×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Sayur Rambak Tolo

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Sayur rambak tolo merupakan kuliner khas dari daerah Pacitan, Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, sayur ini menggunakan rambak sebagai bahan utamanya. Rasanya yang gurih dan pedas, sangat pas disajikan bersama nasi hangat serta ikan asin.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 1 ons rambak sayur
  • 3 buah tahu putih ( potong kotak-kotak sesuai selera dan goreng garing )
  • 1/4 papan tempe (potong dadu dan goreng 1/2 matang)
  • 1/2 ons Tolo ( rendam dalam air +/- 2jam kemudian rebus sampai lunak)
  • 2 buah santan instan ukuran 65ml ( optional, boleh pakai 2 atau 1)
  • 7 buah cabai rawit ( potong serong )
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 6 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 5 cabai rawit
  • 2 kemiri
  • 2 cabai keriting

 

Langkah pembuatannya :

  • Tumis bumbu halus, garam, gula, dan penyedap rasa sampai harum. Kemudian masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng beserta kacang tolo yang sudah direbus.
  • Tambahkan +/- air 200ml, lalu tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan cabai yang telah dipotong serong dan rambak sayur. Aduk rata sampai semua rambak tertutup dengan air.
  • Jika air sudah mulai meletup dan menyusut serta rambak mulai empuk, tambahkan santan dan aduk rata.
  • Koreksi rasa sudah pas atau belum. Jika sudah pas, tunggu sampai semua matang. Angkat dan sisihkan.
  • Sayur rambak tolo siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2449142-lodehsayur-rambak-tolo-khas-pacitan

DISKUSI


TERBARU


Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...