Entri Terkait
Tapai Kembang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
TAPAI KEMBANG Bahan ; 200 cc sirup gula jawa ( kinca ) 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa diperas dengan air matang 150 tapai ketan hitam 150 g tapai ketan hijau 300 g tapai singkong diiris sesuai selera es batu secukupnya Cara Membuat ; Campur sirup gula jawa dan santan,aduk sampai tercampur. Letakkan dalam satu wadah;tapai ketan hitam,dan tapai singkong,setelah itu siram dengan kuah santan dan beri es batu secukupnya.hidangkan. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html
Naufalrasyid
Ketan Buah Durian - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ketan Buah Durian / Pelupuh Bahan: 250 beras ketan putih direndam selama 1 jam ditiriskan air secukupnya garam Kuah: 150 g gula jawa disisir 50 g gula jawa 5 butir telur 500 cc santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan dipotong-potong 15 mata durian diambil daging buahnya Cara Membuat: Kukus ketan sampai setengah matang angkat dan keluarkan dari dandang. Kemudian bersama air secukupnya, angkat tuangkan ke dalam wadah dan tekan-tekan sampai padat.potong-potong sesuai selera. Kuah: kocok gula bersama telur sampai gula larut.lalu tuangkan santan kedalamnya. Masukkan pandan, lalu jerangkan diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang agar santan tidak pecah. Masukkan duriandan aduk terus sampai semuanya matang. Hidangkan ketan bersama kuah. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html
Naufalrasyid
Prol Singkong - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
PROL SINGKONG Bahan yang diperlukan 1.000 gram singkong parut, peras 100 ml airnya 200 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk 3 sendok makan susu bubuk 5 butir telur 225 gram gula pasir 100 gram margarin, dilelehkan 2 tetes pewarna kuning Cara Memasak Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, vanili bubuk, dan susu bubuk. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan ke dalam campuran singkong. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan pewarna kuning. Aduk rata. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas plastik dan dioles minyak. Kukus 35 menit sampai matang dengan api sedang. Sumber: https://theculina.com/prol-singkong-lampung/
Naufalrasyid
Ikan Latuk-Latuk - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan: - Ikan asin jambal 200 gram, potong dadu, goreng - Labu kuning 100 gram, potong kotak / cetak bulat - Jagung putren 100 gram, belah 2 - Jamur merang 50 gram - Santan 500 ml - Kemangi 1 batang, ambil daunnya - Serai 1 batang, ambil daunnya, memarkan - Lengkuas 1 ruas jari, memarkan - Gula pasir 1 sendok teh - Garam secukupnya Bumbu halus: - Bawang merah 5 butir - Bawang putih 2 siung - Cabe merah 2 buah - Kemiri 2 butir, goreng - Terasi matang ½ sendok teh Cara Membuat: 1. Rebus santan bersama bumbu halus, serai dan lengkuas hingga mendidih. 2. Masukkan labu kuning, jagung dan jamur merang, masak hingga matang. 3. Tambahkan ikan jambal dan daun kemangi, aduk rata, angkat. Sajikan. Sumber: http://www.lezatgrup.com/lezatgrup/selera-nusantara/gulai-berbumbu-khas-lampung/1990-gulai-ikan-latuk-latuk
Naufalrasyid
Ayam Japit - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
AYAM JAPIT LAMPUNG Bahan: 1 ekor ayam, potong 12 150 g kelapa parut, sangrai, haluskan 2 lbr daun salam 1 cm jahe, memarkan 1 btg serai, memarkan 2 sdt air asam 800 ml santan Bumbu Halus: 12 bh bawang merah 5 siung bawang putih 4 bh cabai merah 1 sdt ketumbar ½ sdt jintan 1½ sdt gula merah 2 sdt garam ½ sdt terasi goreng Cara Membuat: 1.Aduk rata semua bahan, kecuali santan. Diamkan 20 menit. 2.Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. 3.Jepit ayam dengan bambu. Bakar di atas bara api sampai matang. Sumber: http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Nikmati-Ayam-Japit-Lampung-Yang-Melegenda
Naufalrasyid
Ketan Lapis - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Lampung yang kerap disajikan sebagai menu khas saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha masih bisa ditemui di sejumlah pasar tradisional yang ada di Lampung adalah lapis ketan. Ketan lapis memang dibuat dengan cara sederhana layaknya membuat lemang yang dimasukkan dalam bumbung bambu. Perbedaannya, ketan lapis dibuat cukup menggunakan proses pengukusan. Ketan lapis biasanya dijualnya dengan harga Rp3.000 per buah. Proses pembuatan dimulai dengan pengukusan beras ketan yang sudah direndam. Beras diaru atau dimasak setengah matang dalam dandang khusus bersama dengan santan kelapa. Selanjutnya dicetak berbentuk bulatan sembari menyiapkan daun pisang kepok untuk pembungkus. Bulatan bulatan ketan setengah matang selanjutnya dibungkus dengan daun pisang sebanyak empat bulatan dan ditali menggunakan plastik atau biasanya janur kelapa. Di hari raya atau hari besar, lauk pauk biasanya rendang kambing dan opor ayam sementara saat hari biasa lauk diganti deng...
Riani Charlina
Engkak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 butir telur 675 gr tepung ketan 675 gr gula pasir 1500 gr santan grondo (yang dimasak hingga berminyak) 250 ml susu kental manis 2 sdm margarin leleh Langkah-langkah: 1. Campurkan telur dan gula pasir, aduk dengan mixer hingga gula larut 2. Tambahkan santan,aduk rata 3. Tambahkan tepung ketan lalu aduk hingga tidak ada yg menggumpal 4. Tambahkan susu kental manis dan margarin leleh dan aduk rata 5. Siapkan loyang 24cm lalu beri alas kertas roti. Tuang adonan satu sendok sayur,oven dengan api atas dengan suhu 200'cselama 10 menit,lalu keluarkan dari oven, tuang satu sendok sayur lagi, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/831312-engkak-ketan-khas-palembang
Pretty Simanjuntak
Umbu Khas Lampung
Makanan Minuman
Umbu adalah rotan muda yang biasanya direbus sampai lunak dan biasanya umbu ini dimasak oseng-oseng, dan tak jarang orang lampung memakan umbu ini seperti lalapan. Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil2 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) secukupnya Daun bawang, umbu potong kecil dan seledri Bahan Tepung 1/4 kg terigu 2 butir telur secukupnya Garam Bumbu Halus 1 sdm lada/merica 8 butir bawang putih 3 butir bawang merah 2 butir kemiri Langkah-langkah: 1. Siapkan adonan tepung : aduk tepung, telur dan garam, diamkan 15 menit, goreng seperti menggoreng bakwan, iris kira-kira 3 x 2 cm, sisihkan 2. Haluskan bumbu halus, tumis. Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai harum 3. Masukkan ayam atau jero...
Pretty Simanjuntak
Siasat Aminah Yang Cerdik
Cerita Rakyat
"Tolooong! tolooong! Aminah hilang....Aminah hilang!" Masyarakat Tulang Bawang digegerkan oleh teriakan sepasang suami istri yang kalut dan berlari kesana kemari. "Tenang, Pak, Bu. Ceritakan apa yang terjadi," Pak Kepala Kampung menghampiri dan mencoba menenangkan mereka. Kedua orangtua itu pun bercerita bahwa Aminah, anak perempuan mereka satu-satunya hilang di sungai Tulang Bawang. Ada yang melihat dia didorong oleh seekor buaya. "Tolonglah, Pak, selamatkan anak kami. Hu.. hu.. hu," Ibu Aminah memohon sambil terisak. Dengan sigap, Pak Kepala kampung langsung membagi kelompok dan menginstruksikan agar para pemuda dan lelaki yang masih gagah berpencar untuk mencari Aminah. Tentu saja mereka bersedia, apalagi ini bukan kejadian yang pertama kali. Sudah banyak korban yang hilang di sungai Tulang bawang dan tak ada yang pernah ditemukan. Di manakah Aminah? Kita lihat tempat yang lain. Tampak sesosok tubuh tergolek lunglai di sebuah gua. Ya, dia lah Aminah. "Ah, dimana aku? Umi? Buya?"...