Entri Terkait
Sangu Koneng - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Beras dan Kelapa. Cara Pengolahan : Beras diaroni dengan air kunir parut dan santan, kemudian dimasak di masukan ke dalam kukusan. Dipergunakan untuk : 1. Maulud Nabi SAW 2. Perkawinan 3. Khitanan sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6193
Riani Charlina
Lumpia Basah Bumbu Acar - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A: secukupnya toge/ tauge bengkuang 1 (iris panjang2) 1 butir telur 3 biji gula merah ati ampela yg sudah diungkep 1 sendok sagu bahan B: 4 biji bwg putih 4 biji bwg merah 1 cm kunyit 4 biji cabe merah keriting 3 biji kemiri Cara Membuat Rebus bengkuang dengan gula merah beri air 2 gelas, lalu di angkat Untuk bahan saus, Bekas air rebusan bengkuang nya dicampur dengan 1 sendok sagu /tapioka masak dengan api kecil dan aduk Haluskan bahan B menjadi 1 dengan cara di blender Tumis bumbu B, masukan telur, masukan toge, beri air dikit campurkan bengkuang yg sudah direbus td secukupnya, lalu beri garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1867673-lumpia-basah-bandung-bumbu-acar
Riani Charlina
Sambal Dage Serai - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan dage / oncom 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 1 buah tomat 2 buah serai muda ; iris tipis 1 buah terasi gula merah kecap garam minyak goreng air matang Cara Membuat rendam dage dengan air matang selama 10 menit. setelah itu haluskan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi dan gula merah potong tomat menjadi beberapa bagian, iris tipis serai panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. tumis hingga harum. masukan dage yang sudah di haluskan, beri kecap, tomat dan garam. campurkan serai beri air matang sedikit.biarkan hingga bumbu tercampur rata dan meresap. koreksi rasa . angkat dan sajjkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/535172-sambel-dage-serai-ala-ibu
Riani Charlina
Tenggiri Sereh Cabe Ijo - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ikan tenggiri (sekitar 250 gram 2 bh Bawang merah 1 bh Bawang putih 1 bh cabe hijau 3 batang sereh 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kunyit Gula Garam Kaldu jamur Air Cara Membuat Goreng ikan tenggiri hingga setengah matang, sisihkan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan cabai hijau aduk hingga wangi Masukan daun salam, daun jeruk, irisan sereh, lengkuas, kunyit dan jahe aduk hingga matang. Masukan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk lalu tambahkan air secukupnya. Masukan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Setelah air menyusut ikan siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3827178-tenggiri-sereh-cabe-ijo
Riani Charlina
Tahu Cabe Gendot
Makanan Minuman
Bahan Utama Sayur Tahu Cabe Gendot 8 buah tahu Bandung ukuran sedang 3 buah labu hijau kecil 2 lembar daun salam 60 ml santan instan 1 ruas jari lengkuas 7 buah cabe gendot 800 ml Air 3 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 cm kunyit 2 butir kemiri Garam secukupnya Gula Pasir secukupya Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot yang Pedas, Nikmat dan Menggugah Selera Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot Pertama-tama potong tahu dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu goreng hingga tahu berkulit. Kupas labu siam yang telah disiapkan, potong dengan bentuk sesuai selera. Haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot Jika semua b...
Regina
Bolsu (Bola-bola Susu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung kanji 4 sachet susu kental manis 2 sachet susu bubuk 1 bks vanili 2 lembar daun pandan 3 sdm gula halus/gula tabur Langkah Sangrai tepung kanji, daun pandan dan vanili. Lalu matikan api dan masukkan susu bubuk. aduk hingga tercampur rata Setelah itu, masukkan susu kental manis dan aduk/uleni hingga kalis. Pisahkan menjadi beberapa bagian dan berikan warna. Bentuk adonan bulat-bulat Lumuri adonan yang telah dibentuk dengan gula halus. Masukkan lemari es, dan bolsu siap disantap. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2162128-bola-bola-susubolsu
Nanda Maulida
Uli Goreng
Makanan Minuman
Bahan : 1 Kg beras ketan 1 butir kelapa parut garam secukupnya daun pisang secukupnya (bila ada) Caranya: – masak beras ketan hingga menjadi ketan.(sewaktu memasak ketan airnya diberi garam secukupnya) – kukus juga kelapa parut selama kurang lebih 15 menit. – dalam wadah aduk ketan dengan kelapa parut, lalu tumbuk dengan alu atau ulekan yg dibungkus plastik. lakukan sampai menjadi adonan uli. – taruh dalam nampan(tampah) dialasi plastik , tekan-tekan, dinginkan. – setelah dingin, dipotong-potong lalu goreng siap untuk disajikan. Sumber: https://resepasri.wordpress.com/2007/10/13/uli-goreng/
Regina
Beledag Singkong
Makanan Minuman
Desa Awiluar Kabupaten Ciamis merupakan desa yang kaya akan produk pangan yang bermacam-macam. Masyarakat yang membuat beledag singkong mengolah dan mengemas produk pangan ini dengan cara tradisional sehingga berbeda dengan pengelola produk pangan di perkotaan. Hal itulah yang membuat banyak produk pangan di desa Awiluar menjadi bahan percobaan peruntungan dalam segi bisnis ekonomi pangan. “Beledag Singkong”, itulah sebutan untuk makanan khas yang terbat dari singkong ini. Ketika di distribusikan ke luar kota, nama makanan ini berganti menjadi keripik kaca. Beledag Singkong menjadi makanan cemilan favorit di desa ini. Begitu menarik perhatian dengan bentuknya yang sangat tipis. Ibarat sebuah beling tipis, begitulah secara kasat mata beledag ini terlihat. Dengan dua rasa yang cukup pasaran pada umumnya yaitu rasa pedas dan original, tidak sedikitpun mengubah keinginan masyarakat untuk membelinya. Daya tarik beledag ini juga cukup tingg...
Nanda Maulida
Ulukeuteuk Leunca
Makanan Minuman
Ulukeuteuk leunca merupakan makanan tradisional khas sunda hasil perpaduan dari leunca dan oncom tumis dengan rempah-rempah pedas. Sebenarnya, ulukeuteuk merupakan nama lain dari oncom dalam bahasa sunda. Kuliner ini cocok disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat dan ditambah ikan asin Bahan-Bahan : 1. Oncom 2. Leunca 3. Bawang merah 4. Cabe Cara Membuat Ulukutek Leunca Makanan Sunda 1. Ulek bahan - bahan seperti tomat, kencur, bawang putih dan bawang merah sampai halus lalu goreng dengan sedikit minyak bersama tambahan daun salam dan laos. Aduk merata sampai beraroma sedap. 2. Berikutnya, ambil oncom yang sudah diremas hancur lalu tuangkan ke dalam penggorengan. aduk merata sambil dibubuhi kaldu bubuk, gula, garam masg dan sedikit siraman air. Tunggu...