Entri Terkait
Dambus
Alat Musik
1. Asal-usul Kota Pangkal Pinang merupakan ibukota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Akhmad Elvian, 2005). Masyarakat kota ini memiliki beragam kreasi budaya, salah satunya alat musik tradisional dambus . Di beberapa desa, dambus masih sering dimainkan bersama dengan alat musik lain, seperti biola, gendang, atau seruling. Hal ini membuktikan dambus bukan hanya sebagai alat musik, namun juga identitas budaya. Dambus adalah sebuah alat musik tradisional yang mirip dengan gitar dan berbentuk seperti buah labu yang dibelah menjadi dua. Pada bagian perut dambus , dibuat lubang dan dikosongkan sebagai ruang resonansi. Lubang ini nantinya akan ditutup dengan kulit kera atau kijang (Taufik Hidayat dan Pupung P. Damayanti, 2006). Nama dambus mirip dengan alat musik gambus. Kemiripan ini dapat dirunut dari asal-usul keberadaan dambus yang memang datang dari luar Pangkal Pinang. Dambus masu...
Dwika Permata Sani
Bolu Remeng
Makanan Minuman
Bolu Remeng khas Belitung adalah salah satu jenis kue bolu tradisional yang enak namun sangat praktis dan mudah dalam pembuatannya. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun sangat terjangkau dan mudah ditemukan dipasaran. Berikut bahan dan cara pembuatan Bolu Remeng khas Belitung yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 6 butir kuning telur 6 butir putih telur 300 gram gula halus, jika tidak suka terlalu manis bisa dikurangi 300 gram tepung terigu 300 gram mentega blue band 1/2 kaleng susu frisian flag kental manis, bisa ganti susu kental yang lain Secukupnya coklat bubuk 2 bungkus vanilli Cara Membuat Mixer kuning telur, susu, mentega, gula halus dan vanili sampai tercampur rata sekitar 5 menit Tambahkan terigu, mixer pelan sampai tercampur rata Cuci bersih mata mixer. Tempatkan di baskom terpisah putih telur. mixer dengan kecepatan tinggi sampai ber...
Muthi Ashriyanti Tarya
Limping Gendum
Makanan Minuman
Limping Gendum khas Belitung merupakan makanan enak yang sangat disukai banyak orang. Tidak hanya itu saja cemilan bernama limping gendum ini sudah sangat terkenal sekali khususnya di belitung sendiri dan sudah menjadi salah satu makanan khasnya. Limping gendum ini sekilas hampir mirip dengan roti maryam khas arab, tapi bedanya limping gendum lebih sederhana dan sangat simple sekali. Penasaran dengan limping gendum khas Belitung ini? Anda yang belum tahu tidak usah repot mencarinya ke belitung, anda bisa menikmati limping gendum ini dengan cara membuatnya dirumah. Agar rasa penasaran Anda terobati dan ingin segera menikmati limping gendum khas belitung ini. Bahan yang digunakan Kelapa parut 5 sendok makan ( tidak terlalu tua ) Tepung terigu 3 sendok makan Garam halus 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Air matang secukupnya Cara Pembuatan Pertama kelapa parut dicampur dengan tepung terigu lalu diremas dan diaduk hingga merata...
Muthi Ashriyanti Tarya
Engpiang
Makanan Minuman
Engpiang khas Belitung adalah makanan khas yang merupakan variasi makanan otak-otak yang asal muasalnya diracik oleh masyarakat Tionghoa Belinyu. Merupakan jenis otak-otak yang proses memasaknya dengan cara digoreng. Pada dasarnya Engpiang/Ampiyang dibuat dari pemanfaatan sisa bahan pembuatan inti otak-otak rebus, kukus atau panggang. Jika otak-otak rebus, kukus, panggang ataupun goreng seperti Bujan/Nujan menggunakan daging ikan maka Empiang berbahan dasar kulit ikan yang tidak dipergunakan sebagai bahan inti makanan otak-otak. Walaupun demikian, cita rasa yang dihasikan tidak kalah nikmatnya dengan otak-otak yang menggunakan daging ikan. Berikut bahan dan cara pembuatan Engpiang khas Belitung yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1/2 kg ikan tenggiri ( isi yang udh di blend ) 150 gr tepung sagu 1 btr putih telur 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih ( di haluskan ) 3 siung bawang merah iris tipis...
Muthi Ashriyanti Tarya
Tahu Kok Khas Bangka
Makanan Minuman
Tahu Kok khas Bangka merupakan salah satu resep masakan khas Belitung yang banyak digemari masyarakat, selain rasanya yang khas masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Menu masakan tahu kok ini sangat bermanfaat sekali karena menggunakan bahan dasar ikan tenggiri yang banyak mengandung protein dan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sel-sel kanker, dan mencegah penyakit jantung. Resep masakan ini tergolong masakan tradisional karena selain terbuat dari bahan ikan tenggiri makanan ini juga menggunakan tahu. Cara membuatnya pun sedikit simple karena anda hanya membuat isi dari tahu kok kemudian anda masukkan kedalam tahunya. Berikut bahan dan cara pembuatan Tahu Kok khas Bangka yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan Daging ikan tenggiri 250 gram, haluskan Tepung kanji 1 ½ sendok makan Telur 1 butir, kocok Bawang putih 1 siung, cincang Merica bubuk 1 sendok teh...
Muthi Ashriyanti Tarya
Berego
Makanan Minuman
Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...
Isticasugi
Sagu Gunting Khas Bangka
Makanan Minuman
Sagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka BeliSagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka Beli Sagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka Belitung. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gram tepung sagu 200 gram gula merah 200 gram gula pasir 500 ml air 350 ml santan...
Nurmaihc
Mie Belitung/ Belitong
Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung mempunyai makanan khas yang sangat terkenal akan kelezatannya yaitu Mie Belitung. Mie Belitung merupakan hasil kreasi lokal dengan cita rasa yang disesuaikan sama wilayah geografis Belitung yang tekenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Mie Belitung/ Belitong ini adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena tidak ada di kota lain. Mie Belitung memang beda sama mie-mie pada umumnya, rasa mie belitung yang membikin nikmat adalah kuahnya. Karena berasal dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Berikut merupakan resep cara pembuatan mie khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 liter Air Kurleb 3 sendok makan minyak, untuk menumis. 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih 3 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Gula Merah 5 sendok...
Andri77
Ayam Bumbu Ketumbar - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Ketumbar Khas Belitung adalah salah satu dari sekian banyak makanan Belitung yang sangat digemari oleh masyakarat setempat. Makanan yang satu ini biasanya disajikan sebagai menu makanan utama untuk acara undangan pesta pernikahan atau hajatan lainnya (bahasa Belitung: kundangan/begawai). Ayam bumbu ketumbar ini biasanya di buat dari olahan daging ayam kampung. Tekstur daging ayam kampung yang lebih alot di percaya membuat masakan ini lebih lezat. Selain daging ayam kampung, masakan ini juga bisa di buat menggunakan daging ayam broiler dan bahkan biasanya bisa digantikan dengan daging cumi-cumi dan seafood lainnya. Berikut ini resep cara pembuatan Ayam bumbu ketumbar khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan: 1 kg ayam kampung 1 buah nanas 1 buah kelapa parut, disangrai Kecap manis secukupnya Minyak secukupnya Daun salam Bumbu Halus: 1 ons lengkuas/laos ½ ons...