×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Bebek Bumbu Hita,

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Andri77 .

Bebek bumbu hitam merupakan makanan khas masyarakat madura di Jawa Timur. Masakan ini terbilang unik karena memiliki tampilan yang kurang menggugah, dimana hampir seluruh daging bebek tertutupi oleh bumbu berwarna hitam pekat. Warna hitamnya berasal dari gula aren atau gula jawa yang merupakan salah satu bahan wajib masakan ini, selain itu berbagai bumbu dan rempah-rempah khas Madura juga turut dimasukan. Perpaduan bumbu dengan citarasa pedas dan kelezatan berkolaborasi sempurna dengan daging bebek yang berlemak dan juicy. Masakan ini memang sangat digemari oleh masyarakat setempat selain karena kelezatannya juga karena khasiat yang terkandung dalam masakan bebek bumbu hitam ini.

Daging bebek di pilih karena tekstur dagingnya yang lebih alot dan berlemak sehingga dipercaya lebih meresap bumbu . Walaupun sama sama berasal dari ras unggas, tekstur daging bebek sedikit berbeda dengan daging unggas lainnya seperti ayam. Masakan ini dapat dijumpai dengan mudah di rumah-rumah makan di Madura.

 

Sumber: resepcaramemasak.info

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari
Address: Jl. RC. Veteran Raya No.52, RT.3/RW.1, Bintaro, Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12330

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...