Entri Terkait
Dadar Tempe Sambal Dabu Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lebih 100 gr tempe secukupnya Jamur kancing 4 butir telur ayam 2 batang daun bawang, iris 3 siung bawang putih, haluskan secukupnya Garam secukupnya Kaldu jamur non msg Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bahan sambel dabu dabu 1 ons cabe rawit 6 buah cabe keriting 10 butir bawang merah 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis...
Admin Budaya
Tempe Masak Tuturuga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 batang tempe 1 ikat kemangi 1 buah serai 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam Bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya Cabe merah Minyak untuk menumis secukupnya Air secukupnya Garam Langkah ...
Admin Budaya
Kohu-Kohu
Makanan Minuman
Urap khas Maluku dengan sentuhan ikan cakalang asap dan daun kemangi segar. Bahan: ½ butir kelapa setengah tua, parut, kukus 250 g ikan cakalang asap, kukus, suwir-suwir 100 g taoge pendek 100 g mentimun, buang bijinya, potong dadu 1 cm 50 g daun kemangi 5 batang kacang panjang, iris bulat tipis 1 sdm air lemon cui Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah 1 ½ sdt gula merah 1 sdt terasi, bakar 1 sdt garam Pelengkap: Singkong kukus Ubi rebus Cara Membuat: 1. Aduk rata bumbu halus bersama kelapa parut dan air perasan lemon cui. Sisihkan. 2. Aduk bahan isi bersama kelapa parut yang sudah dibumbui secara merata. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/kohu-kohu
Deni Andrian
Ulang-Ulang
Makanan Minuman
Bahan: 75 ml air hangat 2 sdm air jeruk lemon lemon cui 200 g kol, blansir, iris tipis 200 g taoge, siangi 200 g kacang panjang, potong 2 cm 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya 3 buah mentimun kampung, iris tipis 1 buah paria, buang biji, iris tipis, remas dengan garam, cuci Bumbu, haluskan: 50 g kenari kupas, sangrai 7 butir bawang merah 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt gula aren Cara Membuat: Aduk rata bumbu bersama air dan air jeruk lemon lemon cui. Sisihkan. Aduk rata semua sayuran. Tambahkan bumbu, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan dingin. Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/s...
Deni Andrian
Ikan Bakar Colo-Colo Pala Ambon
Makanan Minuman
Kesegaran dan aroma khas buah pala menjadi pembeda pada sambal colo-colo ini. Sambal kenari juga menjadi kunci, selain pemilihan ikan yang segar. Bahan: 1 ekor (500 g) ikan kakap putih 1 buah jeruk nipis, ambil airnya¼ sdt garam Bumbu olesan, aduk rata: 3 sdm kecap manis 1 sdm minyak sayur 1 sdt merica putih bubuk ½ sdt air jeruk nipis Sambal kenari: 50 ml minyak sayur 500 g tomat 15 butir bawang merah 10 buah cabai merah besar 10 butir kenari 2 butir jeruk nipis 2 sdm gula pasir 1 sdt garam Sambal colo-colo: 5 buah pala matang, ambil dagingnya 10 buah tomat hijau, potong dadu 10 buah cabai rawit merah, iris 5 butir bawang merah, iris 5 sdm air jeruk lemon cui Daun selasih, suwir-suwir 1 Cara Membuat: 1/ Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kulkas selama ± 30 menit. 2/ Sambal kenari: Panaskan minyak, goreng tomat, bawang merah, dan cabai hingga lay...
Deni Andrian
Ikan Bakar Colo-Colo
Makanan Minuman
Ikan bakar dengan sambal dabu-dabu khas Maluku. Kerap disajikan dengan singkong, ubi, atau papeda. Bahan: 1 ekor (750 g) ikan tongkol 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 50 ml air matang 2 sdt garam Sambal colo-colo, aduk rata: 100 g tomat hijau, potong dadu 10 buah cabai rawit merah, iris 5 butir bawang merah, iris 5 sdm air perasan lemon cui Pelengkap: Jagung manis, bakar Cara membuat: Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan dalam lemari es ± 1 jam. Bakar ikan di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sajikan ikan bakar disertai sambal colo-colo dan pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 151 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-ikan-bakar-colo-colo
Deni Andrian
Jepa-jepa
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram sagu basah (bukan tepung sagu) 50 gram kelapa parut 50 gram gula merah sisir halus 30 gram tepung sagu atau boleh juga kanji Cara membuat : Aduk rata sagu basah, kanji, dan kelapa parut. Pipihkan di atas teflon dengan api kecil Setelah 1 sisi matang, balik, lalu tebarkan irisan gula merah, kemudian gulung dan padatkan. Angkat. Siap dihidangkan. https://cookpad.com/id/resep/262333-jepa-makanan-khas-sulawesimaluku SBITB-K20-Falih
Falihamrs
Baju Cele pakaian tradisional Ambon
Pakaian Tradisional
Baju Cele adalah pakaian tradisional yang berasal dari Maluku. Pakaian ini memiliki motif garis-garis geometris atau berkotak-kotak kecil. Pakaian ini biasa dipadupadankan dengan kain salele yang diletakkan pada bahu dan biasa dikenakan pada upacara adat. Warna baju ini adalah warna-warna cerah, namun lebih sering didominasi dengan warna merah. Jika ada seorang gadis yang mengenakan pakaian ini maka ia akan disebut sebagai nona baju cele kaeng atau nona kain salele. Adapun jika seorang wanita yang mengenakannya maka ia akan dipanggil dengan sebutan nyonya kain salele. Baju cele ini bermotif garis-garis geometris/berkotak-kotak kecil. Baju cele ini biasanya dikombinasikan dengan kain sarung yang warnanya tidak terlalu jauh berbeda, harus seimbang dan serasi. Baju cele ini dipakai juga dalam upacara-upacara adat (acara pelantikan raja, acara cuci negeri, acara pesta negeri, acara panas pela dll.) dan di kombinasi dengan kain yang pelekat yang disalele yaitu disarung dari luar dilapis...
Widra
Baju nona rok
Pakaian Tradisional
Kelengkapan pakaian ini terdiri atas kebaya putih panjang yang dibuat dari kain brokat halus, peding atau ikat pinggang dari bahan perak, kaos kaki putih dan sepatu pantofel hitam, rok yang dijahit dengan model lipit kecil dari kain motif kembang kecil-kecil warna merah atau orange, serta sanggul siap pakai yang disebut dengan konde bulan. Sebagai pelengkap ditambahkan pula haspel atau tusuk konde yang terbuat dari emas atau perak, empat buah kak kuping dari bahan emas atau perak yang ditusuk pada lingkaran konde, sisir konde yang diletakan pada bagian tengah, serta bunga ron yang dilingkarkan pada konde tersebut. Perlengkapan Konde: Tusuk konde disebut haspel yang dibuat dari emas atau perak. Kak kuping 4 buah ditusuk pada lingkaran konde bentuknya seperti kembang terbuat dari perak atau emas. Sisir Konde diletakan pada bagian tengah dari konde tersebut dibuat juga dari emas atau perak. Bunga Ron dilingkar pada konde tersebut dibuat dari bahan gabus atau papeceda