Entri Terkait
Gami Ati Ampela - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan : 20 biji ati ampela bumbu : 7 biji bawang merah 7 biji bawang putih 17 biji cabe rawit 3 biji tomat Langkah Rebus ati ampela yg telah dibersihkan, angkat, tiriskan dan goreng stengah matang, angkat Bersihkan semua bumbu, potong kasar, goreng setengah matang Angkat bumbu, haluskan, jgn terlalu halus, tumis hingga keluar bau Masukkan ati ampela, masak hingga rata, hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2806732-gami-ati-ampela Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019 Sambal Gami khas Bontang Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243 Masakan Gami Ikan Bawis Alamat: Jl. MT Haryono, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kaliman...
Fachni
Sayur Asam Kangkung Ikan Patin - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan patin 1 ikat kangkung 15 btg kacang panjang 1/4 buah kol 1 bh timun 2 bh tomat, potong2 1/4 gelas air asam jawa 2 buah belimbing wuluh 2 buah cabe merah besar Bumbu halus: 4 bj kemiri 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi abc 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm lengkuas 2 cm serai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air Langkah Potong ikan patin sesuai selera, cuci bersih. Rebus air dlm panci Potong smua sayur, cuci bersih. Tiriskan Ulek/blender bumbu halus Tumis bumbu halus Masukkan bumbu tumis pda air rebusan d panci. Masukkan jga syuran yg pertama kangkung,kol, kacang panjang. Tambahkan garam & gula aduk2 Masukkan jga ikan ny & timun yg sdh d ptong2 Terakhir masukkan tomat, cabe merah besar, belimbing wuluh. Tutup masak dgn api sedang. Bia...
Fachni
Kue Bingka Kentang Kukus - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/4 kg kentang yang telah dikukus lalu kemudian dihaluskan 1 gelas gula 4 butir telur ayam 1 sendok makan tepung terigu 1 gelas santan yang telah direbus lalu kemudian di dinginkan 1 sendok teh vanili Langkah ( 30 menit) Campurkan gula, tepung terigu, vanili, telur, kentang dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin yang ditaburi tepung dan kukus hingga matang selama 30 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291909-resep-kue-bingka-kentang-kukus Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tenga...
Fachni
Sambal Gami Bawis - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 2 ekor ikan bawis/ telur/ udang/ cumi 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 8 biji cabe rawit 1 buah tomat sedang 3 sdm Minyak goreng 1/4 sdt terasi secukupnya Garam, gula Langkah Ulek garam, gula, cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang merah 1 siung terasi di cobek tanah liat / batu. Tambahkan bawang merah namun tidak di ulek hanya di penyet. Kemudian beri minyak dan goreng menggunakan cobek tanah liat. Goreng ikan/udang/ cumi/ telur. Di goreng Terpisah. Jika sambel cobek sudah mendidih minyaknya tambahkan udang/ ikan/ cumi/ telur pada gorengan cobek masak sebentar dan angkat. Sambal gammi cobek siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3033230-sambal-gammi-bawis Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur...
Fachni
Roti Mantau Isi - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 Pcs Mantau) 8 Buah roti mantau polos (merk apa saja) 100 gram ayam atau sapi cincang 1 Buah bawang bombay (dipotong-potong sesuai keinginan) 1 Siung bawang putih (digeprek, lalu dirajang) 1/2 Bungkus Royko atau Masako secukupnya Mentega (untuk menumis) Langkah Lelehkan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam atau daging sapi cincang ke dalam tumisan bawang. Tambahkan royko atau masako. Masak hingga matang. Lalu angkat. Siapkan roti mantau. Kemudian dikukus selama 5 menit. (Saran : Sebaiknya masukkan roti mantau apabila air kukusan telah mendidih.) Angkat roti mantaunya, belah dibagian tengah roti (hati-hati ya Bun, jangan sampai putus). Masukkan tumisan bawang, ayam atau daging sapi cincangnya. Sajikan. Tambahan : Lebih nikmat ditambahkan sayuran (tomat atau selada), bisa juga kentang..dipotong sesuai selera Bunda. ...
Fachni
Mantau Goreng Keju Coklat - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah Mantau minyak goreng secukupnya selai cokelat secukupnya keju parut Langkah Pontong mantau menjadi 2 bagian. 3x2 sehingga ada 6 potong mantau Panaskan minyak dan goreng mantau hingga berwarna kecoklatan Angkat mantau dan oleskan selai cokelat dan taburi keju. Siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/793883-mantau-goreng-keju-coklat Lokasi penjual: Mantau Goreng Panas Alamat: Jl. Jenderal Ahmad Yani No.51, Gunungsari Ulu, Balikpapan Tengah, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76122
Fachni
Mantau Isi Ayam Udang - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 6 buah Roti Mantau 150 gram Daging Ayam 6 buah Udang 1 butir Putih Telur 1 sendok makan Tepung Maizena 2 siung Bawang Putih Goreng 1 batang Daun Bawang 1 sendok makan Minyak Wijen secukupnya Garam secukupnya Bumbu Penyedap Langkah ( 10 menit) Belah dua tengah roti mantau,sisihkan Daging ayam di cincang bersama bawang putih yang di haluskan dan di goreng Campur daging ayam, putih telur, bawang putih cincang, daun bawang, maizena,garam, lada, bumbu penyedap dan minyak wijen. Panaskan dandang, masukan isi kedalam mantau, taruh udang di tengah nya kukus hingga matang. Dihidangkan panas lebih nikmat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/177709-mantau-isi-ayam-udang Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah Mantau 75 gram Wortel 100 gram Kentang 250 gram Fillet ayam 2 siung Bawang Putih 2 buah Bawang Merah 50 gram Bawang Bombay 3 sendok makan Minyak Goreng 5 sendok makan Mentega 5 sendok makan Tepung Terigu 250 ml Air 1/4 sendok teh Lada (Merica) 1 sendok makan Masako 1 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Gula Pasir secukupnya Daun selada Langkah ( 35 menit) Didihkan air dalam kukusan, setelah mendidih, kukus mantau selama 15 menit 1. Kukus kentang dan wortel sampai matang. 2. Potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah dikukus. 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, aduk2 sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk2 terus sampai ayam matang. 2. Masukkan potongan kentang dan wortel, masukkan masako, gula, garam dan lada. Aduk2 sebentar, sisihkan. 3. Cairkan mentega pada teflon, setelah mentega cair, masukkan...
Fachni
Tehe-Tehe - Pulau Derawan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Tehe-tehe merupakan makanan khas dari Derawan. Itu loh, Pulau eksotis yang berada di Kalimantan Timur yang 80% penduduknya merupakan Suku Bajau. Suku Bajau ini kesehariannya sangat akrab dengan laut, bisa dibilang salah satu suku yang paling tangguh di laut. Karena kehidupannya yang akrab dengan laut, sudah dapat ditebak dong ya di mana bahan baku utama tehe-tehe bisa didapat. Terletak di dasar laut, membuat kita harus menyelam untuk mengambil tehe-tehe tersebut. Tehe-tehe memiliki bentuk yang mirip dengan bulu babi namun lebih berwarna dan berduri pendek. Tehe-tehe atau nama lainnya yaitu Landak laut merupakan hewan yang lebih aktif di malam hari dan cenderung pasif di siang hari. Voyagers bisa menemukan mereka di sekitar batu karang di perairan dangkal yang ada di sekitar pulau Derawan. Untuk persiapan memasaknya, yang pertama harus dilakukan adalah menghilangkan duri-duri yang menyelimuti cangkang tehe-tehe. Untuk menghilangkannya voyagers hanya perlu menggosok...