|
|
|
|
|
|
Sroto Banyumas Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Populer sejak tahun 1972 di Kota Sokaraja, saat Bapak Mawardi membuka toko soto pertama di sana. Setelah kebanjiran pelanggan, banyak warung soto lainnya yang bermunculan, menyajikan soto serupa.
Bahan:
5 sdm minyak sayur, untuk menumis
100 g suun, rendam dalam air matang, tiriskan
150 g taoge pendek
100 g kacang tanah goreng
Kuah:
2 l air, untuk merebus
750 g daging sapi sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
4 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1½ sdt garam
1 sdt merica putih butiran
Sambal kacang:
2 sdm minyak sayur
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
200 ml air panas
100 g kacang tanah, goreng
2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Pelengkap:
2 batang seledri, iris halus
1 batang bawang daun, iris tipis
Bawang merah goreng
Kerupuk merah
Cara membuat:
Kuah:
Sambal kacang:
Panaskan 2 sdm minyak, tumis cabai dan semua bawang hingga harum. Angkat. Haluskan dalam blender bersama sisa bahan.
Penyajian:
Tata daging, suun, taoge, kacang tanah, dan daging dalam mangkuk saji. Tuangi kuah. Sajikan hangat disertai sambal kacang dan pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 456 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/daging/resep-sroto-banyumas-
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
