Kuliner khas Lombok satu ini sudah jarang ditemukan di restoran atau rumah makan di Pulau Lombok. Kekhasan rasa dari kelaq batih terletak pada bumbu rempah-rempah yang digunakan atau kalau dalam bahasa sasak disebut ragi beleq. Untuk membuat Kelaq Batih Khas Lombok ini sangat mudah, anda bisa menyimaknya dibawah ini:

Bahan dan Cara Membuat Kelaq Batih Khas Lombok

Bahan untuk membuat Kelaq Batih:

• Biji Buncis
• Daun singkong mudah
• merica,
• ketubar,
• jahe
• lengkuas
• kencur
• cengkeh
• cabe merah
• bawang merah
• bawang putih
• terasi
• garam
•  penyedap

Cara memasak kelaq batih

• Merebus biji buncis yang sudah tua sampai empuk.
• Masukkan bumbu yang terlebih dahulu sudah ditumis.
• Selanjutnya masukkan daun singkong.
• Tunggu hingga daun singkong matang, lalu hidangkan bersama nasi hangat.

https://resepnusantara.id/resep-kelaq-batih-kuliner-khas-lombok/