Entri Terkait
Burger Mantau Goreng - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks mantou isinya 8pcs / 10 pcs 20 potong chicken nugget fiesta 100 gr daun selada hijau dan timun secukupnya 200 gr Mayonaise (Boleh di skip mayonaise) Minyak untuk mengoreng mantao & nugget Pelengkap : sesuai selera Saus cabe dan Saus tomat untuk anak-anak Langkah Mantou putih saya beli dari supermarket, gampang didapat, harga juga tidak mahal, tekstur seperti bapao, lembut, ambil 1 mantao belah menjadi 2 bagian, lakukan sampai semua habis Siapkan minyak, panaskan 180c, kemudian goreng mantao sebentar aja, yang penting keemasan warnanya, angkat dan tiriskan, goreng semua mantou, kemudian setelah itu goreng nugget ayam, ingat, jangan terbalik ya, karena kalau minyak dipake goreng nugget, akan kotor minyaknya, jadi usahakan goreng dulu mantou baru nuggetnya... Susun seperti burger, 1 bagian bawah mantao, beri daun selada, timun, saos tomat atau saos cabe, mayonaise, isi juga 2 potong...
Fachni
Roti Mantau Buah - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 3 buah roti mantau 3 sdm margarin/butter 1 buah pisang raja 6 buah strawberry secukupnya Nutella spread secukupnya Almond crunch secukupnya Cream cheese Langkah ( 15 menit) Belah mantau menjadi 2 bagian. Lelehkan margarin di pan lalu goreng mantau hingga bagian luarnya kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Oleskan nutella dan cream cheese pada mantau, oleskan masing-masing pada 3 buah mantau. Potong pisang dan letakkan diatas nutella, dan potongan strawberry diatas cream cheese dan taburi dengan almond crunch. *buah bisa diganti sesuai selera Sumber : https://cookpad.com/id/resep/562185-roti-mantau-buah Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Roti Mantau Isi Ayam Wortel - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 3 buah Roti Mantau Secukupnya ayam giling 1 ea wortel parut kasar Secukupnya bawang putih Secukupnya merica Secukupnya garam 1 btg daun bawang iris halus Sedikit minyak wijen Langkah ( 30 menit) Kukus roti mantau, belah 2 jangan sampai putus, sisihkan Tumis bawang putih dan merica hingga harum, masukkan ayam cincang dan tumis hingga berubah warna Tambahkan wortel, terakhir masukkan daun bawang. Koreksi rasanya, beri garam jika sudah sesuai angkat dari kompor kemudian isi ke dalam roti mantau yang sdh d belah 2. Sajikan bersama teh panas ketika sore hari Sumber : https://cookpad.com/id/resep/282976-roti-mantau-isi-ayam-wortel Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Burger Bawang Karamel - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 bungkus Mantau plain (isi 8) 8 buah Beef burger meat 8 lembar Keju slice secukupnya Lettuce/selada air secukupnya Saus tomat secukupnya Saus keju 1 buah Bawang bombay ukuran sedang 1/2 sdt Garam 1 sdm Gula pasir 1 sdt Olive oil / mentega Langkah ( 30 menit) Cuci bersih lettuce/selada air. Sisihkan. Iris bawang bombay melintang (hasilnya bentuk lingkaran). Sisihkan. Panaskan olive oil. Goreng mantau hingga warnanya kuning kecoklatan. Sisihkan. Kemudian panggang beef burger meat hingga tingkat kematangan yang dikehendaki. Sisihkan. Selanjutnya tumis bawang bombay dan tambahkan garam serta gula. Tumis hingga bawang bombay berwarna coklat dan berkaramel. Matikan api. Dinginkan. Potong mantau, burger meat dan keju slice masing-masing menjadi 2 bagian (agar sesuai dengan ukuran mantou). Oleskan saus tomat pada salah satu sisi mantou. Letakkan secara berurutan beef burger...
Fachni
Mantau Isi Ayam Udang - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 6 buah Roti Mantau 150 gram Daging Ayam 6 buah Udang 1 butir Putih Telur 1 sendok makan Tepung Maizena 2 siung Bawang Putih Goreng 1 batang Daun Bawang 1 sendok makan Minyak Wijen secukupnya Garam secukupnya Bumbu Penyedap Langkah ( 10 menit) Belah dua tengah roti mantau,sisihkan Daging ayam di cincang bersama bawang putih yang di haluskan dan di goreng Campur daging ayam, putih telur, bawang putih cincang, daun bawang, maizena,garam, lada, bumbu penyedap dan minyak wijen. Panaskan dandang, masukan isi kedalam mantau, taruh udang di tengah nya kukus hingga matang. Dihidangkan panas lebih nikmat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/177709-mantau-isi-ayam-udang Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Ragout Goreng - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) secukupnya Sisa mantau secukupnya Sisa ragout 1 butir Telur Ayam secukupnya Minyak Goreng 1 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula Pasir Langkah ( 20 menit) Campur sisa mantau, sisa ragout, telur, garam dan gula Panaskan minyak lalu goreng sesendok demi sesendok mantau. Pake sendok kecil saja dan usahakan bentuknya bulat walaupun tidak rata bulatnya. Setelah matang, angkat dan sajikan. Lebih nikmat bila dimakannya bareng saos sambal. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/176460-mantau-ragout-goreng Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah Mantau 75 gram Wortel 100 gram Kentang 250 gram Fillet ayam 2 siung Bawang Putih 2 buah Bawang Merah 50 gram Bawang Bombay 3 sendok makan Minyak Goreng 5 sendok makan Mentega 5 sendok makan Tepung Terigu 250 ml Air 1/4 sendok teh Lada (Merica) 1 sendok makan Masako 1 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Gula Pasir secukupnya Daun selada Langkah ( 35 menit) Didihkan air dalam kukusan, setelah mendidih, kukus mantau selama 15 menit 1. Kukus kentang dan wortel sampai matang. 2. Potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah dikukus. 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, aduk2 sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk2 terus sampai ayam matang. 2. Masukkan potongan kentang dan wortel, masukkan masako, gula, garam dan lada. Aduk2 sebentar, sisihkan. 3. Cairkan mentega pada teflon, setelah mentega cair, masukkan...
Fachni
Mantau Labu Kuning Wijen - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 60 gram labu kuning yang sudah dikupas bersih 90 gram air hangat 3/4 sdt ragi instan, aku pk fernifan 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 10 gram minyak sayur atau minyak zaitun 1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai Langkah ( 95 menit) Kukus labu hingga matang, dalam keadaan panas hancurkan labu hingga halus, sisihkan dan biarkan hingga mendingin. Siapkan mangkuk kecil campurkan ragi dan air aduk rata biarkan selama 5 menit. Siapkan mangkuk yang berbeda yang aga besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak zaitun aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut. Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan. Taburi meja kerja dengan tepung, ambil...
Fachni
Paluon - Malinau - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Paluon merupakan makanan khas Dayak Tingalan yang terbuat dari sagu ubi. Makanan ini merupakan makanan pokok bagi suku Dayak Punan. Paluon memiliki tekstur yang kenyal. Cara membuat Paluon sedikit memerlukan tenaga karena proses pembuatannya cukup rumit. Bahan dasar Paluon adalah sagu hutan. Namun seiring berjalannya waktu, sagu hutan semakin langka dan sulit untuk didapatkan sehingga masyarakat Dayank Tingalan menggantikannya dengan singkong atau ubi kayu. Cara membuat sagu cukup mudah. Langkah yang pertama, pilihlah ubi yang baik dan masih muda agar kadar patinya banyak. Kemudian, ubi kayu yang telah dikupas tersebut diparut hingga halus. Setelah itu, masukkan air dengan perbandingan 1:2, yaitu satu bagian singkong dan dua bagian air. Langkah berikutnya, aduk adonan singkong hingga patinya terlepas dari ampas ubi. Kemudian saring dan peras adonan ubi sama halnya memeras kelapa. Langkah terakhir, biarkan air pati ubi mengend...
