Entri Terkait
Sup Kimlo (ala Masakan Padang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 - 6 porsi 2 potong dada ayam 1 1/2 liter air 1 buah wortel, potong bulat 3 sdm minyak, untuk menumis 50 gram jamur kuping, rendam air panas sampai empuk, potong 2 lembar kembang tahu, rendam air panas, potong-potong 50 gram kapri, buang ujungnya, potong serong 100 gram soun, rendam 50 gram sedap malam kering, rendam air hangat, simpulkan 150 gr bakso ikan 2 sdt garam 1 sdt gula pasir kaldu...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sambal Cabai
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sambal Cabai: 20 cabai rawit 20 cabai keriting 1 buah tomat 2 siung bawang putih 10 butir bawang merah 4 lembar daun jeruk gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Cara Membuat Sambal Cabai: Pertama-tama, rebus semua bahan kecuali daun jeruk dalam air hangat agak panas agar semua bahan menjadi lembut dan gampang dihancurkan. Ulek kasar bahan sambal yang sudah direbus tadi. Untuk menghasilkan sambal cabe merah yang enak, sebaiknya proses penggilingan tidak menggunakan blender, tapi dengan mengulek campuran bahan cabe, bawang, dan tomat tadi sampai hancur. Ingat, sebenarnya tidak perlu halus, karena sambal khas Padang jarang sekali ada yang ulekannya halus. Tumis sambal hasil ulekan tadi dan masukkan daun jeruk. Daun jeruk akan berfungsi menambah harum sambal cabe merah khas Padang yang tumis. Tambahkan gula dan garam serta kaldu bubuk secukupnya. Gula biasanya digunakan masyarakat di luar Suma...
Admin Budaya
Lontong Padang Sabana nikmaik #SBM
Makanan Minuman
Lontong Padang Sabana nikmaik Reresep olahan lontong sayur yang berasal dari padang ini memang memiliki citarasa pedas yang sangat nikmat sekali, yang tentunya memiliki ciri khas lontong sayur asli minang. Tapi memang kekurangan dari lontong sayur ini adalah kurang komplit seperti lontong-lontong sayur lainnya seperti lontong sayur cap gomeh, lontong sayur medan, dan lontong sayur lainnya. Dalam membuat lontong sayur khas padang ini memang harus dibuat dengan citarasa yang lebih pedas daripada olahan lontong lainnya, jadi untuk anda yang sangat suka sekali dengan rasa pedas makanan ini cocok sekali untuk anda. Bahan-bahan membuat olahan lontong sayur dari pariaman ini tentunya cukup sederhana dan pasti banyak ditemui juga dibeberapa daerah di indonesia,Karno awak cinto minang jadi buat anda yang memang bukan asli padang dan ingin membuat olahan lontong sayur ini pasti tetap bisa. Untuk sayurnya sendiri menggunakan sayur nangka muda yang dipadukan dengan kacang panjang d...
Sri sumarni
Sambal Goreng Dendeng
Makanan Minuman
Bahan: 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 300 gr kentang, potong korek api, goreng kering 50 gr kapri, rebus 200 gr dendeng, goreng kering ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Bumbu halus: 5 bh cabai merah 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 bh tomat Cara membuat: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, hingga harum dan matang. Masukkan kentang, kapri, dendeng, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan. Untuk 2 porsi Tips: Jangan terlalu lama menggoreng dendeng, karena kandungan gula pada dendeng akan membuatnya cepat gosong. Referensi: Kompas (https://nasional.kompas.com/read/2012/06/03/11210159/sambal.goreng.dendeng)
Admin Budaya
Dendeng Batokok / Lambok
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sapi potong untuk dendeng 600 ml air kelapa kurang lebih 1 batang sereh geprek secukupnya asam jawa 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Bumbu Halus 2 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/2 sdm ketumbar secukupnya garam Bahan Sambal 3 ons cabe merah 3 buah tomat...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng belado kentang lombok (lembek)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kilo daging secukupnya kentang 1/4 kg cabe halus 1/4 kg cabe giling kasar jahe ketumbar bawang putih garam Langkah 20 menit Daging dbersihkan..dan ksh jahe.ketumbar.bawang putih dan garam. Di ungkep pkai air kelapa sampai lunak.. ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng Kering + Keripik Kentang Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Daging Sapi Has Dalam Lengkoas ukuran jempol (digeprek) 2 lembar daun salam Bumbu Halus : Jahe 2x jempol Kunyit sekelingking 10 siung bawang putih 2-3 buah kemiri secukupnya Bumbu kambing (tidak wajib) 1 sdm lada Cabe ulek kasar 8 siung bawang merah, diiris aja secukupnya Garam Langkah ...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng Ikan Japu Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan I Bungkus Dendeng ikan japu 2 Bawang putih, cincang 7 SDM Terigu (munjung) 1/4 Sdt Royco sapi Air Minyak goreng Langkah Campurkan terigu+air+Royco+bawang putih cincang, aduk rata.. Jangan terlalu kental / terlalu encer. Siapkan wajan, beri minyak goreng.. tunggu sampai minyak panas (dengan api kecil). Setelah panas, celupkan dende...
Nckyrz Nickyriaazizman
Dendeng batokok lado merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan rebusan daging: 250 gr daging sapi (minta di potongin bentuk dendeng ama penjualnya langsung biar ga rempong hehe) 1 sdt ketumbar bubuk 2 siung bawang putih keprek secukupnya Garam 2 lembar Daun salam bahan lado merah: Minyak goreng 7 butir bawang merah 5 butir cabe rawit setan (sesuai selera) haluskan 3 sdm cabe merah giling kasar (jumlah sesuai selera aja) 1/4 butir asam kandis 3 buah daun j...