Entri Terkait
Cumi Asin Tomat Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 cumi asin (rendam air cucian beras untuk kurangi asin) Bumbu rajang 1/4 tomat hijau potong-potong 6 bj cabe hijau potong serong 3 siung bawang putih rajang 7 siung bawang merah sesuai selera Cabe rawit 5 lembar Daun jeruk nipis secukupnya Daun salam, laos secukupnya Penyedap Langkah Pisahkan cumi dengan kepala bersihkan bagian dalamnya karena masih ada bayangnya (buang)...
Admin Budaya
Tongkol Tomat Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan tongkol 100 gr tomat hijau, potong-potong bumbu: 2 siung bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang kasar 2 biji cabe hijau besar, potong-potong 7 biji cabe rawit, potong-potong 2 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun salam 1 batang sereh, memarkan 1 ruas ibu jari Laos, memarkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk desaku 1/4 bks bumbu racik...
Admin Budaya
Gulai Tahu Buncis Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 6 buah tahu putih; belah segitiga 150 gr buncis; potong 5 cm 1 renteng pete; belah dua 1/2 buah kelapa; ambil santannya 2 lembar daun salam 1 sdm ikan teri Bumbu Halus : 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 batang serai ukuran kecil 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar Langkah-Langkah: Siapkan santan dalam wajan, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan ikan teri. Masak santan hingga mendidih, masukkan buncis, pete dan juga tahu. Bubuhkan garam dan juga gula, masak hingga tahu dan buncis matang. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6502905-gulai-tahu-buncis-pete?via=search&search_term=makanan%20khas%20padang
Trisony srg
Samba lado tanak minang padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1. 1 ons ikan teri 2. 1/4 kg santan pati+air 3. 1 papan petai, belah 2 4. 1 buah kentang besar, potong sesuai selera Bumbu halus 5. 15 buah cabe keriting merah 6. 5 buah cengek (untuk penambah pedas) 7. 5 siung bwg merah 8. 2 siung bwg putih 9. Garam Pelengkap 10. Daun jeruk 11. Sereh (bs di skip) Langkah-Langkah: 1. Haluskan bumbu. 2. Panaskan santan+air+bumbu yang sudah dihaluskan+kentang, tanpa minyak. 3. Setelah santan panas, masukkan petai+ikan teri+bumbu pelengkap. 4. Panaskan dan aduk terus hingga santan mengental, dan cek rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6532310-samba-lado-tanak-minang-padang?via=search&search_term=makanan%20khas%20padang
Trisony srg
Gulai Ayam Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 ekor ayam 2. 300 ml air matang 3. Bumbu yang dihaluskan 1 : 4. 125 gram cabe hijau besar, cabe keriting dan cabe rawit di mix 5. 1/4 ruas jari kunyit Bumbu yang dihaluskan (1): 6. 1 siung bawang putih 7. 4 buah bawang merah 8. 1 ruas jari jahe 9. 1.5 ruas jari lengkuas 10. 1/2 sdt ketumbar 11. 1 buah kemiri Bumbu lain (2) : 12. secukupnya Gula 13. Secukupnya garam 14. 2 lembar daun salam 15. 2 lembar daun jeruk 16. 1 lembar daun kunyit 17. 1 batang serai digeprek 18. 1 buah asam kandis Langkah-langkah: 1. Blender bumbu yang dihaluskan (1). Nah ini sesuai selera ya kalua mau pedas banyakin cabe rawitnya, kalau tidak mau terlalu pedas banyakin cabe hijau besarnya. Setelah diblender, letakkan di wadah kering. 2. ...
Trisony srg
Pere Udang Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah sayur pare ukuran besar 1/4 kg udang 15 batang cabe hijau 1 buah tomat hijau 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih garam minyak goreng Langkah Potong dan bersihkan pare, jika sudah bersih tiriskan dan masukan garam hal ini supaya untuk mengurangi rasa pahit di pare diamkan selama 10 menit Haluskanlah cabe hijau + bawang merah + bawang putih, potonglah tomat hijau...
Admin Budaya
Sayur Tempe Lombok Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan Tempe 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih sesuai selera Cabai hijau sesuai selera Cabai rawit (kalau suka pedas) Gula merah jawa sejempol atau disesuaikan secukupnya Garam 3 lembar Daun salam 3 cm Lengkuas Santan sedang Air Lada bubuk Langkah Bawang merah, bawang putih, cabai dipotong tipis. Lengkuas g...
Admin Budaya
Gulai Cumi Okra Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 porsi 500 gr Cumi, bersihkan isi dalam & tintanya 100 gr Okra, iris ujung pangkalnya 8 buah Cabe hijau, buang bijinya 700 ml santan (panaskan terlebih dahulu) 2 batang serai geprak 3 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 1 ruas lengkuas geprak 1 sdm asam jawa secukupnya Garam dan gula Bumbu yang dihaluskan: 10 cabe merah keriting (bila suka pedas boleh ditambah) 6 Siung bawang merah...
Admin Budaya
Cumi Hitam Lombok Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cumi basah secukupnya Air Bahan Iris : 5 bawang merah 4 bawang putih 5 lombok besar hijau 5 cabe rawit (secukupnya) 1 tomat ukuran sedang 1/2 ruas lengkuas 1 bgks saos tiram 4 sdm kecap manis secukupnya Gula dan garam Langkah Rebus cumi 15 menit (menghilangkan amisnya) lalu angkat, potong...