Entri Terkait
Sambal Colo-Colo Kecap Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah bawang merah 1 buah tomat besar 15 cabe rawit 1 ikat daun kemangi 2 sachet kecap manis (bango) Air hangat, gula garam sckpnya Langkah Iris semua bahan, terus masukan kedalam mangkok Tambahkan sdkt garam dan gula, siram dengan air hangat sckpnya, aduk dlu smpai kecampur Lalu masukan kecap manis dan kemanginya, aduk kembali. Kalau terlalu kental bisa tambahkan air hangat biar lebih encer Sambal colo-colo pedas daun kemangi siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3352079-sambal-colo-colo-kecap-kemangi
Fachni
Ikan Goreng Sambal Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu Bumbu rendaman ikan: 2 siung bawang putih Sdikit kunyit bubuk Secukupnya garam Bahan sambal 4 siung bawang merah 2 buah tomat merah 20 butir cabe rawit Secukupnya kecap secukupnya Garam+kaldu bubuk 2 sdm air panas Langkah Bersihkan ikan.. lalu lumuri ikan dengan bumbu rendaman..biarkan sebentar lalu goreng hingga matang. Iris tipis bawang merah..potong kecil2 tomat dan cabe rawit. Campurkan dg semua bahan sambal..aduk merata..koreksi rasa Sajikan sambal dg ikan goreng.. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3333793-ikan-gorengsambal-colo-colo
Fachni
Laksa Ambon (Bihun Kecap)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus bihun (yang kecil) 8 siung bawang merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air bersih secukupnya Garam Minyak goreng untuk menumis Langkah Rendam bihun dengan air hangat hingga lemas, tiriskan, bilas dengan air dingin. Sisihkan Iris tipis bawang merah. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah sampai harum dan agak kuning kecoklatan. Masukkan kecap manis ke dalam tumisan bawang merah tadi (kira-kira 100 ml). Masak sebentar sampai meletup-letup, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk sampai warna coklatnya merata, sampai airnya sat (berkurang/kering). Angkat, dan sajikan bersama Nasi Kuning, serundeng kelapa dan sambal goreng ikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3063837-laksa-ambon-aka-bihun-kecap
Fachni
Kembung Bakar Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 4 ekor Ikan kembung 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok makan Air jeruk nipis 1 sendok makan Minyak secukupnya Margarin Bumbu halus 6 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 butir Kemiri 1/2 sendok teh Terasi 1 buah Cabai merah besar 1/2 sendok teh Gula pasir 1 sendok teh Garam Bahan sambal 8 buah Rawit merah 6 siung Bawang merah 3 buah Tomat hijau 2 sendok makan Air jeruk lemon cui 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula pasir 5 sendok makan Air Langkah ( 45 menit) Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, cuci bersih. Tumis bumbu halus dgn 1 sdm minyak hingga harum dan matang. Lalu balurkan pada ikannya diamkan 15 menit. Panaskan panggangan ikan olesi dgn sedikit margarin. Jika sdh panasnya merata, Panggang ikannya. Hingga matang. Iris bahan sambal, campur. ...
Fachni
Pepes Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan bahan Kelapa muda Pacar cina atau kismis Sagu ambon ¾ ons gula merah Santan Telur Daun pisang secukupnya Cara Membuat Campur sagu ambon yang sudah direndam dengan kelapa muda, pacar cina, atau kismis. Tambahkan campuran telur, gula, dan santan. Siramkan di atas campuran tadi. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : http://sajiansedap.grid.id/Info/Mengolah-Sagu-Ambon-Menjadi-Aneka-Makanan-Yang-Menarik?page=3 https://resepnusantara.id/resep-pepes-sagu-khas-bogor/
adhaagary
Ketimus Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sagu ambon 150 gram gula merah 1/2 butir kelapa muda parut 1 sdt garam 2 sdm gula pasir pisang dan daun pisang secukupnya Langkah Sagu ambon yang sudah direndam juga bisa dicampur dengan parutan singkong, irisan gula merah, parutan kelapa, dan irisan pisang. Abil daun pisang. yang sudah di siapkan.ambil adonan kira" dua sendok makan. bungkus dengan daun pisang. dengan cara di gulung. lipat ujung atas. dan ujung bawah.lakukan ulang. sampai semua adonan habis. Selanjutnya.tata adonan yang sudah di bungkus.ke dalam panci kukusan. kukus selama 20 menit dengan api besar....
adhaagary
Kue Asida - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Asida atau sering disebut sebagai Asidah ini adalah kue yang berasal dari Arab. Kue ini banyak dimakan oleh warga Arab dan Afrika Utara sebagai sarapan pagi atau snack di malam hari. Tak heran karena dari segi cara pembuatan Asida memang simpel yaitu hanya terbuat dari adonan tepung terigu dan gula. Cara menikmati Asida pun hanya dengan menggunakan tangan. Di Indonesia kue ini sudah tak asing bagi warga keturunan Arab dan Ambon. Bahkan di bagi warga Muslim di Ambon sana Asida telah menjadi camilan favorit selama bulan Ramadhan. Kini camilan klasik ini bahkan juga bisa dibuat dari kentang rebus, yang biasa disebut dengan Asida Kentang. Kue khas Arab ini paling enak dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Rasanya manis dengan tekstur kenyal seperti dodol. Di negara asalnya panganan ini dicocol dengan madu atau minyak samin namun bagi anda yang tidak suka dengan bahan tersebut dapat menggantinya dengan mentega. Penasaran bagaimana cara membuatnya? ssilahkan disimak sajiann...
adhaagary
Tumis Kangkung Rica - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Bahan Utama Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 400 gram kangkung 3 buah cumi asin 4 lembar daun jeruk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1/2 sendok teh air jeruk lemon 100 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 3 buah cabai rawit merah 8 buah cabai merah keriting 50 gram tomat 6 butir bawang merah Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Pertama-tama siangi kangkung yang telah anda siapkan. Lalu cuci kangkung tersebut sampai bersih. Kemudian tiriskan. Seduh cumi asin. Lalu iris halus cumi tersebut. Buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas. Agar lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Cara Memasak/Membuat Tumi...
adhaagary
Ikan Tongkol Bakar - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan Yang Perlu Anda Persiapkan Untuk Membuat Ikan Tongkol Bakar: 1 kilogram ikan tongkol segar kualitas bagus 2 sendok makan air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan sambal botol 4 sendok makan kecap manis 4 sendok makan saus tomat 2 siung bawang putih 1 sendok makan garam 4 ruas jari jahe Cara Mengolah Ikan Tongkol Bakar: Pertama bersihkan ikan tongkol lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, setelah itu biarkan sekitar 30 menit Haluskan dan campur semua bumbu yaitu bawang putih, jahe, kecap manis, saus tomat, dan sambal botol Siapkan bara api lalu bakar ikan tongkol hingga setengah matang Kemudian olesi ikan dengan minyak lalu bakar kembali Setelah ikan agak matang maka olesi dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya Bakar kembali ikan sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu Apabila sudah matang lalu ole...