Entri Terkait
Kacang Mente Muna Barat
Makanan Minuman
Pulau muna khususnya daerah-daerah yang sekarang telah mekar menjadi muna barat adalah memang yang terkenal dengan hasil perkebunannya terutama jambu mente atau kacang mede, jika ke muna barat di akhir tahun anda akan melihat masa panen kacang mede di sana. Bahan-Bahan Yang Diperlukan: 1 kg kacang mete mentah yang sudah dikupas Bahan Bumbu Kacang Mete Goreng: 3 siung bawang putih, yang telah dihaluskan/parut 1 sdt gula pasir 3 sdt garam 50 ml air Minyak goreng Cara Menggoreng Kacang Mete Menggoreng kacang mete/mede mentah diperlukan trik khusus. Jangan asal menggoreng saja, karena jika salah caranya, kacang mete/mede rasanya malah jadi pahit. Oleh karena itu, yuk simak tips dan trik cara menggoreng kacang mete/mede berikut ini : Siapkan wadah/tempat yang berisi air hangat. Banyaknya air sampai dapat merendam seluruh kacang mete. Masukkan garam sebanyak tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah sampai garam lar...
hallowulandari
Lapa-lapa Buton
Makanan Minuman
Lapa-lapa mempunyai rasa yang gurih dan enak, apalagi dikonsumsi dengan ikan kaholeonarore (ikan asin) semakin menambah selerah makan. Makanan ini dibuat dari beras yang dimasak bersama-sama santan, sampai setengah matang lalu diangkat. Kemudian didinginkan, dan selanjutnya dibungkus dengan bale (janur). Setelah itu direbus kembali sampai matang. Supaya rasanya lebih gurih, lapa-lapanya dikukus agak lama. Kuliner khas dari Buton Sulawesi Tenggara ini biasa di temukan saat lebaran tiba karena lapa-lapa seperti menjadi menu wajib bagi setiap orang di buton saat datangnya lebaran. Makanan ini adalah hasil olahan dari beras yang dimasak dengan campuran santan kelapa dan bumbu sederhana berupa garam. Bila sekilas melihatnya mungkin anda akan mengira kalau lapa-lapa adalah lontong karena memang sama-sama dibungkus dengan daun pisang dan dengan bentuk memanjang. Proses pembuatan lapa-lapa membutuhkan waktu kurang dari 2 jam dengan dua langkah penyajian yai...
hallowulandari
Cumi Kering Tiworo Kepulauan
Makanan Minuman
Olahan laut yang satu ini harus dicoba, rasanya enak, unik dan tidak biasa. cumi kering ini juga biasa diolah menjadi berbagai masakan menggiurkan. Bisa dibeli di: Tiworo Kepulauan, Muna Barat, Sulawesi Tenggara Sumber: https://fauzihisbullah.wordpress.com/wisata-kuliner/
hallowulandari
Nasi Bambu khas Muna Barat
Makanan Minuman
Nasi bambu khas muna. Hampir di setiap daerah di Indonesia mengenal makanan yang satu ini, namun nasi bambu khas muna barat tentu ada ciri khas dan keunikan tersendiriya. Luluta atau nasi bambu adalah beras yang telah dicuci bersih dan dimasak dengan cara disimpan dalam bilahan bambu lalu dibakar sampai matang. Olahan masakan nasi seperti ini adalah kuliner khas warga Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Sangat sederhana sekali dalam penyajian luluta karena semuanya menggunakan bahan asli alam seperti bambu, daun pisang dan kayu bakar. Bahan Utama Secukupnya beras (putih/merah), cuci bersih Secukupnya bambu, dibilah Secukupnya daun pisang Cara Membuat Masakan Luluta (Nasi Bambu) Nikmat Khas Sulawesi Tenggara Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditiriskan. Bambu yang sudah disiapkan kemudian dibilah untuk dibersihkan lapisan dalamnya supaya tidak tercampur dengan beras yang akan disimpan pada bambunya nanti. T...
hallowulandari
Pencok Buwe
Makanan Minuman
Bahan Kacang tunggak 1 liter Bumbu-bumbu: 1. Kelapa untuk diparut 1 biji 2. Santan kental 1 gelas 3. Lada 10 biji 4. Sereh 5 batang 5. Bawang putih 1 biji 6. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Kacang tunggak dikukus sampai masak betul, ditumbuk sampai halus, ditambah kelapa parut. 2. Lada, bawang putih, sereh, garam diulek halus. 3. Ditjampurkan semuanya dan ditambah santan kental.
Sulistiani
Bajabu Bale
Makanan Minuman
Bahan: Ikan gabus 2 ekor Bumbu-bumbu: 1. Kelapa parut 1 biji 2. Ketumbar 2 sendok 3. Lada 1 sendok 4. Kunyit 1 sendok 5. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Ikan gabus dipanggang, lalu dikeluarkan dagingnya. 2. Ketumbar, lada goreng, lalu dihaluskan (ditumbuk bersama daging ikan). 3. Kelapa parut digoreng sampai hampir kering, dimasukkan ikan yang sudah ditumbuk tadi, ditambah goreng. 4. Digoreng sampai kering betul. Bisa dibeli di: BAJABU’ IKAN Pare Pare, Sulawesi Selatan 0813 5511 4114 Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Tandaki
Ritual
Adat suku Buton ada beberapa macam salah satu diantaranya ialah Tandaki atau Posusu, yaitu upacara yang berkaitan dengan penyunatan (tandaki bagi anak laki-laki) dan posusu(bagi anak perempuan). Upacara tandaki di peruntukan bagi anak laki-laki yang telah masuk aqil baliq, yang melambangkan bahwa anak laki-laki tersebut berkewajiban untuk melaksanakan segala perintah dan larangan yang diajarkan dalam Agama Islam. Posusu adalah upacara khitanan bagi anak perempuan sebagaimana tandaki bagi anak laki-laki. Pada posusu biasanya di barengi dengan mentindik (melubangi daun telinga) sebagai tempat pemasangan anting-anting. Tandaki dan Posusu biasanya di lakukan 1 hari sebelum pelaksanaan Idul fitri maupun idul adha. Salah satu prosesi ritual yang dilaksanakan masyarakat Buton adalah Tandaki yaitu tradisi sunatan bagi anak laki-laki yang telah memasuki masa akil baliq, yang melambangkan bahwa anak laki-laki tersebut berkewajiba...
hallowulandari
Posusu
Ritual
Adat suku Buton ada beberapa macam salah satu diantaranya ialah Tandaki atau Posusu, yaitu upacara yang berkaitan dengan penyunatan (tandaki bagi anak laki-laki) dan posusu(bagi anak perempuan). Upacara tandaki di peruntukan bagi anak laki-laki yang telah masuk aqil baliq, yang melambangkan bahwa anak laki-laki tersebut berkewajiban untuk melaksanakan segala perintah dan larangan yang diajarkan dalam Agama Islam. Posusu adalah upacara khitanan bagi anak perempuan sebagaimana tandaki bagi anak laki-laki. Pada posusu biasanya di barengi dengan mentindik (melubangi daun telinga) sebagai tempat pemasangan anting-anting. Tandaki dan Posusu biasanya di lakukan 1 hari sebelum pelaksanaan Idul fitri maupun idul adha. Sumber: http://tradisi-tradisional.blogspot.co.id/2015/09/kebudayaan-suku-buton.html
hallowulandari
Pakaian Balahadada
Pakaian Tradisional
Pakaian balahadada merupakan pakaian kebesaran yang dikenakan oleh kaum laki-laki buton baik bagi seorang bangsawan maupun bukan bangsawan. Pakaian dengan warna dasar hitam ini dijadikan sebagai perlambang keterbukaan pejabat atau sultan terhadap segala sesuatu yang berkaitan dengan urusan masyarakat demi pencapaian kesejahteraan dan kebenaran hukum yang diputuskan dengan jalan musyawarah untuk mufakat. Kelengkapan pakaian balahada terdiri atas destar, baju, celana, sarung, ikat pinggang, keris, dan bio ogena atau sarung besar yang dihiasi dengan pasamani diseluruh pinggirannya. Bukan hanya balahadada saja yang diketahui sebagai pakaian adat suku buton dan diketahui juga ada beberapa macam pakaian adat suku buton misalnya pakaian ajo bantea, ajo tandaki, pakeana syara, kambowa, kaboroko, dan kombo. Pakaian balahadada merupakan pakaian kebesaran bagi seorang laki-laki suku buton baik bagi seorang bangsawan maupun bukan bangsawan. Hal ini disebabkan karena pada masa lampau pakaian...