Entri Terkait
Sroto Banyumas
Makanan Minuman
Populer sejak tahun 1972 di Kota Sokaraja, saat Bapak Mawardi membuka toko soto pertama di sana. Setelah kebanjiran pelanggan, banyak warung soto lainnya yang bermunculan, menyajikan soto serupa. Bahan: 5 sdm minyak sayur, untuk menumis 100 g suun, rendam dalam air matang, tiriskan 150 g taoge pendek 100 g kacang tanah goreng Kuah: 2 l air, untuk merebus 750 g daging sapi sandung lamur 3 cm jahe, memarkan 4 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 sdm kecap manis Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 1½ sdt garam 1 sdt merica putih butiran Sambal kacang: 2 sdm minyak sayur 10 buah cabai rawit merah 5 siung bawang putih 3 butir bawang merah 200 ml air panas 100 g kacang tanah, goreng 2 sdm gula merah 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam Pelengkap: 2 batang seledri, iris halus...
Deni Andrian
Sup Iga
Makanan Minuman
Tujuan dari merebus iga pertama kali adalah agar hasil kaldu tidak terlalu berlemak dan terasa ‘tebal’ di mulut. Bahan: 800 g iga sapi, potong 5 cm 4 butir cengkih 3 cm kayu manis 2 cm jahe, memarkan 1 butir pala, memarkan 3 sdm minyak sayur 300 g kentang, potong dadu 2 cm 150 g wortel, iris bulat 4 buah belimbing wuluh, iris bulat 2 batang bawang daun, potong 1 cm 2 tangkai seledri, potong 2 cm 2 buah tomat merah, potong 8 Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk Pelengkap: Sambal rawit rebus Emping Cara Membuat: Rebus iga bersama 1,5 liter air di atas api kecil hingga mendidih, serta lemak dan kotoran iga keluar (± 20 menit). Angkat, saring. Rebus kembali bersama 1,5 liter air yang baru, bersama cengkih, kayu manis, dan pala. Didihkan di atas api kecil hingga setengah empuk (&plus...
Deni Andrian
Candi Ngempon
Produk Arsitektur
Candi Ngempon merupakan candi Hindu. Arsitektur bangunan terdiri atas Sembilan candi, namun baru empat candi saja yang direkonstruksi. kesulitan dalam merekonstruksi bangunan disebabkan oleh banyaknya batuan yang hilang/rusak karena proses alam. RUntuhan batu penyusun candi lainnya masih tertumpuk di sekitar area Candi CAndi ini berada ditengah tengah area persawahan dengan kondisi topografi miring. candi ini diduga digunakan sebagai pusat penggemblengan para kastabrahmana untuk dididik sebagai mpu di bidang olah kanuragan, sastra budaya, maupun kerohanian. Tidak jauh dari area canditerdapat Kali Lo yang kondisi airnya cukup bening. Disamping Kali Lo terdapat sumber air panas bernama petirtaanDerekan yang konon dibangun bersamaan dengan Candi Ngempon Kondisi candi saat ini cukup terawat karena area sekitar candi dibatasi oleh pagar yang cukup tinggi. Candi ini dijaga oleh petugas yang bertugas membersihkan dan merawat candi serta lingkungan sekitarnya. namun sayangnya candi...
Rizki Kitiang
Candi Karangnongko
Produk Arsitektur
Candi Karangnongko adalah sebuah candi yang terletak di tengah areal persawahan di pusat Kecamatan Karangnongko, Kabupaten Klaten. Reruntuhan candi ini ditemukan pada tahun 1970-an. Bangunan ini hanya tinggal fondasi, kira-kira berukuran 3x3 m² dengan tinggi + 0,5 m. Tidak jauh dari candi ini (kira-kira lima meter) terdapat mata air yang jernih, dan di dasar mata air ini terdapat susunan batu-batu yang menyerupai fondasi kolam zaman dulu. Karena temuan ini, warga juga menyebut Candi Karangnongko dengan nama Sumur Bandung. Kira-Kira dua kilometer dari Candi Karangnongko, terdapat Candi Merak. Tidak hanya itu, berbagai peninggalan dari sekitar abad ke-8-9 Masehi, banyak ditemukan di wilayah kecamatan ini. sumber: wikipedia.org
Rizki Kitiang
Candi Liyangan
Produk Arsitektur
Candi Liyangan adalah situs purbakala berupa candi dan kawasan permukiman di lereng timur Gunung Sundoro , tepatnya di permukiman warga Dusun Liyangan, Desa Purbasari, Kecamatan Ngadirejo, berjarak sekitar 20 kilometer arah barat laut dari kota Temanggung, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Situs ini baru ditemukan pada tahun 2008. Penemuan pertama berupa talud, yoni, arca, dan batu-batu candi. Penemuan selanjutnya sebuah bangunan candi yang tinggal bagian kaki dan di atasnya terdapat sebuah yoni yang unik, tidak seperti umumnya, karena yoni ini memiliki tiga lubang. Penelitian dan penggalian lebih lanjut dilakukan Balai Arkeologi Yogyakarta pada 2010 dan 2011 menyimpulkan bahwa situs tersebut bukan merupakan candi besar tetapi sebuah perdusunan Mataram Kuno. Berdasar gambaran hasil survei penjajakan Balai Arkeologi Yogyakarta menyimpulkan bahwa Situs Liyangan merupakan situs dengan karakter kompleks; indikasi sebagai situs permukiman, situs ritual, sekaligus situs pertanian....
Rizki Kitiang
Donat Abon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 24 bj 500 gr tep protein tinggi 75 gr margarin 2 kuning telur 1 sdt saf instan 27 gr susu bubuk 1/2 sdt garam 200 ml air mineral Topping : Mayones, skm, abon Langkah Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulrni sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan garam. Lanjutkan ulen sampai kalis elastis. ...
Nicky Ria Azizman
Parijoto, Buah Khas Gunung Muria
Makanan Minuman
Buah Parijoto merupakan buah khas yang hanya tumbuh di lereng Gunung Muria. Buah ini memiliki bentuk mirip anggur, berwarna ungu kemerahan. Karena bentuknya yang unik parijoto juga sering dijadikan tanaman hias. Buah parijoto sangat lekat dengan kehidupan warga lereng gunung muria, sampai saat ini banyak wisatawan yang membeli buah ini sebagai oleh-oleh khas, biasanya setelah melakukan ziarah di makam Sunan Gunung Muria. Bahkan Buah Parijoto sudah diabadikan sebagai motif batik Kudus. Parijoto dikenal dengan khasiatnya untuk meningkatkan kesuburan bagi pasangan yang menginginkan buah hati. Konon katanya buah parijoto dapat membuat anak dalam kandungan menjadi cantik dan tampan . Biasanya ibu hamil memakan buah ini pada usia kandungan menginjak lima bulan namun ada juga yang memakannya saat usia kandungan baru dua atau tiga bulan. Dikarenakan rasanya yang asam dan agak getir, buah ini biasanya dijadikan sebagai rujak atau direbus dahulu sebelum dikonsumsi. Buah dengan nama latin M...
abdul rokhim
Jeter
Makanan Minuman
Jeter, nama yang unik untuk makanan yang satu ini. Sebenarnya nama ini diambil dari suara yang timbul akibat gigitan makanan ini, "ter" karena keras dan renyah. Barangkali untuk daerah lain, namanya bisa beda untuk bentuk dan bahan yang sama. bahan : 250 gr tepung ketan (rose brand) 250 gr tepung beras 250 gr mentega (blue band) 2 kuning telur ampas dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya (bila perlu) minyak goreng secukupnya air panas secukupnya cara membuat : Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk adonan dengan spatula, tunggu hingga agak dingin. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, jangan terlalu lembek, buat agak keras. Gulung adonan kecil-kecil, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya seukuran 2 ruas jari). Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berubah warna ke kecoklatan. Jeter siap disajikan, rasakan sensasi khas dari makanan ini dengan suara "ter" pada tiap gigitannya. Sumber resep : H...
Rofingatun najah
Keripik Kerut, Keripik Khas yang Semakin Jarang
Makanan Minuman
Kerut merupakan sejenis umbi yang banyak ditemukan di lereng Pegunungan Muria, Kudus, Jawa Tengah. Biasanya kerut diolah menjadi tepung pati pengganti tepung tapioka. Akan tetapi, Olahan kerut tidak hanya sebatas pada tepung akan tetapi cemilan juga. Bahan yang diperlukan untuk membuat keripik kerut adalah : Kerut Air Garam Kapur Siri Proses pembuatan kerut adalah sebagai berikut Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan keripik kerut adalah keripik kerut menggunakan proses pembuatan Keripik rendam. Proses keripik rendam sendiri berbeda dengan keripik goreng, perbedaannya terdapat pada proses perebusan. Keripik kerut prosesnya dimulai dari pengupasan singkong pilihan dan perajangan atau pemotongan dengan ketebalan sekitar 2 mm, jika keripik seperti biasanya langsung di goreng untuk keripik yang satu ini masih dalam tahap pengukusan atau direbus. Pada tahap perebusan ini diperlukan keahlian khusus dari si empu yang mengelolah keripik kerut ini, ada beberapa teknik ya...