Entri Terkait
Tarung Babanam Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 buah terong ungu 300 ml santan (kara+air) 2 siung bawang merah secukupnya garam dan gula pasir Langkah 25 menit Cuci bersih terong lalu tusuk2 dengan pisau agar saat dibakar tidak meletus Bakar terong hingga kulitnya layu atau terong sudah lembek Kupas kulitnya, potong2 lalu beri gula dan garam, beri irisan bawang merah...
Deni Andrian
Bingka Gula Habang Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 50 ml Air Gula Merah (yg di buat dr 50 gram gula merah) 150 ml Santan (dr 150 gram kelapa parut) 1 butir Telur ( ayam atau bebek) 50 gram Tepung Terigu sedikit garam 1/2 sdm Margarin (dilelehkan) Bahan u/ Topping : 2 sdm Santan Kanil (santan yg sdh di rebus didinginkan dl, lalu ambil lapisan atasnya yg kental) 1/2 sdt Tepung Beras sedikit garam (spy ada rasa gurih bukan asin) Langkah 25 menit Campur air gula, santan dan telur. Aduk sambil di kocok hingga berbuih (cukup gunakan garpu atau whisker). Campur te...
adhaagary
Cacapan Asam Bawang
Makanan Minuman
Cacapan (cocolan) tidak bisa lepas dari kebiasaan makan masyarakat di Kalimantan khususnya Kalimantan Selatan. Biasanya sebagai pendamping untuk menyantap ikan asin, ikan pepes (paisan) ataupun hanya sekedar telur rebus. Cara makannya pun mudah, ikan asin yang sudah digoreng dimasukan dalam air cacapan tersebut atau cacapan itu di kuahkan pada nasi, tergantung selera saja. Bahan-bahan 5 siung bawang merah (boleh lebih) 3 siung bawang putih (boleh lebih) sedikit terasi bakar sedikit asam jawa (asam kamal) cabe rawit dipotong potong, banyaknya sesuai selera saja sedikit garam dan penyedap rasa air matang secukupnya mangga muda jeruk sambel / jeruk nipis (boleh...
adhaagary
Hampap Garih Haruan - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor (250 gr) ikan asin gabus, potong" dan direndam spy tdk terlalu asin 3 siung bawang merah, iris tebal 2 siung bawang putih, iris tebal 3 bh cabai hijau, iris tebal 1 bh tomat, potong" 5 bh belimbing wuluh, potong tebal 3 bh serai, geprek 3 iris lengkuas, geprek 5 iris kunyit 2 lbr daun salam 300 ml santan sedang 200 ml santan kental Langkah Didihkan santan encer dalam wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih...
adhaagary
Using-Using Kangkung
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat kangkung atau sesuai selera 1/2 gelas air matang 1 buah tomat merah minyak goreng secukupnya Bumbu: 1/2 sendok teh terasi 1 sendok makan gula merah, sisir halus 1 lembar daun salam 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 3 siung bawang merah6 buah cabai merah besar garam secukupnya penyedap rasa ssecukupnya cabai rawit secukupnya, iris Cara Membuat: Siapkan bahan beserta bumbu yang akan digunakan untuk membuat using2 kangkung khas Kalimantan Selatan. Setelah itu, petik daun kangkung dna pisahkan dengan tangkai mudanya. Kalau tangkai sudah tua, buang saja. Namun, jika tangkai masih muda silakan memotonginya kecil2. kemudian cuci bersih daun dan tangkai kangkung. TIriskan dan lakukan hal yang sama, yaitu mencuci bersih pada bawang merah, bawang putih, tomat, lengkuas serta daun salam. selanjutnya, iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabi merah. Lengkuas yang anda siapkan kemudian dimemarkan Belah tomat...
adhaagary
Gangan Betanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor kepala telang 1 buah terong ungu sesuai selera cabe besar ukuran kecil santan kara 2 gelas air ukuran beliMbing 1 sdk makan veksin Langkah Potong terong kecil2 dan cuci sampe besih. Kemudian masukan semua bahan nya. Masukan kedalam panci dan tunggu sampe mendidih gak perlu pake garam lagi karna ikan nya udh asin. Tetapi kalau mau tambah garam jgn terlalu banyak. Kalau udah mendidih berarti siap untuk dimakan. Selamat mencoba. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2848212-gangan-betanak-a...
adhaagary
Gangan Asam Daun Kelor Kepala Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 potong kepala patin 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 batang sereh 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1/2 sdm asam jawa 1 baskom kecil daun kelor 6 batang kacang panjang 1 buah timun Secukupnya gula dan garam 800 ml air atau sesuai selera Langkah Cuci bersih kepala patin, beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bawang2an dan kunyit,geprek...
adhaagary
Gangan Asam Tulangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-5 orang lebih 1/2 kg daging sapi segar, potong sedang 1/2 kg tulangan sapi, Bumbu halus: 2 batang sereh 5 buah kemiri 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas kunyit Secukuonya minyak untuk menumis Bahan pelengkap: 10 buah belimbing wuluh, belah dua 5 buah cabe ijo dan merah, potong 2, buang biji 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian 1/2 gelas air asam jawa 2 bungkus royco rasa sapi...
adhaagary
Gangan Belamak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat pucuk katuk Labu kuning (terserah mau berapa dikira2 aja Kacang panjang (aku beli 500 rupiah aja) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 100 ml santan kental Secukupnya air secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk Langkah Didikan air setelah mendidih masukan labu kuning dan bawang merah bawang putih (rebus sampai empuk) Masukan pucuk katuk,kacang panjang dan santan (sambil diaduk ya agar santan tidak pecah setelah itu masukan gula garam dan kaldu bubuk Test rasa (jangan terlalu lama merebus setelah sayuran dimasukan)...