Entri Terkait
Anuve Hebre - Papua - Papua
Makanan Minuman
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daun talas dan ikan cakalang. Untuk itu inLiners harus mempersiapkan : Daun Talas secukupnya, Ikan cakalang 1 ekor ; garam; asam jawa satu sdt yang dilarutkan dengan air 50 cc. Cara membuatnya : Daun talas di cuci bersih dan dikukus hingga layu. Sementara ikan cakalang di potong sesuai selera. Ikan tersebut dilumuri garam dan air asam jawa tadi. Biarkan Selama 15 menit. Ikan tersebut dibungkus dengan daun talas dan dikukus, Hingga matang, ikanpun siap disajikan. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-papua/ http://www.inotesweb.com/2016/11/resep-makanan-anuve-habre-dan-aunu.html
adhaagary
Es Buah Matoa - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 buah mangga manalagi secukupnya Carica 2 sdm madu sirup frambozen es batu tape ketan(bisa diganti tape singkong/peyem) 10 buah matoa buang bijinya Santan kental rebus tambahkan sedikit garam. Sebaiknya pakai santan menghindari pencampuran buah dan susu Langkah 10 menit Potong buah mangga yang sudah dikupas. Rebus santan dengan api kecil tambahkan sedikit garam. Tata es, pertama masukkan sirup lalu carica, mangga, matoa. Tambahkan es batu, lalu tape terakhir...
adhaagary
Papeda Telur Ayam - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 sendok tepung tapioka/kanji 2 sendok tepung sagu 2 sendok tepung beras Garam 1 siung bawang putih 1 telur Perasa barbeque secukupnya Air Langkah Haluskan bawang putih Campur tepung tapioka, beras, & terigu. Masukkan bawang putih halus dan garam Masukkan air smpai kental encer. tes rasa Kocok telur diwadah lain...
adhaagary
Sinole Sangrai - Papua - Papua
Makanan Minuman
Sinole Sangrai adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari Sagu. Sagu adalah makanan pokok pada beberapa daerah khususnya di Indonesia Bagian Timur. Sinole’ terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan disangrai hingga matang. Untuk membuat Sinole ini ternyata cukup mudah. Sagu mentah yang sudah dijemur disiapkan kemudian diayak sampai halus menjadi tepung. Setelah itu, siapkan kelapa parut dan masukkan ke dalam wajan panas. Kemudian masukkan tepung sagu berikut gula pasir dan garam. Campur semua bahan menjadi satu dan merata dalam proses sangrai hingga sagu berwarna kecoklatan. Selanjutnya, Sinole sudah jadi dan siap untuk dihidangkan. Untuk rasanya, Sinole memiliki rasa yang unik, citarasa yang manis berpadu dengan gurihnya parutan kelapa, dapat terasa di lidah dengan cukup jelas. Tekstur lembutnya tepung sagu pun masih dapat terasa sekalipun makanan ini sudah dimasak hingga matang. Tekstur ini memang sengaja dipertahankan agar kenikmatan makanan ini pun...
adhaagary
Cilung Telur Puyuh - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan membuat cilung telur puyuh Tepung beras sebanyak 50 gram Tepung sagu sebanyak 50 gram Telur puyuh secukupnya sesuai selera Air secukupnya Daun bawang yang diiris tipis dengan takaran ½ sdt Mentega secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Saus sambal seperlunya Bubuk makanan rasa pedas dan rasa keju secukupnya Cara membuat cilung telur puyuh Masukkan tepung, garam, bawang iris, dan juga air ke dalam wadah dan campur dengan mengaduknya hingga merata. Siapkan teflon yang kemudian diolesi dengan mentega. Setelah api dinyalakan, ceplok telur puyuh di atas teflon tersebut. Adonan yang telah diaduk rata kemudian dituang ke atas telur puyuh lalu diratakan. Selanjutnya taburkan dengan bubuk makanan di atas dadaran tersebut dan beri juga saus sambal sesuai selera. Letakkan tusuk lidi dibagian pinggir dadar yang kemudian digulung hingga seluruhnya. Apabila kesulitan menggulung dada...
adhaagary
Klepon Petatas - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 500 g petatas (ubi) ungu 150 g tepung tapioka 250 g gula merah,disisir 125 g kelapa parut kukus secukupnya garam Langkah 30 menit Kukus pepatas smpai matang,haluskn selagi panas,dinginkan Campur pepatas halus dengan tepung tapioka, uleni smpai tercampur rata tambahkan sedikit garam Ambil sedikit adonan isi dengan gula merah yang sudah disisir,bentuk bulat, lakukan smpai bahan habis Masuk...
adhaagary
Tumis Batang Pisang - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bagi kawan kawan yang su pernah mencoba makanan ini, pasti membaca dengan serius, tapi yg belum tau pasti kira ini judul cerita mob kan ? Baiklah sa ingin menulis sedikit resep yg sa tau karna sa pernah praktek masak batang pisang ini. Bahan: tebang sebuah pohon pisang (tentunya yang sudah selesai berbuah to, biar tra terlalu rugi). garam secukupnya air secukupnya minyak goreng secukupnya bawang putih dan bawang merah Cara Pembuatan: Kemudian batang pisang dipotong menjadi beberapa bagian agar memudahkan pekerjaan selanjutnya. Pekerjaan selanjutnya adalah batang pisang tersebut dilepas lapisannya satu persatu sampe di bagian yang paling dalam dimana lapisannya sudah susah untuk dilepas. Bagian terdalam ini biasanya berwarna putih dan kalo dipatah ada getahnya berupa serat yang kalo kering tu lebih kuat dari tali apapun. Bagian dalam yang putih itu lalu diiris iris sampe halus, kasih masuk dalam loyang, tambahkan garam sedikit lal...
adhaagary
Aibon - Biak Numfor - Papua
Makanan Minuman
Aibon merupakan salah satu makanan yang berasal dari Biak Numfor. Proses pengolahannya ada dua tahap, yaitu: Yang pertama dari bahan mentah menjadi bahan setengah jadi. Bahan mentahnya adalah buah bakau yang bentuknya seperti jari dengan panjang sekitar 20 cm yang juga disebut aibon. Buah bakau ini kemudian diserut tipis kemudian direbus. Serutan aibon lalu dikeringkan dengan cara dijemur. Sertan kering inilah bahan setengah jadi yang bisa disimpan dalam waktu yang lama dan siap diolah menjadi aneka makanan sebagai hasil akhir. Olahan yang dimasak kali ini adalah yang paling populer. Tahap pertama adalah merendam serutan aibon untuk menghilangkan getah yang bila termakan bisa menyebabkan gatal, pusing atau gejala alergi lainnya. Air yang biasanya dipakai untuk merendam adalah air laut untuk faktor kemudahan. Karena warga yang mengolah aibon biasanya hidup di dekat pantar seperti asal bahan mentahnya. Namun air tawar juga bisa dipakai. Selanjutnya serutan ai...
adhaagary
Kolak Wajik - Biak Numfor - Papua
Makanan Minuman
Kolak wajik, yaitu makanan yang terbuat dari bahan dasar ubi talas. Bahan: Ubi talas Santan kelapa Gula pasir Cara Membuat: 1. Talas diiris tipis lalu direbus sampai hancur bersama santan kelapa. 2. Setelah itu diangkat dan selagi panas diaduk dan dicampur dengan gula pasir. 3. Tahap akhir, yaitu menuangkannya ke dalam loyang atau wadah lainnya dan ditunggu sampai berubah padat. Setelah padat, kolak wajik siap disantap dengan dipotong dulu menjadi bentuk kotak yang lebih kecil. Rasa manis merupakan rasa yang dominan pada kolak wajik ini. Sumber : http://alfianwidi.com/2015/01/kelana-rasa-tanah-papua-bag-1-manokwari/