×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Kupat Tahu

Tanggal 11 Feb 2015 oleh Febirahmatramdani .

Tasikmalaya merupakan suatu daerah yang berada di Jawa Barat tepatnya di daerah Priangan Timur. Tasikmalaya memiliki banyak makanan khas salah satunya kupat tahu. Kupat tahu adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibuat seperti lontong tapi dalam bentuk kupat yang disajikan bersama tahu goreng, kerupuk dan bumbu kacang. Kupat tahu yang terkenal di Tasikmalaya yaitu kupat tahu Mangunreja karena mempunyai rasa yang enak dan ciri khas yang membedakan dengan resep kupat tahu di tempat lain. 

Bahan:
 
5 buah ketupat (siap pakai).
4 buah tahu, digoreng setengah matang.
 
Bahan Acar:
 
1 buah ketimun, dipotong kotak kecil.
10 butir bawang merah utuh.
1/4 sendok teh garam.
2 sendok makan gula pasir.
2 sendok teh cuka.
 
Sambal Kering
 
10 buah cabai rawit merah kering ditumbuk kasar.
 
Bumbu kacang:
 
100 gram kacang tanah goreng.
1 sendok teh gula merah.
1/2 sendok teh garam.
3 buah cabai rawit.
50 ml air matang.
 
Cara membuat
 
Buat acar: aduk semua bahan acar. Sisihkan.
Haluskan bumbu kacang lalu tambahkan air untuk mengencerkannya.
Masukkan potongan ketupat dan tahu. Tuang ke piring lalu sajikan dengan acar dan taburan cabai kering.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Kupat Tofu Mangunreja
Brunch Restaurant
Address: Jalan Siliwangi No. 62, Kahuripan, Tawang, Tasikmalaya, Jawa Barat 46115
Phone: 0853-5199-0447

 

 

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...