Entri Terkait
Bakwan Malang
Makanan Minuman
Bahan Bakso: 500 gram daging sapi sengkel 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng 1 sendok makan bawang merah goreng 1/4 sendok teh soda kue 100 gram tepung sagu tani 175 gram es batu 2 sendok teh garam batu 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh penyedap rasa/vetsin 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Pangsit Goreng/kuah: 12 lembar kulit pangsit 3 buah tahu putih kecil, dipotong dua segitiga Bahan Isi Pangsit: 50 gram daging giling 1 siung bawang putih, dihaluskan 1 batang daun bawang, dicincang halus 1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 gram tepung sagu 110 ml air es Bahan Kuah: 1.000 gram tulang sapi 4.000 ml air 5 tangkai seledri, diikat 5 batang daun bawang, diikat 10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan 5 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir Bahan Sambal: 10 buah cabai...
Imam Taufik
Puthu Lanang
Makanan Minuman
Bahan: 300 ml air 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 1/2 sdt pewarna hijau 375 gr tepung beras kering 125 gr gula merah, iris tipis Taburan, c ampur, kukus hingga matang: 150 gr kelapa setengah tua, kupas kulit ari, parut panjang 1/2 sdt garam Cara: didihkan air, garam, daun pandan, pewarna hijau, angkat, biarkan hangat. masukkan tepung beras dalam wadah, tuangi air pandan hangat sedikit sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir butir halus, lakukan sampai air habis. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung, lakukan hal serupa hingga selesai Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang 1/2 sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan 1/2 sdm adonan tepung beras (jangan di tekan), ratakan. Balikkan cetakan yang berisi adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang, angkat cetakannya. Atur jarak antara adonan...
Imam Taufik
Suwar-suwir
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan : - 50 gram tepung beras - 500 gram tepung ketan - 100 gram tape masak - 750 ml susu cair - 250 gram ula merah - 300 gram gula pasie - Garam 2/3 sendok teh - 1 gelas santan kental Proses membuat suwir-suwir : Campurkan tepung beras, tepung ketan, tape, garam, lalu sisihkan. Kemudian masak gula merah, gula pasir dan susu cair, lalu disaring. Setelah itu masukkan ke dalam campuran tepung ketan. Aduk terus hingga menjadi bubur. Tuang santan kental sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga kental dan keluar minyak. Angkat. Terakhir cetak dalam loyang, terus dinginkan dan dipotong-potong.
Imam Taufik
Kue Ledre
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 gr tepung ketan 1 btr kelapa (besar) agak muda, parut kasar 6 bh pisang raja, lumat kasar 250 ml air 1 sdt garam 120 gr gula 1 sdt vanili Bahan taburan : gula pasir secukupnya Cara membuat : Rebus gula, garam, dan vanili dengan 250 ml air hingga larut Masukkan parutan kelapa muda, aduk-aduk. Matikan api Selagi masih panas, masukkan tepung ketan sehingga membentuk adonan kental Siapkan wajan anti lengket, olesi dengan mentega tipis-tipis. Beri 2 sendok adonan, tekan-tekan dengan punggung sendok hingga tipis (ketebalan 1/2 cm). Beri 1-2 sdm pisang yang telah dilumatkan. Ratakan, taburi dengan gula pasir. Tutup wajan agar pisang matang Bila bagian bawah sudah berkerak agak gosong, lipat ledre. Sisihkan Lakukan hingga semua adonan habis. sajikan RM/Toko yang Menyediakan: ...
Imam Taufik
Ja'pe Ayam
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam, dibelah dadanya 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan tepung terigu kayu untuk menjepit Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 1 cm lengkuas 3 cm kencur 2 lembar daun jeruk purut 3 buah cabai merah 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Cara Membuat Jape Ayam1. Rebus bumbu halus dan santan hingga kental. 2. Masukkan tepung terigu yang ditambahkan 50ml air. Aduk sampai mendidih. 3. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. 4. Jepit ayam di kayu lalu bakar hingga matang. Untuk 4 porsi
Imam Taufik
Massa'pote
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram daging sapi, dipotong 4-4cm 2 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh cuka 1/8 sendok teh kelabet 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh pala 1/2 sendok teh terasi Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Tambahkan air asam jawa, aduk-aduk lalu masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. 3. Tuang kecap, cuka, dan kelabet lalu masak sampai matang
Imam Taufik
Gangsa
Makanan Minuman
Cara Membuat Gangsa Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Gangsa: Daging has dalam 350 gram, potong dadu Cabe merah 10 buah, buan bijinya, potong dadu Air 1 liter Bumbu halus yang digunakan untuk Cara Membuat Gangsa : Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Kencur 10 gram Ketumbar 10 gram Kunyit 10 gram Terasi goreng 5 gram Garam 1 sdm Air asam 50 ml Cara Membuat Gangsa : Masak air hingga mendidih, masukkan daging iris, masak hingga daging setengah matang. Masukkan bumbu halus dan air asam, aduk rata. Masak lagi hingga daging empuk. Terakhir masukkan cabe iris, panaskan sebentar lalu angkat. Tuang salam mangkuk saji. Sajikan hangat.
Imam Taufik
Maghadip
Makanan Minuman
Bahan : 400 gram daging sapi, dipotong 4-4cm 500 ml air 2 sendok makan air asam jawa 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 1 bunga cengkeh 1/8 sendok teh kelabet Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 1/8 sendok teh pala 1/2 sendok teh kayumanis 1 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Masukkan air asam jawa, lengkuas, serai, kelabet dan cengkeh. 3. Tuang air lalu masak sampai kuah mengental.
Imam Taufik
Asem Bandeng
Makanan Minuman
Bahan 2 ekor Bandeng * dibersihkan dan dipotong-potong 6 buah bawang merah * iris tipis 2 siung bawang putih *iris tipis 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas cabe rawit secukupnya 2 buah tomat 1 batang serai 2 lembar daun salam air, garam, penyedap * secukupnya Cara Membuat Tumislah semua bumbu yang tesedia hingga keluar bau aromanya. Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan baru masukkan potongan ikan bandeng. Masukkan potongan-potongan tomat. Tunggu sampai ikannya matang. Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang. barulah diangkat dari api.