Nasi bambu khas muna. Hampir di setiap daerah di Indonesia mengenal makanan yang satu ini, namun nasi bambu khas muna barat tentu ada ciri khas dan keunikan tersendiriya. 

Luluta atau nasi bambu adalah beras yang telah dicuci bersih dan dimasak dengan cara disimpan dalam bilahan bambu lalu dibakar sampai matang. Olahan masakan nasi seperti ini adalah kuliner khas warga Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Sangat sederhana sekali dalam penyajian luluta karena semuanya menggunakan bahan asli alam seperti bambu, daun pisang dan kayu bakar.

Bahan Utama

1. Secukupnya beras (putih/merah), cuci bersih
2. Secukupnya bambu, dibilah
3. Secukupnya daun pisang

Cara Membuat Masakan Luluta (Nasi Bambu) Nikmat Khas Sulawesi Tenggara

1. Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditiriskan.
2. Bambu yang sudah disiapkan kemudian dibilah untuk dibersihkan lapisan dalamnya supaya tidak tercampur dengan beras yang akan disimpan pada bambunya nanti.
3. Tuang beras yang sudah dicuci bersih pada daun pisang yang sudah disiapkan lalu bungkus dan letakkan pada bilahan bambu yang sudah dibersihkan tadi. Rapihkan dan tiap lubang pada dua sisi bambu ditutup dengan menggunakan daun pisang yang masih tersisa.
4. Setelah packing selesai, masukkan bambu yang sudah berisi beras ke dalam bara api dan bakar sampai nasinya menjadi matang.
5. Angkat dan santap bersama lauk pauknya.

Bara api untuk membakar nasi bambu dapat dengan menggunakan arang, kayu bakar atau batok kelapa kering. Pastikan nasi bambu yang dibakar sesekali diputar-putar posisinya supaya beras di dalamnya menjadi nasi yang matang merata.

Sumber:

1] https://fauzihisbullah.wordpress.com/wisata-kuliner/

2] https://resepdanmakanan.com/resep-membuat-luluta-nasi-bambu-sedap-nikmat/