Entri Terkait
Sanggara Balanda Coklat Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang raja yg sdh sngt matang secukupnya Minyak goreng Untuk isian,campur jadi satu: 50 g kc tanah kupas,sangrai & tumbuk kasar 50 g coklat batang,parut 50 g margarin Langkah Kupas pisang,kemudian belah bagian tengah memanjang,jgn sampai putus Goreng pisang,sampai matang Setelah pisang matang,bangkit dari penggorengan. Selagi masih panas,buka bagian yg sdh dibelah(gunakan garpu/pisau)kemudian masukkan bahan isian yg sdh dicampur Pisang goreng isi coklat kacang siap dinikmati Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 RM yang menyediakan: Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3862555-sanggara-belanda-versi-c...
Fachni
Palunara Tuna Bumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 biji cabai merah besar 1 sdk teh merica bubuk 1 ruas ibu jari kunyit secukupnya air asam jawa secukupnya pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya garam secukupnya gula secukupnya minyak makan 500 ml air Langkah Bersihkan ikan dan potong sesuai keinginan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan merica Tumis bumbu yang sdh di haluskan sampai wangi. Masukkan air Kemudian masukkan ikan tuna yg sdh di bersihkan dan di potong Beri air as...
Flowerbud
Pallumara Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang 4 siung Bawang merah 2 siung bawang putih segenggam Asam Mangga secukupnya Air Asam jawa sesuai selera Cabe rawit 2 sdt Kunyit bubuk Garam Gula pasir Minyak Langkah Bersihkan ikan, potong sesuai selera lalu cuci bersih. Masukkan irisan duo bawang kedalam panci, masukkan asam mangga, asam jawa, gula, garam, kunyit, minyak,dan cabe rawit utuh Tata ikan kemudian masukkan air cukup sampe ikan terendam semua. Masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang. Pallumara bandeng siang disantap RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4000227-pallumara-bandeng
hallowulandari
Kapurung Ayam khas Palopo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter sagu 1 ekor ayam (potong 4) Ikan cakalang masak (dimasak kunyit, asam jawa dan garam) Bahan Sayuran* 6 buah Terong bulat 3 ikat daun katuk 4 ikat kacang panjang 2 buah jantung pisang 2 ikat daun suka (daun melinjo) 3 buah jagung Bumbu halus* sesuai selera Cabe 6 bungkus Kacang goreng Garam Penyedap rasa 2 buah jeruk nipis Langkah Bakar ayam setengah masak. Lalu suwir-suwir sesuai selera Kupas kulit terong lalu potong, tapi jangan potong kecil-kecil Potong-potong semua jenis sayuran sesuai selera anda. Masukkan sagu sekitar 5 genggam ke dalam baskom lalu campur sedikit demi sedikit air, buat kental jangan sampai cair. Masak air sekitar 1500 ml sampai mendidih Setelah air mendidih, aduk sagu yang di campur air tadi lalu siram dengan air yang mendidih sampai adonan sagu berubah warna...
hallowulandari
Bajabu Bugis (Abon Ikan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor Ikan layang/momar ukurn sedang (bisa ganti ikan apa aja) 2 bungkus Santan kara uk.kecil 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk Secukup nya air asam jawa 1 saset royco ayam Secukupnya Gula merah Garam 1/2 saset ketumbar 1/4 saset merica Secukupnya kunyit saset Bumbu halus : 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih Jahe (sepanjang jari jentik) Lengkuas (sepanjang jari telunjuk) 5 btg sere ambil ujungnya yg putih 6 buah cabe kriting merah (bisa skip) Langkah Bersihkan isi perut ikan, potong bagi 2 (kepalanya sy buang) cuci bersih. Setelah bersih rebus ikan dengan air asam jawa. Kira2 20 mnit dengan api sedang. Setelah ikan masak dan empuk. Pisah tulang sm daging ikan nya. Kemudian hancurkan ikan menggunakan (me) garpu / bisa juga d tumbuk. Siapkan bumbu halus, di (me) blender semua. T...
Fachni
Palumara Ikan Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gr ikan patin 500 ml air untuk merebus 100 ml air asam jawa 1/2 sdt kunyit bubuk 5 buah bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis 1 buah tomat, iris 1 batang serai geprek sesuai selera Cabe rawit Sejempol gula merah Secukupnya garam dan penyedap bila suka Langkah Ikan patin yang sudah dicuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe rawit serta serai sampai wangi, sisihkan. Didihkan air dan air asam jawa dan kunyit bubuk sampai tidak langu, dan air agak menyusut. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, gula merah, garam dan penyedap rasa bila suka, tes rasa bila sudah Ok masukkan ikan patin masak jangan terlalu lama biar ikan tidak hancur, matikan api lalu angkat. Palumara siap dinikmati. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service)...
hallowulandari
Palumara Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ukuran sedang - Ikan tongkol segar 1 ekor 500 ml Air 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 3 biji Kemiri 1/2 sdt Merica bubuk 1 buah Bawang bombay Sereh 1 batang di geprek Jahe seruas di geprek Cabe besar merah dan hijau Cabe rawit Tomat segar Asam mangga / asam jawa Garam gula penyedap rasa Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri Iris-iris tipis, bawang bombay, cabe besar merah dan hijau Tumis bumbu halus, merica kalau sudah wangi masukkan irisan bawang bombay serta cabe besar Masukkan sereh dan jahe Masukkan air, tunggu hingga mendidih Masukkan ikan, tunggu hingga kaldu keluar Masukkan air larutan asam mangga / asam jawa, garam, penyedap rasa Check rasa, Masukkan cabe rawit dan irisan tomat Hidangkan dengan nasi hangat. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (R...
hallowulandari
Pisang Goreng Geprek Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 14 bh Pisang muda 3 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 20 bh cabe rawit secukupnya Gula jawa Garam 3 bh tomat Langkah Kupas kulit pisang lalu rendam skitar 5 menit dalam air yang sudah dilaruti gara Goreng pisang sampai berwarna agak kecokelatan Angkat pisang yang sudah berwarna cokelat, simpan diwadah dan tunggu hingga dingin..lalu digeprek..usahakan melapisi pisang yang digeprek dengan plastik, supaya geprekannya lebih rapi Siapkan bumbu yang diperlukan, lalu goreng hingga matang Haluskan bumbu yang sudah matang, dan tambahkan gula jawa sesuai selera.. Pisang yang sudah di geprek tadi di goreng kembali hingga sedikit keras..tapi jangan sampai gosong Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3589520-pisang-goreng-geprek-ala-makassar
hallowulandari
Ayam Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Kota makasar adalah salah satu kota yang banyak melahirkan aneka resep masakan maupun makanan tradisonal. Salah satu masakan terkenal diantaranya adalah ayam goreng parape khas makasar. Ayam bumbu parape yang dimasak parape atau diungkep ini sudah dikenal oleh masyarakat luar makasar. Namun teknik memasak dengan cara parape ini sebenarnya dahulu hanyak dilakukan untuk memasak ikan saja. Tetapi pada akhir-akhir ini bahan yang menggunakan ayam pun banyak yang dimasak dengan cara ungkep atau parape. Cara membuat ayam bumbu parape sebenarnya sangat sederhana dan mudah dilakukan. Langkah-langkah pembuatannya yaitu dengan mengungkep ayam terlebih dahulu dengan campuran bumbu bersama kecap dengan ditambah air. Proses ini dilakukan hingga bumbu-bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya menjadi sedikit mengering. Untuk proses akhirnya dilakukan dengan cara menambahkan pada ungkepan daging dengan minyak goreng secara perlahan. Berikut ini adalah resep selengkap untuk anda...