Apang Bakar » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Apang Bakar

Tanggal 06 Feb 2018 oleh hallowulandari .

Satu lagi jenis kue apang yang ada di Sulawesi Utara, yaitu apang bakar. Makanan yang populer di Tanah Minahasa atau Manado ini memiliki rasa yang nikmat, antara lembut dan manis. Kekhasan rasa yang diberikan sangat lengkap, mengingat bahan dan pelengkap yang digunakanpun juga sangat bervariasi. Mulai dari tepung terigu, tepung beras, daun pandan, gula merah, kenari dan masih banyak lagi.

Di daerah asalnya, makanan ini sangat populer dan menjadi jajanan utama.

Bahan:

1 ons gula merah, sisir halus
1 ons tepung beras
½ ons tepung terigu protein sedang
¼ ons kenari, potong memanjang
125 ml santan dari ½ butir kelapa
90 gram air
1 lembar daun pandan
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh bumbu spekuk
¼ sendok teh ragi instan
¼ sendok teh garam
Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Jika semua bahan dan bumbunya sudah lengkap disiapkan, Anda bisa merebus gula merah bersama daun pandan dan air sembari diaduk-aduk sampai mendidih dan gula larut

2. Kalau sudah, saring dan diamkan sebentar supaya suam-suam kuku. Lalu siapkan tepung beras dalam sebuah wadah

3. Tuang gula ke dalam wadah tersebut dan uleni hingga merata. Masukkan terigu, garam, ragi, baking powder, bumbu spekuk serta tuangkan santan sedikit demi sedikit

4. Aduk-aduk sampai merata lalu diamkan selama setengah jam kemudian siapkan cetakan kue lumpur untuk dipanaskan

5. Olesi dengan margarin tipis-tipis lalu tuangkan setengah adonan apang ke dalamnya. Diamkan beberapa saat sampai mengembang

6. Jika sudah setengah matang, taburi kenari di atasnya dan masak sebentar lagi. Angkat lalu lakukan hal yang sama yaitu menuang adonan ke dalam cetakan

7. Setelah adonan setengah matang, tumpuk kue yang sudah matang di atasnya lalu biarkan hingga matang kembali

8. Angkat lalu sajikan untuk segera dinikmati

RM yang menyediakan:

Bunga Pepaya

Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia

(6221) 3141616

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2015/12/resep-membuat-apang-bakar-khas-sulawesi.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...