Entri Terkait
Dendeng Rusa Balado
Makanan Minuman
Daging rusa akan banyak sekali dijumpai di Merauke. Bahkan, warung-warung pinggir jalan pun menjual daging rusa layaknya daging sapi atau kambing. Banyak jenis makanan yang merupakan hasil olahan daging rusa. Namun, salah satu olahan daging rusa yang terunik dan terkenal khas Merauke adalah Dendeng Rusa. Seperti halnya dendeng sapi, dendeng yang berasal dari daging rusa pun mengalami proses yang tidak jauh berbeda. Pertama, daging rusa segar dikuliti dan mulai diiris tipis hingga menyerupai lembaran-lembaran. Kemudian, irisan tersebut akan direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya kurang lebih memakan waktu semalaman. Keesokan harinya, hasil daging yang sudah direndam tersebut akan dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari. Proses penjemuran inilah yang akan membuat daging rusa menjadi setengah matang. Hasil dendeng yang sudah dijemur tersebut adalah hasil yang akan siap dikemas dalam tempat-tempat dari plastik. Kemasan akan menyesuaikan b...
Regina Berliani
Obat Kuat Tradisional Papua
Pengobatan dan Kesehatan
Selain busur panah dan juga pisau belatinya yang khas ternyata Papua juga memiliki senjata lainnya yang khas, namun senjata ini berupa ramuan untuk para pria supaya bisa bertemu di atas ranjang melawan pasangannya. Senjata tersebut adalah ramuan obat kuat asli Papua dengan khasiat yang sangat ampuh mengatasi seks pria. Selain ampuh ramuan ini juga terbuat dari bahan alami yang dapat diracik secara tradisional, bahan primadona yang digunakan adalah daun gatal atau tanaman petatas pantai yang dapat anda temukan di bibir pantai daerah papua. Namun cara pembuatannya tidak sembarangan perlu cara-cara tertentu yang harus diikuti, tapi anda tidak usah risau karena cara pembuatannya sangat mudah. Bahkan anda sendiri tanpa bantuan orang lain juga pasti bisa membuatnya. Resep Tradisional Obat Kuat Asli Papua Untuk membuat obat kuat asli Papua terlebih dahulu anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang digunakan: 1. Tangkai/batang dari daun gatal 2. Minyak kelapa murni (Miny...
Yoki
Tanam Sasi
Ritual
Di suku Marin, Kabupaten Merauke, terdapat upacara Tanam Sasi, sejenis kayu yang dilaksanakan sebagai bagian dari rangkaian upacara kematian. Sasi ditanam 40 hari setelah kematian seseorang dan akan dicabut kembali setelah 1.000 hari. Budaya Asmat dengan ukiran dan souvenir dari Asmat terkenal hingga ke mancanegara. Ukiran Asmat memiliki empat makna dan fungsi, masing-masing: Melambangkan kehadiran roh nenek moyang; Untuk menyatakan rasa sedih dan bahagia; Sebagai lambang kepercayaan dengan motif manusia, hewan, tumbuhan dan benda-benda lain. Sebagai lambang keindahan dan gambaran memori nenek moyang. Sumber: https://evimelda.wordpress.com/2017/01/17/adat-istiadat-di-papua/
Yoki
Papeda Kuah Kuning Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan papeda: secukupnya tepung sagu tapi (saya pakai 250 gr untuk porsi berdua) secukupnya Air Bahan kuah kuning 1/4 Ikan kakap (bisa pake ikan yg lain) 1 ruas jari jahe kunyit lengkuas 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 3 buah dauh bawang 2 buah batang sereh Cabai merah dan hijau (masing2 1 buah) secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun jeruk secukupnya Air secukupnya Minyak untuk menumis Langkah Untuk membuat papeda: rebus air hingga mendidih lalu. Lalu masukan di wadah yg telah berisi tepung sagu. Aduk tanpa henti hingga membentuk pasta seperti lem. Jika masih ada yg berwarna putih, panaskan adonan tersebut dengan api sedang sambil terus di aduk hingga seluruh tepung bersatu dengan air. Cara membuat kuah kuning : ulek cabai rawit, bawg merah, bawg putih, jahe, kunyit lengkas Geprek dauh sereh Iris daun ba...
Fachni
Ikan Gurami Panggang Madu Merauke
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor gurame, 1 sdm air jeruk nipis, 1 sdt ketumbar, 1 sdt garam dan minyak goreng Bumbu panggang: 2 sdm kecap asin, 6 sdm kecap manis, 1,5 sdm madu dan 2 sdm margarin Cara Membuat: Lumuri gurame dengan jeruk nipis, garam, dan ketumbar. Diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan setengah matang. Campurkan semua bumbu panggang dan lumuri ikan dengan bumbu. Panggang dengan teflon sampai matang kemudian sajikan. Sumber: http://metromerauke.com/2017/09/28/resep-cara-membuat-gurame-panggang-madu-lezat-menggugah-selera/
Yoki
Sagu Sep
Makanan Minuman
Makanan khas suku Marind di Kabupaten Merauke adalah Sagu Sep. Sep biasanya dihidangkan secara berbeda sesuai dengan bahan campurannya, yaitu: 1. Kumobo ( Sagu yang dicampur dengan kelapa dan daging) 2. Wanggilamo ( Sagu yang dicampur dengan daging yang sudah dipanggang) 3. Nggalamo ( Sagu yang dicampur dengan kelapa dan daging yang dipotong besar-besar) 4. Kaka ( Sagu yang dicampur dengan kelapa, daging dan ditambah dengan santan) 5. Siu ( Sagu yang dicampur dengan pisang) Sumber : http://yennyletsoin.blogspot.co.id/2015/01/wisata-kuliner-makanan-khas-merauke.html
Dignaay
Umbi Talas Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr umbi talas 1/2 sdm tepung besan (gram/chickpea) 1/2 sdm tepung beras 1 sdt biji sesawi, haluskan Minyak sayur BUMBU 1/4 sdt kunyit bubuk 1 sdt cabai bubuk 2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt jintan bubuk sejumput Garam Cara Membuat: 1. Kukus umbi talas hingga lunak (tidak terlalu lembek), periksa dengan menggunakan lidi. Kupas lalu potong sesuai selera. 2. Campur umbi dengan bumbu, aduk hingga rata. Diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap. 3. Taburi umbi dengan tepung beras dan tepung besan, ratakan. 4. Panaskan sedikit minyak dengan ditambah biji sesawi. Lalu goreng umbi hingga coklat keemasan, tiriskan. 5. Umbi talas goreng siap disajikan bersama menu lainnya sesuai selera. Sumber: http://aan-traveller.blogspot.co.id/2014/04/kuliner-papua-papua-culinary.html dan https://cookpad.com/id/resep/295325-umbi-talas-goreng-cheppankizhangu-varuval-arbi-roast
Yoki
Ikan Kuah Kuning Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 ekor ikan kakap (cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis & garam) 1 batang sereh 2 batang daun bawang kecil (iris kecil2) 3 buah tomat kecil (potong bagi 4) secukupnya Daun kemangi 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk Secukupnya gula garam Secukupnya minyak untuk menumis secukupnya air Bumbu halus: 4 buah cabe keriting 6 buah bawang merah 1 buah bawang putih 3 buah kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Langkah ( 20 menit) Blender smua bumbu halus dengan sedikit minyak Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan tomat, ikan yang sudah dipotong sesuai selera, dan daun sereh. Aduk merata. Tambahkan air secukupnya. Diamkan hingga mendidih. Masukkan bahan yang masi tersisa: garam, gula, daun jeruk, daun kunyit, dan kemang Diamkan lagi sampai ikan matang, rasa sudah pas...
Fachni
Papeda Abon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm tepung aci/tapioka secukupnya Abon sapi secukupnya Saus Masako 2 telur Langkah Larutkan tepung aci dgn air secukupnya sampai encer, kemudian kocok telur. Panas kan wajan olesi mentega, masukan telur sedikit tambahkan adonan aci tdi sedikit lalu taburi masako, abon dan saus, lalu gulung. Alamat & Kontak Penjual: Danau Sentani Resto Jl. Setiabudhi no. 24 A, Bandung. Kedai Nyonya Bintuni TIS Square, Lt. 2, Jl. MT Haryono Tebet Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4290435-papeda-abon