Entri Terkait
Singang Khas Sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 ml air 5 buah bawang merah, iris-iris 1 sdm air asam 1 sdt garam 1/2 Kg ikan tongkol segar Bumbu yang dialuskan: 4 butir kemiri 3 cm kunyit 3 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah Cara Membuat: Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa dan ikan, masak sampai berubah warna. Tambahkan air dan garam, masak sampai matang dan bumbu meresap. Sajikan. https://resepnusantara.id/resep-singang-khas-sumbawa/
Admin Budaya
Sate Rembige, Makanan Khas Mataram
Makanan Minuman
Sate rembige adalah makanan yang berasal dari wilayah Rembige kota Mataram. Sate ini memiliki kekhasan rasa bumbu yang kuat. Ada tiga pilihan sate yang bisa dinikmati yaitu sate hati sapi, sate daging, dan sate pusut. Sate rembige disajikan bersama lontong. Untuk membuatnya langsung saja membaca dan mencoba resep di bawah ini: Resep dan Cara Membuat Sate Rembiga Khas Mataram Bahan: 300 gram daging sapi (usahakan bagian lulur, yang tanpa lemak) Daun pepaya (daun kates) 3 sendok makan Kecap Manis Tusuk Sate Bumbu yang dihaluskan: 6 siung bawah putih 2 buah lombok besar 3 buah lombok kecil (yang suka pedas boleh tambah) Gula merah (kira kira seukuran 1/4 bola pingpong) 1/2 sendok teh terasi 1/4 sendok teh garam Cara Membuat: Cuci bersih daging sapi, lalu potong kotak kecil, kira kira satu setengah cm. Siapkan piring yang sudah...
Admin Budaya
Kelaq Batih, Kuliner Khas Lombok
Makanan Minuman
Kuliner khas Lombok satu ini sudah jarang ditemukan di restoran atau rumah makan di Pulau Lombok. Kekhasan rasa dari kelaq batih terletak pada bumbu rempah-rempah yang digunakan atau kalau dalam bahasa sasak disebut ragi beleq . Untuk membuat Kelaq Batih Khas Lombok ini sangat mudah, anda bisa menyimaknya dibawah ini: Bahan dan Cara Membuat Kelaq Batih Khas Lombok Bahan untuk membuat Kelaq Batih: Biji Buncis Daun singkong mudah merica, ketubar, jahe lengkuas kencur cengkeh cabe merah bawang merah bawang putih terasi garam penyedap Cara memasak kelaq batih Merebus biji buncis yang sudah tua sampai empuk. Masukkan bumbu yang terlebih dahulu sudah ditumis. Selanjutnya masukkan daun singkong. Tunggu hingga daun singkong matang, lalu hidangkan bersama nasi hangat. ...
Admin Budaya
Pelecing Kangkung Khas Lombok
Makanan Minuman
Pelecing adalah makanan khas masyarakat Lombok yang terbuat dari kangkung khas Lombok. Kangkung Lombok memiliki tekstur yang agak besar. Rasa kangkung Lombok berbeda dengan kangkung di luar. Pelecing bisa anda nikmati di sebagian besar rumah makan di Pulau Lombok. Berikut ini kami sajikan bahan dan cara membuat Pelecing Kangkung Khas Lombok. Resep dan Cara Membuat Pelecing Kangkung Khas Lombok Bahan membuat Pelecing Kangkung: 2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya 1 sdt garam air untuk merebus 2 buah tomat merah, dipotong-potong 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 gram rebon, diseduh, digoreng 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 8 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi, dibakar Cara Membuat...
Admin Budaya
Kue Baleba khas NTB
Makanan Minuman
Kue Baeba merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Barat . Walaupun makanan ini tidak terkenal seperti kue-kue yang disebutkan sebelumnya, tapi di NTB sangatlah terkenal dan banyak penggemarnya. Rasanya sangat khas dan nikmat. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 ½ ons tepung beras 1 ½ ons gula merah, sisir halus 100 ml santan dari ½ butir kelapa 5 butir telur ¼ sendok teh garam Bahan Sirup 1 lembar daun pandan 2 cm kayu manis 200 ml air 2 ½ ons gula merah Cara Membuat Setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuatnya, panaskan kukusan terlebih dahulu Sementara itu, kocok telur bersama sisiran gula merah hingga mengembang. Masukkan tepung beras sembari diayak dan diaduk rata Tuangkan santan beserta garam sambil diaduk perlahan. Kalau sudah, siapkan loyang dengan ukur...
Admin Budaya
Ayam Rarang khas Lombok
Makanan Minuman
Ayam Rarang bisa dibilang sebagai ikon kuliner khas Lombok yang tidak boleh tertinggal untuk dicicipi. Masakan ini berbahan dasar ayam kampung yang dimasak dengan cara digoreng dan biasanya disajikan dengan tampilan ayam yang super pedas, padahal saat dimakan, rasanya tidak terlalu pedas. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 ekor (750 g) ayam kampung muda, bersihkan 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu Halus 10 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Bahan Pelengkap Nasi putih Plecing kangkung Cara Membuat Lebarkan ayam hingga berbentuk bekakak. Tusuk dengan bambu/tusukan besi. Bakar ayam di atas bara api hingga ¾ matang. Campur bumbu halus dan ayam dengan minyak dan air jeruk, aduk rata. Ung...
Admin Budaya
Kue Iwel khas Lombok
Makanan Minuman
Kue Iwel adalah kue tradisional nusantara dari Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kue ini bisa bertahan cukup lama, lebih kurang 5 hari karena pembuatannya melalui proses sangrai, pembakaran dan pengukusan. tekstur kue yang legit dan rasanya yang enak dan manis. Kue ini biasanya disajikan pada saat upacara tradisional masyarakat Lombok. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1/2 kg beras ketan hitam 1/2 butir kelapa sedang 1 sdt garam 2 buah gula merah, iris tipis 3 lbr daun pisang Cara Membuat Rendam beras ketan hitam semalaman, tiriskan, sangrai hingga kering lalu tumbuk halus, sisihkan. Bakar kelapa, bersihkan, cuci lalu parut. Campur dengan garam dan beras ketan hitam halus. Masukkan dalam dandang, tutupi daun pisang. Letakkan irisan gula merah di atas daun pisang, kukus hingga gula merah mencair. Setelah itu, keluarkan daun pisang, tumbuk kembali beras ketan hitam halus...
Admin Budaya
Peralatan hiburan dan kesenian tradisional daerah Nusa Tenggara Barat
Alat Musik
Peralatan hiburan dan kesenian tradisional daerah Nusa Tenggara Barat Yaningsih, Sri and Siradz, Umar and Mahartha, I Gusti Bagus (1992) Peralatan hiburan dan kesenian tradisional daerah Nusa Tenggara Barat. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Text PERALATAN HIBURAN DAN KESENIAN TRADISIONAL DAERAH NUSA TENGGARA BARAT.pdf Download (11MB) Official URL: http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.ph... Abstract Buku ini berisi informasi mengenai peralatan hiburan dan kesenian tradisional Nusa Tenggara Barat dan merupakan hasil pelaksanaan kegiatan proyek inventarisasi dan dokumentasi kebudayaan daerah (IDKD) Nusa Tenggara Barat tahun 1985/1986. Inventarisasi dan dokumentasi kebudayaan daerah ini bertuju...
Nicky Ria Azizman
Naskah Lombok "Hikayat Indarjaya"
Naskah Kuno dan Prasasti
Buku ini berisi hasil kajian dan analisis naskah-naskah lama yang berasal dari daerah Lombok yang berjudul Hikayat Indrajaya. Isinya tentang keberhasilan seorang Pangeran yang bernama Indrajaya yang berasal dari negeri Darul Kiyam tanah Arab.rnNilai-nilai yang terkandung ·di dalam naskah ini adalah nilai moral dan ajaran agama. Pada hakikatnya nilai-nilai tersebut sangat diperlukan dalam rangka pembentukan manusia Indonesia seutuhnya. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8328/