Entri Terkait
Gule Sie Kameng, Masakan Khas Aceh
Makanan Minuman
Gulee Sie Kameng adalah salah satu makanan khas Aceh. Kuliner ini diambil dari kata Sie Kameng yang artinya daging kambing atau di Nusantara lebih terkenal dengan sebutan kari kambing atau gulai kambing. Memiliki rasa sedap dan kental karinya serta dagingnya yang empuk dan di pandu dengan bumbu rempah yang begitu kaya dan kuat menjadikan Sie Kameng ini begitu digemari. Anda penasaran ingin mencobanya? Tapi tidak sempat ke Aceh. Dibawah ini, admin berikan resep nya. Bahan utama: 1 kg daging kambing bertulang, potong-potong 1/2 kg jeroan kambing, bersihkan, potong-potong 5 sdm minyak untuk menumis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 batang serai, memarkan 15 helai daun temurui / salam koja 1 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: 15 buah (200 g) cabai merah kering ataui 20 buah cabai merah segar 7 butir bawang merah...
Admin Budaya
Pecak Bandeng Khas Banten
Makanan Minuman
Pecak Bandeng merupakan masakan yang paling populer di daerah Banten. Masakah asli khas Nusantara ini dibuat dengan mengkombinasikan ikan bandeng yang dibakar matang dengan bumbu pedas nikmat. Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang, kunyit, cabe, tomat dan masih banyak lagi yang lainnya. Tidaklah sulit dalam membuat masakan ini. Selengkapnya mengenai resep cara membuat Pecak Bandeng Khas Banten dapat anda lihat pada ulasan berikut ini. Cara Membuat Pecak Bandeng Banten Bahan Bahan Pecak Bandeng : Bandeng 1 kg, bersihkan Garam dapur ½ sendok teh Bawang putih 3 butir Kunyit 1 ruas jari Air secukupnya Cabe merah keriting 10 buah, untuk sambal Cabe rawit 5 buah Tomat 2 buah, ukuran besar Terasi goreng secukupnya Gula dan garam secukupnya Jeruk limau 1 buah Cara Membuat Pecak Bandeng : Langkah awal dalam pembuatan pe...
Admin Budaya
Nasi Bakar Sumsum Khas Banten
Makanan Minuman
Nasi Bakar Sumsum sangatlah terkenal di wilayah Banten, banyak orang yang penasaran ingin mencicipi sajian kuliner khas Banten yang sangat terkenal sampai pelosok nusantara. Bagi anda yang wilayahnya sangat jauh tidak usah repot dan cemas hanya karena tidak bisa membelinya secara langsung ke daerah banten, karena kali ini admin akan membagikan resep dan cara membuat nasi bakar sumsum khas Banten yang sangat gurih dan enak, anda bisa segera mencobanya di rumah. Mari simak dan ikuti cara mebuat nasi bakar sumsum khas banten berikut. Cara Membuat Nasi Bakar Sumsum Khas Banten Bahan utama: ½ kilogram beras 150 gram sumsum sapi, potong kecil-kecil 2 butir telur ayam, kocok lepas 4 sdm minyak goreng 2 batang bawang daun 1 sdt gula merah (iris-iris) 3 sdm minyak goreng untuk menumis Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya (bisa di skip) Air secukupnya...
Admin Budaya
Lotek Spesial Khas Jogja
Makanan Minuman
Lotek Khas Jogja merupakan salah satu menu pilihan Resep Masakan Nusantara. Memiliki cita rasa yang enak dan lezat dari bumbu lotek tersebut sehingga dapat menjadikannya sebagai pilihan utama menu santapan keluarga. Dalam proses pembuatannya juga sangat mudah, berikut ini saya bagikan bahan-bahan serta cara membuat Resep Lotek Khas Jogja . Bumbu sambal kacang: 3-5 sdm kacang tanah, goreng 1 siung bawang putih 2 lembar kecil daun jeruk 2-3 biji kencur kecil 1 keping gula merah 3 buah cabai rawit 1/2 sdt garam 1 cm terasi 3-4 sdm air asam jawa Bahan isian: Sayuran rebus (kangkung, labu siam, wortel dan timun) Kubis mentah Kacang panjang, bayam, tauge rebus Bakwan & tahu goreng Kerupuk sebagai pelengkap Cara membuat: Ulek sampai agak halus bahan sambel kecuali air asam, terakhir masuk air asamnya, aduk tes rasa. Lalu...
Admin Budaya
Nasi Krawu Gresik
Makanan Minuman
Meskipun sama umumnya dengan nasi bungkus di Nusantara, hanya saja untuk nasi krawu terdapat sajian yang spesial yaitu tambahan serundeng yang berbeda-beda menambah citarasa ketika menyantapnya. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan. Berikut bahan dan cara membuat Nasi Krawu khas Gresik. Bahan Utama Nasi yang sudah matang untuk 3 porsi Bahan Pelengkap Daging Sapi 300 gram daging sapi sandung lanur 600 ml air 175 ml santan kental 3 lembar daun salam 1 batang serai garam secukupnya Bahan Bumbu Halus Daging Sapi 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas 1 ruas...
Admin Budaya
Botok Lele Khas Kediri
Makanan Minuman
Botok lele adalah salah satu hidangan khas andalan Indonesia yang sangat pas disajikan sebagai pilihan menu makan malam anda. Sangat pas juga disajikan sebagai hidangan utama pada saat anda menjamu teman – teman anda. Botok dalam perkembangannya sudah di modifikasi menjadi makanan yang cukup nikmat dengan bahan tambahan petai cina atau manding, tahu, teri, udang atau larva tawon (dikenal sebagai bothok tawon) atau ada juga botok daun singkong. Nah, resep kali ini adalah cara membuat botok lele yang juga tak kalah lezatnya dengan botok-botok lainnya. Seperti resep masakan khas Nusantara lainya, hidangan ini juga memilki cita rasa yang unik karena berbahan rempah yang memiliki cita rasa di masing – masingnya. Penasaran? langsung saja berikut Informasi tentang resep botok lele ini. Bahan-bahan Ikan Lele (potong menjadi 3 atau 4 bagian) Daun Pisang untuk membungkus Kelapa parut/kelapa parut kering Bumbu halus :...
Admin Budaya
Ayam Goreng Spesial Khas Surabaya
Makanan Minuman
Mungkin masih belum banyak yang mengetahui hidangan khas nusantara seperti Ayam goreng khas Surabaya yang satu ini. Dikatakan sebagai salah satu hidangan khas nusantara karena memang resep yang digunakan adalah rempah asli dari Indonesia dan dibuat oleh kalangan masyarakat di kota Surabaya. Bagi Anda yang tengah bosan dengan resep masakan ayam atau resep ayam goreng yang ada, maka ayam goreng khas kota Surabaya ini dapat menjadi salah satu hidangan pilihan yang berbeda. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Untuk Anda yang penasaran, inilah resep Ayam goreng khas Surabaya lengkap dengan cara membuatnya. Bahan-bahan Ayam sebanyak setengah ekor/500gram, potong-potong sesuai selera Bahan untuk Bumbu Halus Bawang merah sebanyak 3 siung Bawang putih sebanyak 4 siung Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh Jintan sebanyak 1 sendok teh Kemiri sebanyak 4 butir Kunyit sebanyak 1 ruas Bahan untuk Bumbu yang Dime...
Admin Budaya
Kue Iwel khas Lombok
Makanan Minuman
Kue Iwel adalah kue tradisional nusantara dari Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kue ini bisa bertahan cukup lama, lebih kurang 5 hari karena pembuatannya melalui proses sangrai, pembakaran dan pengukusan. tekstur kue yang legit dan rasanya yang enak dan manis. Kue ini biasanya disajikan pada saat upacara tradisional masyarakat Lombok. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1/2 kg beras ketan hitam 1/2 butir kelapa sedang 1 sdt garam 2 buah gula merah, iris tipis 3 lbr daun pisang Cara Membuat Rendam beras ketan hitam semalaman, tiriskan, sangrai hingga kering lalu tumbuk halus, sisihkan. Bakar kelapa, bersihkan, cuci lalu parut. Campur dengan garam dan beras ketan hitam halus. Masukkan dalam dandang, tutupi daun pisang. Letakkan irisan gula merah di atas daun pisang, kukus hingga gula merah mencair. Setelah itu, keluarkan daun pisang, tumbuk kembali beras ketan hitam halus...
Admin Budaya
SAMBAL BAJAK
Makanan Minuman
Sambal walaupun rasanya yang pedas namun bisa menambah selera kita dalam menikmati hidangan. Banyak sambal yang kita tahu di nusantara salah satunya sambal bajak ini. Anda dapat menyajikannya untuk melengkapi ayam bakar, ayam goreng atau lauk lainnya yang sesuai. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 5 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 2 sendok teh terasi, goreng 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 3/4 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula merah 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air 5 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat sambal bajak: Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum. Tambahkan air asam. Masak sampai matang....