Entri Terkait
wedang cemue
Makanan Minuman
. Wedang Cemue merupakan minuman khas Kabupaten Ngawi, provinsi Jawa Timur. Minuman ini memiliki rasa yang gurih karena perpaduan dari bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Membuat wedang ini dengan menggunakan kacang kelinci yang gurih, roti yang lembut, santan gula tebu sebagai pemanis serta jahe untuk sensasi hangat. Dan yang membuat unik adalah dalam minuman ini diberikan bawang goreng dan juga daun pandan untuk aroma harum. Hmmmm,, tertarik untuk mencoba? Silahkan datang ke Kabupaten Ngawi untuk mendapatkannya.
Ajidarmawan
Udeng
Pakaian Tradisional
Udeng khas Banyuwangi adalah model udeng yang digunakan oleh panjak kesenian (penabuh gamelan) dan dulu banyak dipakai oleh Gandrung Semi atau gandrung yang ditarikan oleh laki-laki. Udeng khas Banyuwangi terbagi menjadi 3 jenis udeng yakni: : Tipe Nungsep dipakai kalangan generasi muda Tipe udeng Sampadan Jejeg dipakai kalangan generasi yang sudah menikah Tipe udeng Sampadan Tongkos dipakai kalangan tua atau para sesepuh Sampadan yang dimaksud adalah cara membelitkan kain udeng ke belakang dan diikat ujung dengan ujung. Sampad sendiri artinya cambuk dan sampadan artinya cambuk yang membelit. Dengan begitu akan membentuk aksesori yang "pres" seperti blangkon Jawa. Udeng khas Banyuwangi juga memiliki bagian-bagian yang membedakan jenisnya seperti Gunungan, Tumpal Jejeg atau Tumpal Nungsep, Cengger, Sampadan, Buntas Kembar, Tongkos dan Punjer. Dalam acara-acara formal di Banyuwangi hari ini, kebanyakan udeng yang dipakai adalah model serapan dari...
Mfaizalaf
Bebek Bumbu Hita,
Makanan Minuman
Bebek bumbu hitam merupakan makanan khas masyarakat madura di Jawa Timur. Masakan ini terbilang unik karena memiliki tampilan yang kurang menggugah, dimana hampir seluruh daging bebek tertutupi oleh bumbu berwarna hitam pekat. Warna hitamnya berasal dari gula aren atau gula jawa yang merupakan salah satu bahan wajib masakan ini, selain itu berbagai bumbu dan rempah-rempah khas Madura juga turut dimasukan. Perpaduan bumbu dengan citarasa pedas dan kelezatan berkolaborasi sempurna dengan daging bebek yang berlemak dan juicy. Masakan ini memang sangat digemari oleh masyarakat setempat selain karena kelezatannya juga karena khasiat yang terkandung dalam masakan bebek bumbu hitam ini. Daging bebek di pilih karena tekstur dagingnya yang lebih alot dan berlemak sehingga dipercaya lebih meresap bumbu . Walaupun sama sama berasal dari ras unggas, tekstur daging bebek sedikit berbeda dengan daging unggas lainnya seperti ayam. Masakan ini dapat dijumpai dengan mudah di rumah-rumah makan di...
Andri77
sempol
Makanan Minuman
Ketika singgah di Kota Malang, Anda harus mencoba yang namanya sempol. Ini adalah jajanan dari Malang yang sudah mulai mewabah hingga ke kota-kota lain yang ada di Jawa Timur. Mungkin jika Anda melihat tampilan sempol, Anda pasti akan setuju bahwa jajanan ini mirip dengan sate telur gulung. Bedanya, sempol terbuat dari daging ayam cincang yang sudah dicampur dengan tepung terigu. Kemudian, adonan tersebut dibentuk, ditusuk dengan tusuk bambu, dan dikukus hingga padat. Sebelum digoreng di dalam minyak panas, sempol yang sudah ditusuk akan dicelup ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Sempol bisa dinikmati dengan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Jika ingin membuatnya silahkan baca resep sempol ayam RM/Toko yang Menyediakan : JUAL SEMPOL AYAM "LUSI" Deli Alamat: Bumirejo, Dampit, Malang, East Java 65181 Telepon: 0857-3293-2884
Ajidarmawan
Sayur Rambak Tolo
Makanan Minuman
Sayur rambak tolo merupakan kuliner khas dari daerah Pacitan, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, sayur ini menggunakan rambak sebagai bahan utamanya. Rasanya yang gurih dan pedas, sangat pas disajikan bersama nasi hangat serta ikan asin. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ons rambak sayur 3 buah tahu putih ( potong kotak-kotak sesuai selera dan goreng garing ) 1/4 papan tempe (potong dadu dan goreng 1/2 matang) 1/2 ons Tolo ( rendam dalam air +/- 2jam kemudian rebus sampai lunak) 2 buah santan instan ukuran 65ml ( optional, boleh pakai 2 atau 1) 7 buah cabai rawit ( potong serong ) Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Air secukupnya Bumbu halus : 6 bawang merah 7 bawang putih 5 cabai rawit 2 kemiri 2 cabai keriting Langkah pembuatannya : Tumis bumbu halus, g...
Indahmnrt
Sop Kreni
Makanan Minuman
Sop kreni merupakan salah satu kuliner khas kota Pacitan, Jawa Timur. Kreni merupakan nama bakso ayam yang kemungkinan besar hanya ada di Pacitan. Kuliner ini sangat pas disajikan saat masih dalam keadaan panas. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sayur kreni beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah wortel ukuran sedang 1 buah kentang ukuran besar 6 buah buncis 1/4 buah kol kecil 1 bungkus kreni/bakso ayam 1 batang daun bawang 1 batang seledri 1/4 sdt lada halus 3 siung bawang putih (geprek) 4 siung bawang merah ( iris tipis, goreng) 1/2 bungkus royko (bisa di skip) secukupnya garam dan gula Langkah pembuatannya : Siapkan buncis, kol, wortel dan kentang. Kupas kulit wortel dan kentang, lalu potong-potong semua sayur kemudian cuci bersih dan sisihkan. Panaskan air dipanci hingga mendidih. Masukkan wortel, kentang, buncis dan bawang...
Indahmnrt
TONG TONG, MUSIK TRADISIONAL DARI MADURA
Alat Musik
Musik tong-tong adalah sebuah musik tradisional yang berasal dari Madura. Musik ini pada awalnya hanya dimainkan sebagai penggugah (membangunkan) warga pada saat sahur. Alat utama dari musik tong-tong ini adalah tong tong (kentongan). Tong tong dapat dibuat dari bambu ataupun dari kayu. Pada mulanya, musik ini hanya terdiri dari 3 (tiga) nada, yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Kemudian dengan perkembangan zaman, musik ini kemudian dimainkan bersama alat musik lainnya. Namun, tata cara memainkannya tetap keras bertalu-talu. Musik yang bertalu-talu ini dianggap menggambarkan sebuah kegembiraan orang Madura. Memang, baik tong tong ataupun saronin biasanya akan dimainkan dalam suasana riang gembira. Misalnya pada acara sapi sono, karapan sapi, atau kemeriahan sejenis lainnya. Alat Musik Tong Tong Referensi: http://www.kamerabudaya.com/2016/12/tong-tong-musik-tradisional-dari-madura.html
Admin Budaya
Reog Ponorogo
Tarian
Reog adalah salah satu kesenian budaya yang berasal dari Jawa Timur bagian barat-laut dan Ponorogo dianggap sebagai kota asal Reog yang sebenarnya. Gerbang kota Ponorogo dihiasi oleh sosok warok dan gemblak , dua sosok yang ikut tampil pada saat reog dipertunjukkan. Reog adalah salah satu budaya daerah di Indonesia yang masih sangat kental dengan hal-hal yang berbau mistik dan ilmu kebatinan yang kuat. Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Reog_(Ponorogo)
Alvian_ahmad02
YADNYA KASADA, RITUAL ADAT SUKU TENGGER DI BROMO
Ritual
Upacara Yadnya Kasada atau Kasodo merupakan sebuah ritual yang dilakukan setahun sekali guna menghormati Gunung Brahma atau Gunung Bromo yang dianggap suci oleh para penduduk suku Tengger. Upacara ini dapat dikatakan sebagai salah satu ucapan syukur dari masyarakat di sana kepada Tuhan Yang Maha Esa. Upacara ini bertempat di sebuah pura yang berada di bawah kaki Gunung Bromo utara dan kemudian dilanjutkan ke puncak gunung Bromo. Upacara Yadnya Kasada atau Kasodo biasanya diadakan pada tengah malam sampai dini hari setiap bulan purnama sekitar tanggal 14 atau tanggal 15 di bulan Kasodo (kesepuluh) menurut penanggalan Jawa. Dalam pelaksanaan Upacara Kasodo, terdapat beberapa tahap yang harus dilalui pada saat upacara Kasada berlangsung, yaitu Puja purkawa, Manggala upacara, Ngulat umat, Tri sandiya, Muspa, Pembagian bija, Diksa widhi, dan Penyerahan sesaji di kawah Bromo. Ritual Yadnya Kasada Ritual Yadnya Kasada ...