Entri Terkait
Teh Tarik Kayu Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan Teh tubruk / teh celup (merk bebas ya) 1 sdt kayu manis (bisa juga Batang kayu manis) Susu kental manis (merk bebas) 1/2 sdt gula (bisa di skip kalo ga suka terlalu manis) Air panas 2 gelas untk seduh satunya lagi untk di tarik dengan gelas lain Cara membuat Siapkan gelas Seduh teh dalam air panas Tuang susu kental manis ke dalam teh aduk-aduk Tuang bubuk kayu manis (bisa juga pake batangnya tanpa di jadikan bubuk) Tambahkan gula dan aduk rata semuanya Siap di nikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/4335312-teh-tarik-kayu-manis
Riani Charlina
Nasi Goreng Aceh Sosis Bakso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bwg merah 3 siung bwg putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit domba 1/2 Biji pala 4 Buah kemiri seujung kuku terasi Garam merica bubuk Kecap manis Bubuk kari 2 Butir telur ayam yg sudah d ceplok mata sapi 4 buah sosis ayam yg sudah d iris dan d goreng 5 buah bakso yg sdh d iris dan d goreng 1/2 sdt saus tiram 1 buah tomat Daun bawang ,seledri iris halus Acar timun (potongan timun yg d beri perasan jeruk nipis,garam dan gula lalu rendam ke dalam 50 ml air panas) 2 piring nasi Bawang goreng Cara membuat Haluskan bwg merah,bwg putih,cabai,terasi,kemiri,biji pala Aduh nasi dingin dengan kecap manis d wadah terpisah ,aduk hingga kecap tercampur merata panaskan minyak goreng,lalu tumis bumbu yg sdh d haluskan,garam,merica bubuk,kari bubuk,sa...
Riani Charlina
Pengat Ikan Mas Khas Gayo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan mas (kalau bisa yang sekilo 1 atau 2 ikan) 1 ikat kecil Kacang panjang (bisa juga diganti dgn kacang koro) 1 genggam Daun ruku-ruku 1 buah Kecombrang Andaliman secukupnya (bisa di skip) 2 buah Jeruk nipis secukupnya Garam 500 ml Air (ditambahin juga boleh) Bumbu halus: 10 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit (jika suka pedas) 10 siung kecil bawang merah 2 cm kunyit 2 buah kemiri Cara membuat Bersihkan ikan. Cuci ikan dengan garam dan jeruk nipis, kemudian buang airnya (supaya amis ikan hilang). Ulangi memberikan garam & jeruk nipis pada ikan tapi jangan dicuci lalu diamkan selama 10 menit. Blender semua bumbu sampai benar-benar halus. Tata kacang panjang pertama kali di kuali supaya ikan tidak gosong (kalau mau lebih khas & rasa lebih enak, pakai kuali yg terb...
Riani Charlina
Santan Pakis Tanak Teri Khas Gayo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr pucuk pakis 100 gram ikan Teri kering tawar 250 gr kentang 200 ml santan kental 800 ml air 3 buah cabai merah 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih sebatang Rias/kecombrang 2 butir kemiri 1/2 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 3 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit seujung lengkuas secukupnya minyan goreng secukupnya garam,gula Cara membuat Daun Pakis Muda potong potong,cuci bersih Kupas kentang,potong dadu,cuci tiriskan,goreng setengah kering Teri tawar,cuci,goreng tiriskan Semua bumbu haluskan kecuali daun daunan Tumis bumbu hingga harum,masukkan daun daunan,aduk hingga matang Masukkan santan kental Dan air,aduk hingga mendidih,jangan sampai santan pecah Masukkan pakis,aduk rata hingga hampir matang Masukkan kentang Dan te...
Riani Charlina
Pengat Ikan Mujair Khas Gayo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mujair/nila uk.sedang (600gr),bisa diganti bandeng atau ikan depik 2 buah kecombrang 2 helai daun jeruk 1 buah jeruk nipis secukupnya garam dan gula secukupnya andaliman atau empan dalam bahasa gayo secukupnya air bumbu halus: 7 siung bawang merah 15 buah cabe merah (bisa dikurangi jika tdk suka pedas,kbtln sy dan suami pecinta pedas) 1 buah tomat merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Cara membuat Bersihkan ikan dari kotoran dan darah,beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar. Cuci bersih kecombrang kemudian iris2,daun jeruk buang tulang,andaliman juga dicuci. Susun ikan dlm kuali,taburi kecombrang iris,daun jeruk dan andaliman.masukkan bumbu halus,kemudian beri air secukupnya. Masak ikan sampai air menyusut tp jgn sampai kering airnya Beri garam dan gula secuku...
Riani Charlina
Ikan Keureuling - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Kuliner Ikan Keureuling adalah salah satu kuliner andalan di daerah Barat Aceh , tepatnya di sepanjang jalur Beureunun – Geumpang. Jalur ini merupakan salah satu alternatif jalur lintas yang dapat dilewati jika ingin menuju ke Meulaboh via Beureunun, Kabupaten Pidie. Ikan Kerling atau eungkot keureuling atau biasa dikenal juga dengan ikan batak, tergolong ke dalam genus Tor sor , merupakan ikan air tawar yang bersisik besar mirip gurami. Ikan ini hidupnya di sungai bebatuan sepanjang Tangse dan Geumpang. Daging ikan ini terkenal sangat lezat dan lembut. Bahkan sisiknya saja bisa dinikmati. Selain itu, ikan kerling memiliki kandungan gizi yang tinggi. Per 100 Gram dari bagian yang dapat dimakan ikan mas mengandung Protein 16.0 g, Lemak 2.0 g, Kalsium 20 mg, Fosfor 150 mg dan Zat Besi 2.0 mg. Jenis ikan ini termasuk jenis ikan yang sulit diperoleh, sehingga dijual dengan harga termasuk sangat mahal. Dari nelayan. Ikan kerling dijual Rp.90.000,-/kg jika dalam keadaan...
adhaagary
Sambal Udang Bumbu Asam - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Resep sambal goreng udang sangatlah bervariasi, di Aceh udang disambal dengan dominasi rasa pedas dan asam, yang dikenal dengan sebutan sambal udang bumbu asam. Resep ini berbeda dengan resep sambal udang lainnya, udang pada penyajian ini hanya dikukus sehingga tidak banyak mengganggu aroma dan kekhasan rasa udang. Bahan: 30 ekor udang, kupas kulitnya dan belah atau gurat bagian punggunya untuk memdahkan bumbu resap ke dalam daging udang 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya dan iris tipis cabai merah, iris halus (jumlah sesuai selera) Bumbu Halus: 10 buah cabai rawit merah (atau jumlah sesuai selera) 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2-3 belimbing sayur merah (dapat digantikan dengan tomat gepeng hijau) garam, secukupnya Cara Memasak Sambal Udang Bumbu Asam: Bersihkan udang, lalu kukus sampai setengah matang dan berubah warna. Anda dapat menumbuk kasar udang atau membiarkannya dalam bentuk yang semula. Campurkan udang dengan...
adhaagary
Mie Aceh Sabang - Sabang - NAD
Makanan Minuman
Bahan mie Aceh Sabang: 500 g Mie basah/kuning 150 g Udang segar, kupas buang kulit 150 g Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis 1 buah Tomat, di potong memanjang segitiga 5 siung Bawang merah, diiris tipis 4 siung Bawang putih , diirs tipis 100 g Kol putih, diiris halus 100 g Tauge segar, buang ekornya 25 g Bawang daun , diiris tipis 10 g Seledri, diiris halus 600 ml Kaldu sapi (dari rebusan daging sapi) 2 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap asin 4 sdm Minyak goreng Bumbu halus: 7 buah Cabe merah 5 siung Bawang putih 1 cm Jahe 3 butir Kemiri sangrai ¼ sdt Ketumbar sangrai ¼ sdt Jintan sangrai 3 butir Adas manis sangrai 3 butir Kapulaga ½ cm Kunyit segar 1 sdt Merica putih bubuk Bahan pelengkap : Emping Acar timun Cara membuat mie Aceh Sabang: Panaskan minyak, tumis bawan...
adhaagary
Sop Sumsum - Langsa - NAD
Makanan Minuman
Bahan 2 buah kaki sapi, potong jadi 2 bagian 2 liter air 250 gram daging lamusir 2 buah tomat, potong panjang 2 buah kentang, potong panjang Bumbu Halus 1/2 sendok teh lada butir 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1 duah pala 2 cm kayu manis 1 sendok teh garam Pelengkap: 2 sendok makan irisan daun bawang 1 buah jeruk nipis, iris kasar sambal cabai rawit Cara Membuat - Rebus kaki sapi, air, dan daging lamusir, hingga empuk. - Tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, masak sampai bumbu matang dan harum. - Masukkan tomat dan kentang, masak sampai semua bahan matang. Penyajian - Taruh kaki sapi di mangkuk dalam posisi berdiri, tambahkan potongan daging, dan irisan daun bawang. Siram dengan kaldu panas. Sajikan sup sumsum dengan jeruk nipis dan sambal cabai rawit. - Cocok-cocok tulang sumsum dengan sedotan hingga sumsum lunak, tambahkan kuah panas, aduk hingga rata. - Sajikan segera selagi masih panas. Tip...