Entri Terkait
Udang Garang Asem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Udang Tempe 10 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 1 buah Tomat 1 ruas Lengkuas 1 ruas kunyit 3 lbr daun jeruk Asem jawa atau blimbing wuluh 10 buah Cabe rawit Daun bawang untuk taburan sayur Garam Langkah Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat. Geprek lengkuas dan kunyit Cuci bersih udang (tidak perlu dikupas kulitnya) lalu tiriskan Iris tempe sesuai dengan selera Rebus secara bersamaan semua bumbu, tempe dan udang hingga udang matang. Masukkan garam secukupnya Jika sudah matang, taburkan daun bawang pada sayur garang asem udang RM/Toko yang Menyediakan : Nasi campur Bali SUKRENI - nasi kotak kuta airport legian Rumah Makan Alamat: Jalan Kediri, Kuta, Kuta, Bali 80362 Telepon: 0812-3832-9491 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1264718-garang-asem-udang
hallowulandari
Gerang Asem Bali
Makanan Minuman
Gerang Asem adalah Makanan khas bali yang terbuat dari daging ayam dengan paduan rempah-rempah dengan rasa yang enak. Berikut adalah cara Memasak Gerang Asem Khas Bali : Bahan-Bahan : 1 ekor ayam (1kg), potong sesuai selera 5 sendok makan minyak gor3ng 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 jari lengkuas, memarkan 1 jari jahe, memarkan 1 buah jeruk purut, ambil airnya 500cc air Bumbu-Bumbu : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 butir kemiri ½ sendok teh merica bulat 1 batang serai, ambil putihnya 2 buah cabe rawit 3 buah cabe merah ½ sendok teh terasi 1 buah tomat, iris-iris ¼ bagian gula jawa utuh Garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat : Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk puru...
Yoki
Mujair Menyatnyat
Makanan Minuman
Ikan Mujair atau Be Jair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi layaknya Gurami dan Nila. Menurut Wikipedia persebaran alami ikan ini berada di perairan Afrika namun entah bagimana Mujair bisa sampai ke muara sungai Serang, Blitar - Jawa Timur hingga akhirnya ditemukan oleh Pak Mujair pada tahun 1939. Seperti ikan air tawar lainnya, ikan Mujair bisa diolah menjadi beraneka jenis masakan yang nikmat dan menggugah selera; seperti mujair goreng, mujair bakar, soup mujair maupun di jadikan pepes. Nah berbicara tentang olahan Mujair, di Bali ada yang namanya "Mujair Menyatnyat" . Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Kintamani - Bangli. Sebuah Desa yang berdiri di atas kaldera Gunung Batur purba, berjarak sekitar 60 km dari pusat kota Denpasar. "Mujair Menyatnyat" belakangan ini muncul sebagai salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wi...
Deni Andrian
Ampo
Makanan Minuman
Ampo adalah makanan yang terbuat dari tanah liat yang berasal dari Jawa Tengah, Jawa Barat,Jawa Timur,dan Bali. Bahan dasar makanan ini murni terbuat dari tanah liat tanpa ada campuran bahan apapun. Ampo biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan atau camilan, terutama digemari oleh kalangan wanita yang sedang hamil. Kebiasaan makan lempung ini disebut juga dengan geofagi, dilakukan oleh beberapa masyarakat di belahan dunia, biasanya dimiliki oleh orang yang tinggal di daerah tropis dan hangat. Kebiasaan ini banyak dimiliki oleh masyarakat dari berbagai negara di dunia, meski sebagian besar negara yang memiliki kebiasaan memakan tanah liat ini tidak pernah mengakuinya Makanan dari tanah liat yang diberi nama "Ampo" ini sudah menjadi makanan tradisional yang dipercaya oleh masyarakat di Pulau Jawa, terutama masyarakat di Jawa Tengah,Jawa Timur,hingga menyebar sampai di pulau bali. Dikalangan Masyarakat ampo ini dipercaya dapat menguatkan sistem pencernaan. Bahkan...
nyoman agus
Pia Legong
Makanan Minuman
Pia merupakan makanan yang banyak ditemui di daerah Jawa. Namun, pia legong hanya dapat ditemukan di Bali. Pia Legong merupakan pastry yang di dalamnya diisi dengan beraneka macam rasa. Bentuknya mirip dengan pia yang kebanyakan dijual di toko oleh-oleh. Pia legong asli hanya dijual di pabrik sekaligus toko yang terdapat di Kuta Megah Kompleks Jalan By Pass Ngurah Rai, Denpasar. Pia legong ini masih tergolong handmade tanpa bantuan mesin untuk menjaga kualitas rasanya. Pia legong sangat cocok dijadikan makanan oleh-oleh khas Bali karena kemasannya bagus dan mudah untuk dibawa. RM/Toko yang Menyediakan : Kitchen House of Pia Legong Cake Shop Address: Ruko Kuta Megah No. 15, Jl. By Pass Ngurah Rai, Kuta, Tuban, Kuta, Kabupaten Badung, Bali Phone: 0811-877-777 https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Kacang Komak
Makanan Minuman
Kacang komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) bermanfaat sebagai antidiabetes. Penemuan itu berdasarkan riset yang dilakukan peneliti Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB Dr Arif Hartoyo. “Isolat protein kacang komak juga mempunyai sifat fungsional seperti antioksidan, antikolesterol, dan antiobesitas,” kata Arif di Bogor, Jawa Barat. Menurut dia, dari hasil penelitian menunjukkan mencit yang terkena diabetes dan kolesterol tinggi kemudian diberi isolat kacang komak kondisi sel beta-nya sama dengan mencit normal. Sementara mencit yang menderita diabetes dan kolesterol tinggi sel beta-nya tidak tampak, katanya. Ia mengatakan, hal itu karena isolat kacang komak menstimulasi peningkatan jumlah sel beta pankreas, sekresi insulin, dan menghambat kerusakan sel beta pankreas sehingga jumlah insulin meningkat yang menyebabkan glukosa darah turun. Jumlah insulin meningkat, ka...
hallowulandari
Nasi Campur Ayam Bali
Makanan Minuman
Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari. Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng. Jukut Urab Bahan-bahan jukut urab untuk Nasi Campur Bali: 100gr kacang panjang (potong sepanjang 3cm) 50gr tauge 100g kelapa kering parut 6 buah cabai merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk purut 1cm lengkuas...
hallowulandari
Sambal Pelalah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai setan (oranye) 2 iris tomat 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih (besar) Sepotong trasi (sekitar 0,5 x 0,5 cm) Sejumput garam Sejumput royco ayam Sejumput gula pasir 1 iris jeruk nipis (3-4 tetes) Langkah Goreng bawang putih, bawang merah, cabai setan, cabai keriting, tomat, dan terasi dalam minyak panas, api sedang. Bolak balik, tiriskan. Tambahkan garam, gula pasir, dan royco ayam. Haluskan bumbu yang tadi digoreng. Tambahkan gula jawa yang disisir menggunakan pisau, haluskan sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan. Saya pakai 1/2 gula jawa cekung ini. Tambahkan 1,5 sdm minyak goreng panas. Aduk. Sajikan. Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/3164349-sambal-pelalah-sambal-terasi-tomat 2] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam...
hallowulandari
Kalas
Makanan Minuman
Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Kalas diigunakan untuk membumbui serombotan. Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sumber: https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/