Ulukeuteuk leunca merupakan makanan tradisional khas sunda hasil perpaduan dari leunca dan oncom tumis dengan rempah-rempah pedas. Sebenarnya, ulukeuteuk merupakan nama lain dari oncom dalam bahasa sunda. Kuliner ini cocok disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat dan ditambah ikan asin

Bahan-Bahan :

1.        Oncom

2.        Leunca

3.        Bawang merah

4.        Cabe

Cara Membuat Ulukutek Leunca Makanan Sunda 

1. Ulek bahan - bahan seperti tomat, kencur, bawang putih dan bawang merah sampai halus lalu goreng dengan sedikit minyak bersama tambahan daun salam dan laos. Aduk merata sampai beraroma sedap.

2. Berikutnya, ambil oncom yang sudah diremas hancur lalu tuangkan ke dalam penggorengan. aduk merata sambil dibubuhi kaldu bubuk, gula, garam  masg dan sedikit siraman air. Tunggu sampai kuah mendidih lalu tambahkan kembali masakan dengan leunca dan irisan cabe gendot. Aduk merata dan tutup wajan penggorengan selama bebrapa saat hingga warna masakan berubah.

3. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ulukutek leunca. 

Sumber : https://anekamasakan2.blogspot.co.id/2017/04/resep-ulukutek-leunca-khas-sunda.html