, Jl Lingkar Duren Sawit, Klender, Jakarta 0816 1920509 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1835610-arsik-ikan-tongkol
Riani Charlina
Nila Fillet Bumbu Arsik
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila besar, difillet 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 3 ruang lengkuas 1/2 buah tomat 2 mata asam Jawa 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 4 buah cabe (atau sesuai selera) Garam Gula Lada bubuk Minyak goreng 3 sdm tepung beras (untuk menggoreng ikan) Cara membuat Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian bilas. Goreng ikan fillet dengan diberi lapisan Tepung Beras kering (tanpa air), supaya daging ikan lebih "kuat" dan tidak hancur saat dimasak dengan bumbu. Haluskan bumbu kecuali tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan potongan tomat, asam jawa, garam, gul...
Riani Charlina
Singkong dan Sambal Tuna Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg singkong rebus Sambal Tuna: 1. 50 gram ikan tuna 2. 75 gram cabai tuna besar 3. 40 gram bawang merah 4. 30 gram bawang putih 5. 60 gram tomat 6. 3 gram terasi 7. 5 gram gula jawa 8. 200 ml minyak sayur 9. 50 ml air Cara membuatnya: 1. Siapkan wajan, panaskan, kemudian tuangkan minyak. 2. Saat minyak sudah panas, masukan tuna, goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang sepenuhnya, kemudian angkat dan sisihkan.
Sulistiani
Bolu Gulung Labu Kuning
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan A : 6 gr telur utuh (pke uk sedang, jadi total berat telur 320 gr) 90 gr gula halus 1 sdm / 16 gr emulsifier 1 sdt vanilla 70 gr tepung terigu kunci 10 gr tepung maizena 15 gr susu bubuk Bahan B : 125 gr butter/margarin 80 gr labu kuning (rebus sampai lunak, dan haluskan) Selai nenas / strawberry Loyang 30x30x4 cm oles margarin alasi dengan kertas roti Cara Membuat Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 derajat celcius. Cairkan butter/margarin jangan sampai mendidih lalu tambahkan labu kuning yang sdh di haluskan, aduk rata dan sisihkan. Campur jadi satu di mangkok bahan A, kocok adonan dengan mixer kec. tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak. Setelah adonan mengembang dan kental, masukkan bahan B secara bertahap, aduk pelan dengan spatula. Panggang di oven di suhu 180 derajat celc...
Riani Charlina
Tari Lenggok Mak Inang
Tarian
Tari Lenggok Mak Inang merupakan tari tradisional Melayu dari Sumatra Utara. Jumlah penari dalam tarian ini ada dua orang, yakni laki-laki dan perempuan. Menceritakan pertemuan antara bujang dan dara, perjalinan kasih mereka, hingga akhirnya pasangan itu melangsungkan pernikahan. Tari Lenggok Mak Inang merupakan tarian dasar dalam tradisi masyarakat Melayu. Seiring perkembangan zaman, tarian ini telah mengalami perubahan, namun beberapa gerakan dasar tarian masih dipertahankan. Hal ini demi menjaga maksud dan pesan yang ingin disampaikan. Tari Lenggok Mak Inang menggunakan tempo sedang, yaitu 2/4. Tempo ini disebut tempo rumba atau mambo yang di kalangan orang-orang Melayu disebut tempo Mak Inang. Tari Lenggok Mak Inang terdiri dari empat ragam di mana setiap ragam terdiri dari 8x8. Tiap-tiap ragam dibagi menjadi dua bagian, yang masing-masing bagian 4x8. Bagian kedua dari ragam-ragam tersebut merupakan pengulangan bagian pertama. Masyarakat Melayu d...
Oase
Kue Bika Ubi Khas Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 800 gr ubi kayu parut 220 gr gula pasir 300 ml santan yang telah dimasak 1 btr telur 3 btr telur ambil kuningnya saja kemudian kocok lepas 50 gr Margarin cairkan terlebih dahulu 125 ml susu cair 1/2 btg keju, parut terlebih dahulu untuk topping atas nya (jika suka) Garam secukupnya Madu secukup nya untuk bahan olesan bagian atas nya Esens vanili secukupnya Pewarna kuning makanan Cara membuat Kue Bika Singkong Pertama siapkan terlebih dahulu ubi kayu, kemudian kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih dan getah ubi nya hilang. Setelah itu potong-potong ubi untuk memudahkan saat kita parut. Kemudian parut ubi yang telah kita potong tadi, jangan sampai serat kasar bagian tengah ubi ikut terparut. Setelah selesai semua nya kita parut, kemudian timbang, lalu ambil sebanyak 800 gr dari hasil parutan tadi. Setelah itu kita peras parutan tadi...
