Entri Terkait
Tahu Sumedang & Cerita Bung Keng
Makanan Minuman
Tahu Sumedang , penganan yang satu ini adalah kuliner yang paling dikenal dari kabupaten Sumedang selain ubi Cilembu, dan meski tidak sampai diekspor seperti ubi Cilembu, tahu sumedang sudah mulai menyebar dan bisa dinikmati di berbagai penjuru tanah air walau masih dalam lingkup yang terbatas. Walau sudah banyak perajin tahu Sumedang yang membuat dan menjual tahu sumedang diluar daerah Sumedang, banyak yang percaya bahwa tahu sumedang yang dibuat diluar daerah Sumedang rasanya akan sangat berbeda jika dibandingkan dengan tahu sumedang yang dibuat di Sumedang, dengan kata lain tahu sumedang kualitas baik dengan rasa khasnya hanya bisa didapat jika tahu tersebut dibuat di kabupaten Sumedang, kenapa demikian ?? konon katanya, selain keahlian perajin tahunya, hal yang membuat tahu sumedang mempunyai rasa yang khas adalah air yang dipakai dalam mengolahnya lah yang mempunyai peran penting , air tersebut adalah air yang bersumber dari gunung tampomas, gunung tampomas send...
Muhammad Arif Nurrohman17
Angleng
Makanan Minuman
Angleng dan Wajit merupakan penganan / kuliner yg dibuat berdasarkan bahan dasar yg sama hanya bentuk dan cara mengolah sdkt berbeda.. Makanan Khas Garut Angleng terbuat dari Beras ketan berkualitas dan bahan bahan pilihan terbaik.Sepintas makanan daerah ini mirip dengan wajit, namun Angleng punya rasa tersendiri di lidah kita. Rasa unik yang dimiliki cemilan inilah yang membuat penduduk Garut khususnya, sering menjadikan Angleng sebagai makanan suguhan tamu pada perayaan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran serta perayaan lainnya masyarakat di Jawa Barat.
Syifa Bilqis Alawiyah
Burayot
Makanan Minuman
Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Burayot, adalah salah satu kue khas Kota Garut, kue Burayot ini khas dari seputar Kec. Leles, Kec. Kadungora dan Kec. Wanaraja, Kue tradisional ini kebanyakan di hidangkan dihari lebaran, Burayot adalah panganan sederhana yang terbuat dari dua jenis yaitu tepung beras dan gula aren. Memang kue Burayot ini kalah populer atau bahkan banyak yang tidak tahu atau mengenalnya, orang lebih banyak mengenal oleh-oleh dari Garut adalah Dodol/Chocodot Garut sehingga Garut lebih dikenal sebagai kota dodol.
Syifa Bilqis Alawiyah
Ladu
Makanan Minuman
Ladu merupakan sebuah makanan sederhana khas Kab. Garut, makanan ini terbuat dari beras ketan dan layak dicoba. Tekstur makanan ini agak kasar dan jika digigit kenyal mirip dodol namun sensasinya berbeda dan inilah yang membuat ladu makanan tradisional khas yang pertama dipopulerkan oleh masyarakat Malangbong Garut ini benar-benar khas. Untuk mendapatkan ladu tidaklah susah, dengan banyaknya sentra oleh-oleh yang menyediakan aneka makanan khas kita dengan mudah mendapatkan makanan khas yang wajib anda coba ini. Mungkin kita sangan familiar dengan dodol garut atau chocodot dan biasas menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan sahabat tercinta, nah kali ini cobalah ladu dan menjadikannya sebagai bingkisan unik untuk kita jadikan oleh-oleh sepulang kita berkunjung dan menikmati tempat wisata di Garut. RM/Toko yang Menyediakan: SBR 3 Pusat Oleh-oleh Garut Souvenir store in Langensari, Indonesia Address: Tanjung Kubang, Jl. Otista,...
Syifa Bilqis Alawiyah
Sambal Cibiuk
Makanan Minuman
Sambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambel pada umumnya. Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa. Ada mitos tentang sambel ini bahwa sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut. Ada dua macam sambel Cbiuk yaitu sambel hijau dan sambel merah. Sambel merah terbuat dari bahan tomat merah, cabe merah, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah dan kencur. Sedangkan sambel hijau terbuat dari bahan tomat hijau, cabe rawit yang masih hijau, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Kadang-kadang di tambah terasi sedikit. Menurut kepercayaan orang Cibiuk, untuk membuat sambal Cibiuk dengan citra rasa yang asli terlebih dahulu harus menguasai mantra-mantranya
Syifa Bilqis Alawiyah
tahu gejrot dari Cirebon
Makanan Minuman
Makanan Yang berasal dari cirebon ini memiliki rasa yang lezak. Pembuatan tahu gejrot ini meggunakan tahu kering sebagai bahan utama, tahu kering yang digunakan seperti tahu sumedang yang memiliki warna coklat di bagian luar dan kosong didalamnya. berikut merupaka resep bagaimana membuat tahu gejrot. bahan : 15 buah tahu sumedang, dipotong sesuka hati 250 air 3 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis garam secukupnya gula merah secukupnya bumbu ulek : cabai rawit sesuai selera 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih cara membuat : campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu didihkan. ulek semua bumbu ulek, lalu campurkan bahan yang telah direbus. masukan tahu yang telah dipotong kedalam mangkuk lalu tuangkan bumbu cairnya.
Aliazf
Singkong dan Cirendeu
Makanan Minuman
Singkong sebagai makanan khas Indonesia memiliki banyak manfaat. Daun singkong yang biasa dikonsumsi masyaralkat sunda sebagai lalapan, daging singkong yang dapat dijadikan berbagai macam olahan, kuloit singkong yang bisa diolah menjadi hidangan pendamping nasi dan batangnya bisa di tanam kembali. Di wilayah Cimahi tepatnya Cireundeu terdapan masyarakat adat Cireundeu, Masyarakat adat Cireundeu menjadikan singkong sebagai makanan utama pengganti nasi. Kebiasaan ini sudah menjadi turun temurun dari nenek moyang mereka yang tidak ingin bergantung hanya pada padi. di wilayah mereka terdapat perkebunan luas yang menghasilkan singkong. Singkong ini yang akan digunakan sebagai pengganti nasi. Selain pengganti nasi, singkong disini juga dapat diolah menjadi tetepung singkong yang kemudian dapat diolah menjadi beberapa makanan seperti eggroll yang dijula warga untuk buah tangan dari Cireundeu. Selain itu juga ada kerupuk rangining yang berbahan singkong dan dendeng kulit singkong...
Aliazf
Kupat Tahu
Makanan Minuman
Tasikmalaya merupakan suatu daerah yang berada di Jawa Barat tepatnya di daerah Priangan Timur. Tasikmalaya memiliki banyak makanan khas salah satunya kupat tahu. Kupat tahu adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibuat seperti lontong tapi dalam bentuk kupat yang disajikan bersama tahu goreng, kerupuk dan bumbu kacang. Kupat tahu yang terkenal di Tasikmalaya yaitu kupat tahu Mangunreja karena mempunyai rasa yang enak dan ciri khas yang membedakan dengan resep kupat tahu di tempat lain. Bahan: 5 buah ketupat (siap pakai). 4 buah tahu, digoreng setengah matang. Bahan Acar: 1 buah ketimun, dipotong kotak kecil. 10 butir bawang merah utuh. 1/4 sendok teh garam. 2 sendok makan gula pasir. 2 sendok teh cuka. Sambal Kering 10 buah cabai rawit merah kering ditumbuk kasar. Bumbu kacang: 100 gram kacang tanah goreng. 1 sendok teh gula merah. 1/...
Febirahmatramdani
Combro
Makanan Minuman
Combro atau kadang disebut comro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambel oncom. Combro merupakanan makanan yang sangat terkenal khususnya di Jawa Barat karena rasanya yang enak dan lebi enak apabila dimakan ketika hangat.