Entri Terkait
Kue Nagasari - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue nagasari adalah kudapan atau tergolong dalam kue basah yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, gula dan diberi isian buah pisang yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Biasanya bahan isian yang digunakan adalah buah pisang jenis pisang raja. Kue nagasari merupakan kudapan atau kue basah asli dari Nusantara yaitu tepatnya dari daerah Indramayu, Jawa Barat. Selain itu kue nagasari juga merupakan jajanan pasar yang sangat digemari oleh masyarakat luas. Kue nagasari memiliki cita rasa yang manis, empuk, dan agak kenyal. Kue nagasari biasanya menjadi hidangan dalam acara – acarapenting dan spesial seperti pada acara pernikahan maupun khitanan. Bahkan seakan – akan kue nagasari sudah menjadi hidangan wajib dalam acara tersebut. Kue nagasari saat ini sudah banyak dijual di toko – toko kue yang ada di pinggir – pinggir jalan. Harga untuk sebungkus kue nagasari ini juga cukup terjangkau. Namun bagi Anda yang ingin mencicipi c...
adhaagary
Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nanas (Khas Pontianak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 buah kepala ikan kakap 1 buah nanas 1 buah bawang bombai 3 siung bawang putih 1 sdm cabe merah kering 1/2 sendok teh kunyit 2 batang serai 2 lembar daun bay / daun salam 3 lembar daun jeruk 1 Liter Air Asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan bawang bombay dam bawang putih. 2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, garam, serai, daun bay, daun jeruk sampai harum. 3. Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. 4. Masukkan kepala ikan ke dalam bumbu dan aduk. Tuang air dan masak sampai mendidih. 5. Tambahkan potongan nanas dan air asam jawa dan rebus sampai bumbu meresap.
Rayhandpk
Acar Kuning Khas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 15 ml asam jawa 1 buah wortel 2 buah timun Air 50 ml Minyak Goreng Secukupnya Garam secukupnya Penyedap Rasa secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan kunyit, bawang merah & putih, dan campur air asam jawa. 2. Tumis hingga harum bumbu halus 3. Masukan timun dan wortel tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga mendidih.
Rayhandpk
Asam Pedas Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1 : 3 siung Bawang putih 4 siung bawang merah 4 biji Cabe kering rendam air panas 3 tangkai Sere di kepret 4 buah Belimbing wuluh diiris 6 biji Asam jawa larutkan air panas 2 ruas Laos 3 ruas Kunyit di kepret 1 buah Tomat ijo kecil diiris Bahan 2 : 1 buah B. Bombai diiris tipis 3 ekor Ikan patin dipotong 4.semua ekor sirip jgn diiris Langkah Bawang merah putih dan cabe di gerus halus. Dan tumis minyak 1sdk mkn Air 1 lt didihkan. Masukin Tumisan bawang dan cabe masukin laos, kunyit sereh.didihkan 5 mnt Masukin ikan. Masukin bahan 2 yg lain tambahkan air asam jawa diaduk pelan2 tambah garam 2 sendok dan gula 1sdk. Matikan kompor. 10 mnt siap saji Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3190456-asam-pedas-pontianak
Fachni
Sambal Ikan Asin Toman - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 1/2 ekor ikan asin toman 1 buah tomat bumbu halus: 10 butir cabai , sesuai selera 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 butir kemiri secukupnya ketumbar Sedikit asam jawa aja Secukupnya garam secukupnya gula Secukupnya penyedap rasa (saya pake masako ayam) Langkah Potong ikan asin kecil2 atau sesuai selera Iris tomat ukuran sedang Langkah pertama: goreng ikan asin terlebih dahulu Langkah kedua: tumis bumbu halus, masukan tomat tunggu sampai harum dan masukan ikan asin yg sudah di goreng Tambah kan sedikit air, tambahkan gula secukup nya, garam kalau tidak terasa asin, masako secukup nya. Tunggu sampai bumbu meresap, stelah matang angkat dan hidang kan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3767074-sambal-ikan-asin-toman
Fachni
Pisang Goreng Srikaya Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok (ini ada sekitar 17 buah) 12 sdm tepung terigu 4 sdm tepung beras 2 sdm wijen hitam 2 sdm wijen putih Secukupnya air dingin (dr kulkas) 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Secukupnya Srikaya Secukupnya minyak goreng Langkah Campur tepung, wijen, gula, dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan air hingga adonan cair sesuai kekentalan yg diinginkan, kalau saya ga begitu suka yg terlalu kental. Potong2 pisang hingga dapat di bentuk kipas. Panas kan minyak goreng. Celupkan pisang ke adonan tepung, lebarkan pisang hingga membentuk kipas, goreng hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lalu belah dua pisang di tengahnya tp jangan sampai putus, oleskan selai srikaya di tengah pisang yg di belah tadi. Pisang goreng srikaya pun dapat lsg disantap sebagai teman minum kopi. ☕ Lokasi Penjual: Sallo Innyan Kopi Pontianak Jl. Teb...
Fachni
Jeli Lidah Buaya - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Lidah buaya yang kita kenal selama ini tanaman yang digunakan untuk bahan shampo, atau bahan untuk pengobatan herbal yang lain, tanpa kita ketahui kalau ternyata lidah buaya bisa memberikan manfaat lain seperti bahan pembuatan Jellly. Untuk membuat jelly dengan bahan baku lidah buaya cukup mudah, Selain keberadaan dari bahan baku banyak prosesnya juga sederhana. Manfaat lain yang didapat yaitu sehat dan memberikan rasa kenyang. Kandungan seratnya dapat memperlancar pencernaan dan dapat melindungi kulit. Kalau begitu langsung saja kita belajar cara membuat Jelly dengan bahan baku Lidah Buaya : Bahan : Daging lidah buaya 1 kg Gula pasir 1 kg Pewarna makanan merah, kuning, hijaudan orange secukupnya Cara membuat jelly Lidah Buaya: Haluskan Lida buaya dengan blender.Tuang dalam panci Tambahkan gula pasir, aduk rata Masak diatas api sedang sambil diadukhingga mendidih,angka...
Fachni
Rujak mangga ebi khas Singkawang - Singkawang - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 biji Mangga muda serut memanjang 1 keping gula merah Gula merah 2 sdk mkn ebi ditumbuk halus dan di sangrai agak wangi 1 sendok teh hakau(shrimp paste) 1 sendok teh air asam jawa 1 sendok teh terasi yg sudah dipanggang wangi 1 biji cabe rawit Cara membuat: Semua bumbu di ulek jadi 1 wadah,terakhir masukan mangga dan aduk rata,rujak mangga siap dihidangkan.bisa di padukan dengan kripik emping belinjo. Sumber: http://anekaresepdanpraktis.blogspot.co.id/2014/09/rujak-mangga-ebi-khas-singkawang_10.html Lokasi penjual: Warung Rujak , Kai Ma. Alamat: Warung Rujak Kai Ma, Pajintan, Singkawang, Kota Singkawang, Kalimantan Barat 79251 Rujak Singkawang Alamat: Jalan Salam Diman No. 8, Condong, Singkawang Tengah, Melayu, Singkawang Bar., Kota Singkawang, Kalimantan Barat 79111 Telepon: 0811-562-055
Deni Andrian
Sayur Keladi - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Sayur keladi, adalah kuliner sejenis sayuran khas Kalimantan Barat. Sayur ini berbahan dasar dari tanama keladi (baik umbinya maupun batang daunnya) Bahan : 1. Keladi yang terdiri dari 2 buah, batang dan daun. Sebelum diolah terlebih dahulu disiangi (dipotong-potong) kemudian dicuci bersih. Atau dapat dibeli di pasar swalayan yang sudah disinag atau dibersihkan. 2. Bumbu yang perlu disiapkan terlebih dahulu, yaitu: a. Cabai besar atau cabe kering 3 batang b. Bawang merah 6 atau 7 biji c. Bawang putih 4 atau 5 biji d. Kemiting (kemiri) 4 buah e. Serai 1 buah f. Lengkuas 2 cm g. Asam Jawa (secukupnya) h. Bumbu penyedap atau gula 1 ½ sendok teh peres atau bagi yang suka dapat diberi ikan teri , atau ebi sebanyak 1...