×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Sulawesi Selatan

Palumara Ikan Tongkol

Tanggal 07 Feb 2018 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. Ukuran sedang - Ikan tongkol segar 1 ekor
  2. 500 ml Air
  3. 5 siung Bawang merah
  4. 3 siung Bawang putih
  5. 3 biji Kemiri
  6. 1/2 sdt Merica bubuk
  7. 1 buah Bawang bombay
  8. Sereh 1 batang di geprek
  9. Jahe seruas di geprek
  10. Cabe besar merah dan hijau
  11. Cabe rawit
  12. Tomat segar
  13. Asam mangga / asam jawa
  14. Garam gula penyedap rasa
 
Langkah
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri
  2. Iris-iris tipis, bawang bombay, cabe besar merah dan hijau
  3. Tumis bumbu halus, merica kalau sudah wangi masukkan irisan bawang bombay serta cabe besar
  4. Masukkan sereh dan jahe
  5. Masukkan air, tunggu hingga mendidih
  6. Masukkan ikan, tunggu hingga kaldu keluar
  7. Masukkan air larutan asam mangga / asam jawa, garam, penyedap rasa
  8. Check rasa, Masukkan cabe rawit dan irisan tomat
  9. Hidangkan dengan nasi hangat.
 
RM yang menyediakan:
Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service)
Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah
0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/3600485-palumara-ikan-tongkol

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...