Entri Terkait
Toge Penyabungan
Makanan Minuman
TOGE panyabungan merupakan minuman khas yang berupa racikan beberapa bahan seperti lupis, cendil, pulut hitam, pulut tape putih, cendol, yang disiram dengan santan dan gula aren. Mendengar namanya, banyak orang menyangka toge panyabungan merupakan jenis sayur. Tapi ternyata toge panyabungan merupakan minuman yang manis khas Mandailing Natal, Sumatera Utara. Toge panyabungan sudah menjadi tradisi minuman berbuka puasa dan banyak diminati semua orang saat Ramadhan. Minuman ini biasanya dijadikan menu berbuka yang menjadi incaran penikmatnya dan mudah ditemukan saat Bulan Ramadan. Untuk saat ini beberapa pedagang toge panyabungan banyak berjualan di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, tepatnya di pasar lama, Jalan Keliling. Dari banyaknya pedagang makanan berbuka puasa di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, sebagian merupakan pedagang toge panyabungan. Biasanya mereka sudah bersiap berjualan sejak pukul 14.00 siang hingga saat berbuka. Memang jika dilihat dari jauh toge pa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sirup Markisa Medan
Makanan Minuman
Medan adalah salah satu daerah penghasil markisa, maka dari itu tidak salah jika warga Medan memanfaatkan buah markisa menjadi sirup. Cara membuatnya cukup mudah, berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan Sirup 500 isi Markisa kuning dan segar 100 ml Air 300 gr Gula Pasir Cara Membuat Sirup Campur isi markisa kuning dan 500ml air lalu diblender. Tuang ke dalam panci, massukan gula pasir dan 500ml air, sisanya rebus hingga mendidih. Buang buihnya lalu saring dengan saringan halus. Hidangkan bersama es. Selamat mencoba… Sumber: https://masfikr.com/makanan-khas-medan/ http://www.earlly.com/cara-membuat-sirup-markisa.html
Isticasugi
Ansambel Gondang Sabangunan
Musik dan Lagu
Ansambel Gondang Sabangunan atau yang sering juga disebut Gondang Bolon merupakan salah satu ansambel musik yang dimiliki oleh masyarakat Batak Toba. Ansambel Gondang Sabangunan biasanya dimainkan sebagai bagian dari upacara / ritual yang dilakukan di luar ruangan. Ansambel ini merupakan gabungan beberapa instrument diantaranya: 1. Taganing: termasuk dalam klasifikasi membranofone (media bunyinya lewat membran / kulit) dengan cara dipukul menggunakan stick (alat pemukul terbuat dari kayu biasanya kayu jeruk / kayu nangka). Instrument ini merupakan salah satu dari tiga perkusi bernada di dunia (satu di Afrika, satu di Filipina). 2. Gordang: sama seperti taganing, instrument ini termasuk dalam klasifikasi membranofone dan dipukul menggunakan stick. Permainan taganing & gordang pada ansambel Gondang Sibangunan / Bolon memiliki perbedaan pada ansambel-ansambel lainnya dalam masyarakat Batak Toba yaitu dimainkan sebagai instrument melodis (taganing) dan instrument ritmis (gordang) dan...
Markus7rait
Ayam Gota Ala Lapo Tuak
Makanan Minuman
Ini dia masakan yang buat kita rindu kampung halaman. Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman. Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Gota umumnya dipakai dengan pengolahan yang berbeda pada masakan khas Batak Toba. Agar darah ayam tidak membuka dan tetap segar harus diberi garam dan perasan jeruk nipis. Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Tapi bagi yang sulit untuk menemukan andaliman, seperti diluar negeri bisa menggunakan sichuan pepper. Andaliman yang memiliki rasa yang khusus yang terkadang tidak dapat diungkapkan dalam bentuk tulisan apapun. Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yan...
Fennec_fox
Kisah Sejarah Tano Ponggol Melahirkan Pulau Samosir
Cerita Rakyat
Tano Ponggol tentu tidak asing lagi bagi kita, khususnya masyarakat yang berasal dari Kabupaten Samosir. Tano Ponggol dalam bahasa asli lokal disebut Tano Magotap, yang memisahkan Pulau Samosir dengan Pulau Sumatera yang terletak sebelah Barat Pulau Samosir, Kabupaten Samosir, Provinsi Sumatera Utara. Sebutan Tano Ponggol / Tano Magotap dilatarbelakangi sejarahnya. Konon sebelum masa penjajahan Hindia Belanda Pulau Samosir menyatu dengan Sumatera dan pada masanya belum ada kata pulau tetapi hanya Samosir. Sekitar Tahun 1900-an, waktu itu Indonesia masih dijajah Belanda termasuk Samosir, dan pada saat itu yang berkuasa di Pemerintahan Hindia Belanda adalah Ratu Willhelmina (pengakuan orang tua dulu yang ikut kerja paksa menggali Tano Ponggol). Sekitar 1905 Pemerintah Hindia Belanda memerintahkan kepada Tentara Belanda yang ada di Sumatera Utara, untuk melakukan kerja paksa menggali tanah sepanjang 1,5 km dari ujung lokasi Tajur sampai dengan Sitanggang Bau. Kerja...
Fennec_fox
Bona Ni Lanteung
Pengobatan dan Kesehatan
Lanteung, adalah sejenis tumbuhan berduri hampir seluruh tanaman ini dipenuhui duri. Buah Lanteung sangat mirip dengan buah terong belanda yang bentuknya bulat kecil. Juga tanaman ini bagi orang Batak adalah tanaman yang tidak berguna dengan kata lain bahwa tanaman ini tidak bisa dipergunakan sama sekali. Baik buat hewan peliharaan seperti Pinahan, tumbuhan ini pun tidak dimakan pinahan. Buah Lanteung yang masih muda terlihat berwarna hijau, jika sudah matang akan terlihat warna merah. Tapi ternyata buah lanteung ini juga berhasiat menjadi obat sakit gigi, kalo halak hita bilang ubat ni na tungkolon. Biji dari buah lanteung inilah yang dijadikan obat sakit gigi tersebut. Namun sayangnya kita belum tau seperti apa dan bagaimana cara menggunakan bijinya menjadi obat. Video: https://youtu.be/hdz_QPVWGwM Sumber: https://www.gobatak.com/bona-ni-lanteung/
Fennec_fox
Pemandian Air Soda
Alat Musik
Pemandian Air Soda Tarutung adalah salah satu tempat wisata pemandian di Kabupaten Tapanuli Utara , Provinsi Sumatera Utara . Mata Air Soda Tarutung terletak di kaki bukit daerah Tarutung , di Desa Parbubu I, Kabupaten Tapanuli Utara. Mata air soda ini hanya berjarak satu kilometer dari pusat kota Tarutung . Pemandain Air Soda hanya ada du a dunia ini, yakni di Tarutung dan di Venezuela .
Sapphireblue
Margala
Permainan Tradisional
Margala merupakan salah satu jenis permainan anak yang dilakukan oleh anak-anak etnis Batak di daerah Kawasan Danau Toba. Permainan ini dikategorikan juga sebagai salah satu jenis olah raga tradisonal. Permainan ini mengandalkan kerjasama tim, mengandalkan kecepatan kaki dan pikiran untuk mengatur strategi mengalahkan lawan. Ada sebagian daerah Toba provinsi Sumatera Utara menamakannya Marcabor. Mirip dengan permainan galasin, atau disebut juga galah asin atau gobak sodor di beberapa daerah lain. Permainan margala menuntut kegesitan setiap para pemainnya. Pasalnya permainan ini apabila tersentuh oleh lawan main maka ia langsung kalah. Selain itu dituntut pula kekompakan antara pemainnya karena saat permainan dilangsungkan biasanya tidak terjadinya komunikasi. Permainan ini terdiri dari dua kelompok, setiap kelompok yang menjaga ibarat membaca arah gerak par a lawannya, layaknya orang menghitung strategi dan peluang yang ingin diciptakan, maka seperti itulah hakikat permainan...
Sourcem
Tradisi Kenduri Laut
Ritual
Tradisi Kenduri Laut adalah salah satu tradisi tahunan yang sering dilakukan masyarakat pesisir di Pulau Sumatera, salah satunya di daerah Tapanuli Tengah, Sumatera Utara. Tradisi ini dilakukan sebagai ungkapan rasa syukur masyarakat atas hasil laut yang mereka dapatkan. Selain sabagai upacara adat, Tradisi Kenduri Laut ini juga menjadi salah satu daya tarik bagi para wisatawan yang datang kesana. Karena selain dilakukan acara ritual yang bersifat sakral, tradisi ini kemudian juga dimeriahkan dengan berbagai acara seperti perlombaan, pertunjukan dan acara hiburan lainnya. Asal Usul Tradisi Kenduri Laut Tradisi Kenduri Laut ini merupakan salah satu tradisi warisan budaya masyarakat pesisir di Tapanuli Tengah, Sumatera Utara. Tradisi sejenis juga banyak dilakukan oleh masyarakat pesisir pantai sumatera lainnya, namun masyarakat Tapanuli Tengah memiliki caranya sendiri untuk melaksanakan kenduri laut ini. Dilihat dari letak geografisnya, Tapanuli Tengah sendiri...
