Entri Terkait
Kembung Goreng Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 6 siung bamer 10 bh cabe merah campur cabe hijau 1 bh tomat hijau 1 bh tomat merah 3 bh jeruk nipis 1 lmbar daun jeruk Penyedap (aku pake masako) Gulgas Secukupnya minyak goreng Langkah Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis (pake 1 jeruk yah) dan masako diamkan Potong2 untuk sambalnya (potong tomat, cabe, bamer) dan setelah itu peras air jeruk nipis tambahkan garam dan gula sedikit ajah (lebih diutamakan rasa asin pedas asamnya) dan tambahkan daun jeruk yg sudah dipotong2 Goreng ikannya (klo aku sukanya kering) lalu sisihkan dan siram dengan sambalnya Selamat menikmati😊 Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4317887-kembung-goreng-dabu-dabu
Fachni
Kerang Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kerang 400 ml air Bumbu halus : 10 cabe merah 8 cabe rawit setan 10 bawang merah 5 bawang putih 1/2 bks terasi 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Potongan cabe ijo sesuai selera 1 buah tomat Langkah Tumis bumbu halus hingga harum Masukan kerang & air masak hingga bumbu meresap & sedikit kering RM yang menyediakan: RM Sari Laut Mas Joko Jln. Cokroaminoto, Gorontalo 96114, Indonesia Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4272110-kerang-rica-rica
Fachni
Roti Goreng (Roti Panada Isi Sayuran)
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 17 buah) Bahan kulit : 500 gram tepung protein tinggi 1 sendok makan ragi (farmipan) 2 sendok makan gula 1 sendok mentega 1 butir telur secukupnya Air Bahan isi: 2 buah kentang 4 buah wortel 5 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 10 batang Buncis 1/2 batang Daun bawang secukupnya Seledri secukupnya Garam 1 bungkus ladaku 1 bungkus royco secukupnya Air Lapisan 2 telur kocok lepas Tepung panir Langkah Buat isi roti. Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu sesuai selera. Potong buncis melingkar. Cuci bersih ketiga bahan Iris bawang merah dan.bawang putih lalu tumis sampai harum. Masukkan kentang dan wortel lalu beri lada, royco, dan garam. Apabila sudah setengah masak masukkan buncis, seledri dan daun bawang lalu beri air sedikit. Tumis semua bahan hingga air kering dan sudah lunak. Diamkan di wa...
Fachni
Rica-Rica Enthok
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10-12 porsi) 1 ekor enthok besar dipotong.dicuci 1 batang serai memarkan 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 ruas laos memarkan 1 bungkus kecap bango ukuran kecil (bukan sachet) 2 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1.5 sdm garam 1 bungkus penyedap rasa (opsional) 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdm merica bubuk minyak untuk menumis bumbu halus : 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 15 buah cabe merah besar 100 gram cabe rawit 1 ruas jahe 1 ruas kencur Langkah Bersihkan enthok yg sudah dipotong2 smpai lendir.bulu2.dan darah bersih.sisihkan Tumis bumbu halus.daun salam.daun jeruk.serai.laos.sampai harum dan tidak ad aroma langu lagi Tambahkan ketumbar.mrica.gula merah.gula pasir.garam.penyedap rasa.kecap.aduk sampai rata Tambahkan air kurang lebih 1 liter dan masak smpai mendidih Masukkan ent...
Fachni
Panada Ayam Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung terigu protein tinggi 2 butir kuning telur 250 ml susu cair (tuang secukupnya sampai adonan kalis) 2 sdt ragi instan 4 sdm gula pasir 50 gr margarin Sejumput garam Bahan isi: 2 potong dada ayam fillet, cincang 1 bungkus jamur tiram, potong kecil 1 buah kentang, potong kotak kecil 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah cabai rawit, haluskan 2 buah cabai merah keriting, haluskan 30 ml air 1 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak goreng untuk menumis Langkah Untuk isian: tumis semua bahan isi hingga matang dan air menyusut, tes rasa. Sisihkan. Panada: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, dan ragi, aduk rata. Buat lubang di tengah adonan, masukkan kuning telur. Tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan...
Fachni
Apang Bakar
Makanan Minuman
Satu lagi jenis kue apang yang ada di Sulawesi Utara, yaitu apang bakar. Makanan yang populer di Tanah Minahasa atau Manado ini memiliki rasa yang nikmat, antara lembut dan manis. Kekhasan rasa yang diberikan sangat lengkap, mengingat bahan dan pelengkap yang digunakanpun juga sangat bervariasi. Mulai dari tepung terigu, tepung beras, daun pandan, gula merah, kenari dan masih banyak lagi. Di daerah asalnya, makanan ini sangat populer dan menjadi jajanan utama. Bahan: 1 ons gula merah, sisir halus 1 ons tepung beras ½ ons tepung terigu protein sedang ¼ ons kenari, potong memanjang 125 ml santan dari ½ butir kelapa 90 gram air 1 lembar daun pandan 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh bumbu spekuk ¼ sendok teh ragi instan ¼ sendok teh garam Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Jika semua bahan dan bumbunya sudah lengkap disiapkan...
hallowulandari
Daging Tuturuga
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging sapi, potong dadu kecil 2. 3 butir kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil 3. 3 tangkai kemangi, ambil daunnya 4. 300 ml santan kental 5. 500 ml air 6. 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 1. 6 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah 4. 3 butir kemiri, sangrai 5. 3 cm kunyit 6. 3 cm jahe 7. 1 1/2 sdt garam Bumbu yang lainnya: 1. 3 lembar daun jeruk purut 2. 2 helai daun pandan, buat simpul 3. 3 helai daun bawang 4. 1 sdt air jeruk nipis Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan daun pandan hingga harum. 2. Masukan daging sapi, aduk-aduk hingga daging kaku. 3. Tambahkan air, aduk rata, biarkan hingga daging setengah empuk. 4. Tuangkan santan, aduk terus hingga mendidih. 5. Masukan kentang, aduk rata. Kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan...
Sulistiani
Ayam Masak di Belanga
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor ayam, potong 10 bagian 2. 1 sdt garam 3. 2 sdm air jeruk nipis 4. 3 sdm minyak goreng 5. 300 ml air BUmbu yang dihaluskan: 1. 8 butir bawang merah 2. 4 siung bawang putih 3. 8 buah cabai merah 4. 3 cm kunyit 5. 3 cm jahe 6. 1 1/2 sdt garam Bumbu lainnya: 1. 1 lembar daun kunyit, iris halus 2. 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 3. 3 lembar daun pandan, iris halus 4. 2 batang serai, memarkan 5. 5 buah cabai hijau, potong serong 6. 1 ikat kemangi, ambil daunnya. Cara membuatnya: 1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, daun pandan dan serai. Asuk hingga layu. 3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. 4. Tuangkan air, masak hingga ayam lunak dan air hampir habis. 5. Tambahkan cabai hijau dan daun...
Sulistiani
Ikan Mas Bakar Sambal Colek
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg ikan mas 2. 1 sdt garam 3. 2 sdt air jeruk nipis Bahan Sambal Colek: 1. 8 buah cabai rawit 2. 10 cabai merah 3. 6 butir bawang merah, goreng 4. 4 siung bawang putih, bakar 5. 1 cm kencur, bakar 6. 3 cm jahe, bakar 7. 4 butir kemiri, sangrai 8. 1 sdm gula merah 9. 1 sdt garam 10. 150 ml santan kental 11. 1 sdt air asam jawa 12. 3 sdm minyak, untuk menumis Cara membuat: 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. 2. Panggang ikan mas di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang, angkat, sisihkan. 3. Sambal colek: haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga matang. Masukkan gula, garam, air asam jawa dan santan. Aduk hingga kental, angkat. 4. Tata ikan mas bakae di ata piring saji. Siram dengan sambal colek. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP...