×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Kupat Tahu

Tanggal 11 Feb 2015 oleh Febirahmatramdani .

Tasikmalaya merupakan suatu daerah yang berada di Jawa Barat tepatnya di daerah Priangan Timur. Tasikmalaya memiliki banyak makanan khas salah satunya kupat tahu. Kupat tahu adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibuat seperti lontong tapi dalam bentuk kupat yang disajikan bersama tahu goreng, kerupuk dan bumbu kacang. Kupat tahu yang terkenal di Tasikmalaya yaitu kupat tahu Mangunreja karena mempunyai rasa yang enak dan ciri khas yang membedakan dengan resep kupat tahu di tempat lain. 

Bahan:
 
5 buah ketupat (siap pakai).
4 buah tahu, digoreng setengah matang.
 
Bahan Acar:
 
1 buah ketimun, dipotong kotak kecil.
10 butir bawang merah utuh.
1/4 sendok teh garam.
2 sendok makan gula pasir.
2 sendok teh cuka.
 
Sambal Kering
 
10 buah cabai rawit merah kering ditumbuk kasar.
 
Bumbu kacang:
 
100 gram kacang tanah goreng.
1 sendok teh gula merah.
1/2 sendok teh garam.
3 buah cabai rawit.
50 ml air matang.
 
Cara membuat
 
Buat acar: aduk semua bahan acar. Sisihkan.
Haluskan bumbu kacang lalu tambahkan air untuk mengencerkannya.
Masukkan potongan ketupat dan tahu. Tuang ke piring lalu sajikan dengan acar dan taburan cabai kering.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Kupat Tofu Mangunreja
Brunch Restaurant
Address: Jalan Siliwangi No. 62, Kahuripan, Tawang, Tasikmalaya, Jawa Barat 46115
Phone: 0853-5199-0447

 

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...