Entri Terkait
SI Manis Calangaren Khas Pangandaran
Makanan Minuman
Ada yang unik dan mungkin hanya di temukan di kabupaten Pangandaran saja yang belum tentu ditemukan di daerah lain. Makanan dengan berbahan dasar santan dan tepung beras menjadi jajanan unik, "Calangaren" namanya. Minuman ini banyak ditemukan pada saat bulan Ramadan tetapi sangat jarang sekali ditemukan di bulan-bulan biasa. Berburu takjil untuk berbuka puasa pada saat ngabuburit di bulan Ramadan merupakan hal yang menyenangkan, sekaligus menjadi sebuah sensasi tersendiri. Calangaren merupakan salah satu berbagai jenis takjil yang paling banyak orang Pangandaran dicari dan bisa memuaskan pandangan mata dan perut. Calangaren sendiri terbuat dari tepung beras yang dibentuk gumpalan-gumpalan kasar dengan ukuran kecil yang dicampur dengan air santan kelapa dan tambahan gula merah atau gula aren. Dengan rasa manis yang khas, mungkin ini salah satu alasan Calangaren disukai orang Pangandaran disaat menjelang buka puasa. Meskipun terlihat sederhana, Calangaren mampu menyihir p...
Dicky Septiana
Noga Kelapa Khas Pangandaran
Makanan Minuman
Noga Kelapa dengan aroma jahe ini merupakan cemilan khas Pangandaran yang memiliki cita rasa khas Pangandaran. Makanan ini terbuat dari kelapa yang di parut kasar dan di campur dengan jahe serta ditambah sedikit gula agar rasanya terasa lebih manis dan legit. Bahan-bahannya adalah : 200 gram kelapa muda diparut 100 gram wijen 250 gram gula pasir Air dari Parutan jahe secukupnya Cara membuatnya adalah : Sangrai wijen dan kelapa muda yang diparut kasar sampai berwarna kecoklatan Panaskan gula pasir sampai meleleh Masukkan wijen dan parutan kelapa sambil diaduk-aduk hingga rata Siapkan daun pisang untuk menuangkan adonan di atas supaya lebih mudah untuk membentuknya Gilingkan bentuk pipih dan langsung digulung Diamkan sampai dingin lalu masukkan dalam kemasan. Kue noga siap untuk dipasarkan Sumber : http://penulisankreatiffikomunpad18.blogspot.com/2018/12/noga-kelapa-aroma-jahe-khas-pangandaran.html SBITB-K26-Dicky
Dicky Septiana
Kerupuk Ceos, Jajanan Pedas Khas Bandung
Makanan Minuman
Kerupuk Ceos, Jajanan Pedas Khas Bandung Kerupuk Ceos adalah kerupuk sangrai berbentuk panjang, sering disebut kerupuk cacing, yang disiram dengan kuah bumbu pedas. Makanan ini sangat cocok dijadikan cemilan di siang hari, terutama bagi para pecinta makanan pedas. Ceos berasal dari kata " ngajeos " yang berarti memercik. Kata ceos digunakan karena saat kuah dituangkan ke kerupuk sangrai akan muncul suara yang terdengar seperti percikan atau seperti suara makanan yang tersaji di atas hotplate . Kerupuk ceos umumnya memiliki warna merah/pink dan putih. Kerupuk sangrai adalah kerupuk yang diolah menggunakan pasir halus yang telah diayak. Bahan-bahan yang digunakan : Kerupuk cacing / kerupuk sangrai 2 buah mentimun 2 siung bawang putih 2 buah kencur garam secukupnya air panas Cara pembuatan : Siapkan bahan-bahan Haluskan semua bumbu (kecuali mentimun). Mentimun dipotong dadu. Campurkan bumbu dengan air panas 600 mL atau secukupnya. Tuangkan kua...
Santi Anisa
Makaroni Citapen
Makanan Minuman
Makaroni citapen adalah olahan makaroni kering yang berasal dari Tasikmalaya. walaupun dalam perkembangan dan perluasan konsumenya banyak nama perusahaan yang mengganti kataa citapen dengan nama yang disesuaikan. Makanan ini terkenal di kawasan Tasikmalaya dan biasanya menjadi kudapan bahkan ada yang menjadi lauk karna rasa gurih dan pedasnya. Bahan untuk Membuat Makaroni makaroni kriuk minyak (untuk menggoreng) penyedap (opsional, bisa juga dengan garam) cabai bubuk Daun jeruk (opsional) Langkah Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil tapi jangan sampai terlalu panas Goreng makaroni sebentar saja sampai terlihat sedikit meletup (karena kalo lama bisa mengembang dan jd kaya kerupuk) Angkat, biarkan minyak dari penggorengan terbawa. Campurkan bumbu penyedap dan cabai bubuk sesuai selera. Iris/cingcang halus daun jeruk lalu masukan dan aduk. Makaroni akan seperti berminyak dan harum daun jeruk. SBITB-K4-Ali Aditya Rachman
Ali aditya rachman
Kekedemes / Kededemes
Makanan Minuman
Kekedemes / Kededemes adalah makanan tradisional yang berbahan dasar kulit singkong. Kekedemes / Kededemes dalam bahasa Sunda diartikan sebagai gigih untuk mencapai sesuatu. Disini memiliki arti kekreatifan orang dalam memanfaatkan hal yang dianggap limbah menjadi hal yang bermutu tinggi. Kulit singkong ternyata memiliki banyak gizi diantaranya karbohidrat sebagai sumber kalori, vitamin B, vitamin C dan juga amilum yang berkadar tinggi. Memasak Kekedemes/Kededemes bisa dengan berbagai cara diantaranya digule,direndang,dibuat sebagai keripik maupun ditumis. Dibawah ini merupakan resep cara membuat tumis Kededemes: Bahan-Bahan (dapat disesuaikan): 50 gram kulit singkong 10 buah cabai hijau besar 50 ml air 3 sdm minyak goreng Bumbu : 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 3 cm kencur 5 buah cabai rawit 5 butir kemiri 1 buah tomat 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm gula putih Cara Membuat Rebus kulit singkong sampai empuk Cuci bersih lalu potong kotak atau sesua...
Jafar Muhammad
Kerupuk Beras Ketan, Rangginang
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg beras ketan putih Secukupnya pewarna makanan merah Bumbu halus : 1 bonggol bawang putih, 1 saset terasi abc (opsional), 1-3 sdm air Secukupnya garam dan gula Langkah : Rendam beras ketan semalaman, tiriskan kemudian kukus selama 10 menit Masukan bumbu halus beri 1-3 sdm air aduk rata ke dalam wadah Masukan beras ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam wadah dan aduk sampai rata Bagi 2 beras ketan, bagian pertama diberi pewarna merah dan bagian lainnya dibiarkan putih Kemudian kukus kembali selama 15 menit secara bergantian kemudian angkat Selagi hangat bentuk bulat pipih dan simpan pada tempat yang sudah dialasi plastik atau daun pisang Jemur dibawah terik matahari hingga kering (dibolak balik agar keringnya merata) Setelah kering goreng dalam minyak yang banyak dan panas dengan api sedang kemudian tiriskan Rangginang siap sumber : https://cookpad.com/id/resep/9796847-rengginang?via=search&search_term=ranginang SBITB-[K4]-[Huri...
Hurin zahira
Kue Cocorot
Makanan Minuman
Dulu di kota kecil dan baru menjadi sebuah Kabupaten setelah memisahkan diri dari Kabupaten Ciamis, kini menjadi kota yang indah menawan dan terkenal dengan sejuta wisatanya yakni Kabupaten Pangandaran. Di kota kecil ini ada sebuah makanan yang pasti siapapun yang ada di Pangandaran ini tau dan sebagian besar sudah mencoba makanan ini yaitu orang Pangandaran biasa menyebutnya kue “Cocorot” atau dalam bahasa Indonesia biasa menyebutnya “Clorot”. Kue ini dapat ditemui disetiap acara hajatan, pedagang kue basah atau tukang pecel keliling yang ada di Pangandaran. Makanya kue ini dulu sering yang membeli dan memakannya. Rasanya tidak perlu ditanyakan lagi sudah tentu enak banget dan wadahnya yang sangat unik membuat semua orang tertarik untuk ingin mencoba kue ini. Tetapi sekarang ini sudah tidak pernah terlihat dan jarang ditemui lagi kue ini. Karena terkalahkan oleh makanan atau kue-kue modern atau sudah tidak ada lagi yang bisa membuatnya, karena orang yang membuatnya sudah meninggal...
Dicky Septiana
Lumbacang
Makanan Minuman
Lumbacang merupakan makanan khas Jawa Barat, terutama di Bandung. Lumbacang merupakan singkatan dari Lumpia Bumbu Kacang. Tidak jauh berbeda dari lumpia basah yang biasanya, hanya saja di lumpia ada modifikasi untuk bumbu pelengakpnya, yiatu menggunakan bumbu kacang. Bahan : tauge, kulit lumpia, kacang , gula merah, jeruk nipis, telur ayam, jamur, sambal. Cara memasak Masak telur ayam dalam minyak yang sedikit Hancurkan telur ayam tersebut Masukkan tauge ke dalam wajan berisi telur, tambahkan jyga jamur di dalamnya, Tambahkan penuedap rasa dan sambal Oseng hingga masak Selain itu siapkan juga kulit lumpia yang sudah diolesi gula merah kental Siapkan kulit lumpia tadi di atas piring, kemudian isi lumpia yang ada diwajan ditaruh diatas Tambahkan kacang yang sudah diulekdan diproses menjadi bumbu kacang Terakhir tambahkan jeruk nipis Lumbacang siap disanta https://youtu.be/H2IQuGF2tfQ SBITB-K8-Fauzil
Muhammad Fauzil Adhim
Wajik Kacang Hijau
Makanan Minuman
Wajik Kacang Hijau adalah makanan yang umum beredar di Jawa Barat khususnya Bandung. Wajik Kacang Hijau ini merupakan makanan manis yang biasanya sering kali disuguhkan jika kita bertamu kepada orang tua apalagi jika berada di pedesaan dan penduduk disana sering membuat olahan makanan rumah. Bahan-bahan : • 100 gram kacang hijau • 1 butir kelapa (diparut) • 500 gram gula pasir • 1/2 bungkus agar" plain • 1 sdt garam • 1 lembar daun pandan • secukupnya kertas roti • secukupnya air Langkah pembuatan Wajik Kacang Hijau (1) Cuci bersih kacang hijau, kemudian rebus kacang hijau tambahkan daun pandan. rebus sampai kacang hijau mekar dan empuk. setelah empuk dan air menyusut matikan kompor. (2) Setelah itu siapkan wajan,masukkan kacang hijau rebus, kelapa parut, gula pasir, agar"dan sedikit garam. aduk" sampai tercampur rata. masak menggunakan api kecil. (3) Masak wajik selama ± 1 jam hingga matang dan mengental. (4) Setelah matang, dan adonan masih hangat bungkus adonan m...