Entri Terkait
Ritual Ijame
Ritual
Ritual IJAME adalah suatu kepercayaan suku Dayak Maanyan sub Paju Epat yang baragama Kaharingan. Ritual ini merupakan suatu prosesi penghantaran roh orang yang sudah meninggal menuju Tumpuk Datu Tunyung (Sorga). Di butuhkan waktu 9 hari agar roh orang yang sudah meninggal benar-benar bisa pulang ke Sorga atau yang disebut Tumpuk Datu Tunyung. Dalam Ritual ini tulang – tulang orang yang sudah meninggal akan di prosesi, dengan pembakaran tulang/pengkremasian , hal ini adalah sebuah keunikan sendiri, karena di kalimantan tengah hanya ritual Ijame, dimana tulang-tulang orang yang sudah meninggal akan di bakar, sama halnya dengan acara Ngaben di Bali. Tempat dibakarnya tulang-belulang orang mati disebut PAPUYAN , kemudian ada TAMAK yang merupakan tempat penyimpanan abu (Mapui) setelah pembakaran tulang. Ritual kematian ini merupakan ritual yg insidential atau tidak rutin tiap tahun pelaksanaannya, karena banyak persyaratan yg harus...
Deni Andrian
Sambal Rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 2 buah rimbang ukuran sedang Bumbu uleg 6 buah cabe rawit 2 buah cabe merah besar 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula Tambahan 3 sdm saos tiram 100 ml air putih Minyak goreng untuk menumis Langkah Kupas kulit buah rimbang, potong tipis buang bijinya, (sambil dicuci sy remas remas bi...
Aze
Seluang Bilum (Seluang Belum)
Pengobatan dan Kesehatan
Berbagai khasiat dari tumbuh-tumbuhan, bahkan akar-akaran itu telah lama dibuktikan dan dipakai oleh orang pedalaman Kalimantan secara turun-temurun. Di Kalimantan memang kaya akan hasil hutan. Tidak hanya kayu yang bisa dimanfaatkan untuk bangunan perumahan, tetapi juga tumbuh-tumbuhannya yang berkhasiat dan bisa menjadi obat tradisional yang ampuh untuk mengobati bermacam-macam penyakit. Namun yang sangat disayangkan adalah bahwa tidak banyak potensi alam yang menguntungkan itu dipatenkan oleh orang kita, malahan salah satu andalan obat-obatan tradisional itu yaitu Akar Pasak Bumi lebih dulu diteliti oleh orang Amerika dan telah dipatenkan oleh mereka. Tentunya ini adalah suatu kerugian buat kita. Selain akar Pasak Bumi yang mempunyai khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mengobati sakit pinggang serta badan lesu, satu lagi ramuan tradisional Kalimantan yang terkenal dan bahkan telah dipasarkan di beberapa wilayah Kalimantan, khususnya Martapura Kalimantan Selata...
Riani Charlina
Kue Widaran Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 toples besar 1 kg tepung terigu 4 butir telur 1/4 kg gula pasir (tergantung selera) 1 sdm baking powder 1 sachet vanili 100 gram margarin 3 lembar daun jeruk, iris/haluskan Sejimpit garam Secukupnya minyak goreng Langkah 45 menit Mixer gula dan telur sampai mengembang Aya...
Nicky Ria Azizman
Coto Manggala
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong kayu di potong dadu 15 ceker ayam yg sudah di bersihkan 1/4 kg Kulit sapi di potong dadu Wortol 1 buah yang agak besar potong2 panjang seperti korek api Daun seledri dan daun bawang di rajang2 Makroni seons yg sudah di rebus & 4 telur ayam di rebus Bawang goreng & kerupuk 2 liter Air 15 bawang merah 7 bawang putih 1/2 sdt Pala bubuk 15 cm Kayu manis dan 10 cengkeh 1 bungkus sacet meri...
Sri sumarni
Ikan Kembung Asam Rimbang
Alat Musik
Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung 1 buah rimbang (saya pakai stengah) karena asam banget Bumbu elek : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah Langkah Cuci bersih ikan, kemudian sayat, goreng ikan dan tiriskan Tumis bumbu yg sdh di ulek beserta rimbang yg sudah di iris memanjang...
Deni Andrian
Ikan Pari tauco rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 700 gr ikan pari 1 jeruk nipis /lemon utk mencuci ikan Bumbu: 5 buah cabe merah 7 buah cabe hijau 30 buah cabe rawit 4 siung bawang putih 5 siung besar bawang merah 1 ruas jahe 1 bt sereh 1 buah kecombrang 1 buah tomat 2 lbr daun jeruk 2 sdm tauco 100 gr rimbang/leunca Langkah ...
Deni Andrian
Sambel Balado teri tahu & rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam rimbang 1/2 ons ikan teri 3 buah tahu (potong dadu) Bumbu yang dihaluskan (sy diblender) 7 buah bawang putih 4 buah bawang merah 10 cabe merah besar 10 cabe setan 1 buah tomat 1/2 sendok gula,garam bumbu penyedap *oyco (tergantung selera) Langkah Goreng tahu setengah matang sisihkan ...
Deni Andrian
GANGAN AYAM DAUN NANGKA
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg daging ayam campur kaki dan kepalanya 2 genggam daun nangka muda /pucuk 500 gr singkong sesuai selera gula, garam, penyedap rasa BUMBU YG DIHALUSKAN : 10 butir bawang merah BUMBU YG DIHALUSKAN : 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 7 biji cabe merah/tambah rawit bila suka 1/8 butir kelapa, dibakar 4 ruas jari kunyit 1 sdt terasi bakar 2 ruas jari jahe 2 ruas ja...