Entri Terkait
Lawar Ikan Khas NTT
Makanan Minuman
Pertama makan makanan ini langsung suka karena asem2 seger. Dapat resep ini dari father in law langsung karena beliau asli Pulau Solor, mirip2 lawar Ternate tapi ga pakai kacang... Bahan-bahan 7 - 10 orang 1 ekor ikan ekor kuning/cakalang uk. sedang Air 20 biji cabai rawit(iris) 10 siung bawang merah (iris) 5 bh jeruk nipis 1 bh jeruk purut 2 genggam daun kemangi (boleh di iris kalau mau) Garam Micin (bisa di skip) Langkah 1. Bersihkan ikan, pisahkan daging dari tulang dan kulit. Potong dadu, cuci lagi agar darahx hilang. 2. Masak air sampai mendidih dan siram ke potongan ikan sampai ikan berubah warna menjadi putih. Tiriskan, pindahkan ke loyang. 3. Tambahkan perasan jeruk nipis, jeruk purut, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, daun kemangi, garam & sedikit mecin. Tes rasa. Jika asin, pedes dan asem nya sudah pas, siap anda sajikan. 4. Ibu2 teman arisan saya juga biasa tidak menyira...
hallowulandari
Ayam Goreng Sasando NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ayam 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 siung kunyit 1 sdt merica 200 ml air 1 sdt garam 200 ml minyak goreng 5 buah cabai merah 1 cm lengkuas 1 buah tomat 150 ml santan kental Cara Memasak Haluskan semua bumbu Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 1 jam Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang kecoklatan lalu angkat Rebus air. Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu saus dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat masak sampai layu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Bumbu garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2456448-ayam-goreng-sasando-ntt
Trisony srg
Kakap Kuah Asam NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kakap 5 siung bawang merah 3 siaung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 batang serai 1 buah tomat hijau 1 cabe merah 1 buah jeruk nipis Garam Gula Kaldu jamur Air Langkah-langkah Rebus air sampai mendidih, masukkan semua bumbu remah, masak kurang lebih 10 menit Masukkan ikan, beri garam, gula dan kaldu jamur Setelah ikan terlihat matang, masukkan irisan cabe dan tomat hijau. Masak sebentar. Matikan kompor. Terakhir, masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Kakap kuah asam siap dihidangkan Tempat yang menyediakan: Warung Makan Ikan Kuah Asam Indonesian Restaurant Address: JL. WJ. Lalamentik, No. 95E, Oebufu, Oebobo, Kota Kupang, Nusa Tenggara Tim. Phone: (0380) 8042218 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3648290-kakap-kuah-asam-...
Trisony srg
Acar ketimun khas NTT
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah ketimun iris sesuai serong (isi dalamnya jangan di buang) 3 buah wortel iris tipis seperti korek api 1 bks kacang tanah goreng (ulek kasar) Bumbu halus: 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 jempol kunyit 1/2 sdt ketumbar 1 buah kemiri 5 buah cabe rawit Bumbu geprek: 1-2 batang serai 1 jempol lengkuas 3 lembar daun jeruk sobek2 2 sdm cuka 1/2-1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Langkah-langkah Ketimun yang sudah di iris serong beri sedikit garam aduk2 lalu sisihkan (30menit) sampai ketimun layu, gunanya agar ketimun cepat mateng tapi rasanya masih krenyes (garing) setelah 30 menit lalu cuci bersih dan tiriskan Tumis bumbu halus sampai berubah warna, masukan bumbu geprek dan daun jeruk beserta sereh masak sampai harum. Tambahkan wortel masak sampai agak empuk...
Trisony srg
Wollapa
Makanan Minuman
Wollapa merupakan salah satu makanan khas Kabutaen Sabu Raijua, NTT. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras yang ditumbuk dan gula merah dari lontar khas Sabu. Beras pilihan awalnya ditumbuk kemudian diberi gula air dan dicampur menjadi seperti adonan kue. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus menggunakan daun kelapa dan di kukus hingga matang. http://googleweblight.com/?lite_url=http://ariantosntt.blogspot.com/2016/07/wollapa-makanan-khas-kabupaten-sabu.html?m%3D1&ei=eDCh_Jol&lc=id-ID&s=1&m=722&host=www.google.co.id&ts=1512187344&sig=ANTY_L0dZtmr-AbZysXvkkeJHKUgOOeLsw
Syifa Rizki
Ubi Cincang
Makanan Minuman
Ubi cincang adalah sejenis makanan dari ubi yang diparut sebelumnya, kemudian dikukus selama 1 jam. Makanan yang mengandung karbohidrat ini tidak ditambahi oleh bumbu apapun. Betul betul rasa yang original dari palawija. Kemudian juga dapat disajikan dengan menambahkan beberapa potong ikan tongkol yang dibumbui dengan lombok besar, bawang merah, bawang putih, lombok kecil dan garam. Mirip seperti bumbu bali kalau di Jawa. Bumbu ini dinamakan bumbu pedas menurut orang Ende. Tekstur lembut hasil kukusan ubi cincang cukup terasa, dan rasa manis karena memiliki zat karbohidrat. Sumber: https://travel.detik.com/dtravelers_stories/u-1512841/ubi-cincang-kuliner-khas-ende/5/#detail__photo
Novan
Kolak Bete Lalenok
Makanan Minuman
Kolak Bete Lalenok sekilas mirip dengan kolak pada umumnya. Namun ketika diaduk, yang menjadi bahan utama kuliner khas Belu ini yaitu jagung bose dan ubi kuning. Selain bahan tersebut, ada pula biji mutiara, kacang hijau dan santan kelapa yang jadi campuran menu ini. Dalam seporsi kolak bete lalenok mengandung 233.4 kkal, 5.7 protein, 1.6 gram lemak, dan 51.6 gram karbohidrat. Sumber: https://www.suara.com/lifestyle/2017/05/11/081115/mencicipi-tiga-kuliner-ini-saat-berpelesir-ke-kabupaten-belu-ntt
Novan
Kue Rambut
Makanan Minuman
Sekilas, camilan kue ini memiliki bentuk yang unik, mirip seperti bihun yang digoreng kering berbentuk agak bergelombang dan keriting. Karena rupanya yang menyerupai gumpalan rambut, kue ini di juluki kue rambut oleh masyarakat. Orang Flores sendiri menamai penganan ini dengan sebutan kue Jawada. Kudapan ini terbuat dari adonan tepung tapioka, tepung beras, air gulan pohon lontar, dan gula pasir. Untuk membuatnya tipis seperti rambut adalah melalui cetakan berbahan kaleng yang dasarnya dilubangi seperti saringan lalu diteteskan ke wajan yang telah diisi minyak panas. Adonan dibentuk seperti kerucut dengan melipatnya kemudian digoreng. Kue ini berwarna cokelat keemasan dengan bentuk segitiga. Kue rambut memiliki aroma yang khas, campuran antara aroma tepung yang digoreng dengan wangi gula merah. Biasanya kue ini menjadi teman minum kopi atau the oleh masyarakat di kawasan NTT saat bersantai atau juga dijadikan sebagai oleh-oleh khas bagi yang hendak mengunjungi NTT. &...
Andri77
Martabak Ayam
Makanan Minuman
Jajanan ini dikatakan sebagai santapan terbaik selama di Sumba oleh lumayan banyak pelancong. Tak seperti martabak manis yang biasa dijumpai di Jawa, rasanya lebih mirip martabak telur. Hanya saja, isi adonannya merupakan daging ayam giling yang lembut. Dipadu dengan sambal cair, martabak ini punya tekstur renyah di luar, lembut di dalam RM/Toko yang Menyediakan: MARTABAK AA Restaurant Address: Jl. Minangkabau No.29, RT.6/RW.8, Ps. Manggis, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12970 Phone: 0815-7120-002 sumber: http://www.bintang.com/food-travel/read/3026804/kuliner-unik-khas-sumba-kamu-berani-makan-yang-nomor-3-nggak
