Entri Terkait
Sambel Terong Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah Cabai besar 3 buah Cabai kecil 1 buah Terong asam 3 siung Bawang merah 1/2 sdm Gula pasir 1 sdt Garam dapur 1/2 sdt Terasi Langkah Cabai besar, Cabai kecil, plus Terong asam disiram air panas atau direbus dulu sebentar biar mudah nguleknya....
Deni Andrian
Sambal Terong Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah Cabai besar 3 buah Cabai kecil 1 buah Terong asam 3 siung Bawang merah 1/2 sdm Gula pasir 1 sdt Garam dapur 1/2 sdt Terasi Langkah Cabai besar, Cabai kecil, + Terong asam disiram air panas atau direbus dulu sebentar biar mudah nguleknya. Cabai besar, cabai kecil, setengah terong asam (setengahnya lagi sisihkan dulu) yang sudah disiram atau direbus sebentar uleg sampai halus dengan terasi, gula dan garam. Kalau sudah tercampur halus, baru deh ditambahkan terong asam yang sudah disisihkan tadi bersama irisan bawang merahnya, diuleg kasar aja....
adhaagary
Gangan Asam Ubi - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih 1 buah ubi merah, kupas dan potong2 1 buah cabe merah besar 1 sdm air asam jawa (dari setengah sdt asam jawa + 1 sdm air) 600 ml air secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Bumbu halus: 3 buah bawang merah 1/2 sdt terasi Langkah Didihkan air, masukkan potongan ubi dan cabe merah, masak hingga ubi dan cabe empuk Angkat cabe, tumbuk kasar bersama bawang merah dan terasi.. masukkan dalam rebusan ubi, tambahkan air asam, garam dan gula pasir...
adhaagary
Rawon Spesial Balikpapan - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN: - 500 gram daging sapi - 2 sendok makan cuka - 3 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, memarkan - 3 cm lengkuas, memarkan - secukupnya garam - secukupnya gula - secukupnya penyedap rasa - 1 sendok teh merica bubuk - 3 batang daun bawang, potong-potong - 1,5 liter air - secukupnya, minyak untuk menumis bumbu bumbu halus : - 2 cm kunyit - 6 buah bawang merah - 4 buah bawang putih - 3 buah cabe merah, buang bijinya - 4 buah kemiri - 1 sendok teh ketumbar - 2 cm jahe - 4 buah kluwak yang bagus dan berkualitas, ambil isinya lalu seduh dengan air panas. air seduhan dapat digunakan untuk campuran bumbu pelengkap : - kerupuk udang - sambal - bawang goreng Cara Membuat 1. Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dengan daun jeruk selama 10 menit untuk diambil air kaldunya. Sisihkan air kaldu. 2. Rebus kembali daging dengan air baru, tambahkan 2 sdm...
adhaagary
Gangan Asam Singkong Kepala Jukut Patin - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 2 Buah Kepala Ikan Patin,masing-masing belah dua. 1 batang singkong potong-potong Kol secukupnya Buncis secukupnya 2 BuahLombok besar merah Iris Serong 1 Batang serai 1 ruas laos. Bumbu halus : 3 Buah Kemiri 8 Buah Bawang Merah kunyit secukupnya garam secukupnya terasi secukupnya Cara membuat : 1 Rebus air mendidih masukan singkong agak masak masukkan kepala ikan patin bumbu halus,serai laos. 2 Setelah kepala ikan patin agak masak masukkan buncis,kol,irisan lombok besar merah,garam dan sedikit gula. 3 Semua masak angkat 4.Hidangkan. Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/ Lokasi penjual: RM. Cendrawasih Hj. Yati Alamat: JL. Pangeran Samudera, No. 65 RT 24, Kertak Baru Ulu, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231 Telepon: (0511) 7437329
adhaagary
Sambal Goreng Hudang Papai (Pepiq) - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Kalo dis amarinda udang kering kecil ini namanya udang papai/pepiq,enak dan ngga begitu asin,biasanya dibikin buat campuran peyek,botok,ataupun dimasak bersama sayuran 😀 SAMBEL GORENG UDANG PAPAI . BAHAN : 100 gr udang papai/pepiq kering,cuci bersih tiriskan. Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabe keriting 10 buah cabe rawit (pedas trgntung selera) 1 buah tomat 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 sdt gulamerah Tambahkan : 1 sdt kecap manis 1 sdt saos tiram Gulapasir,garam,penyedap rasa secukupnya. . CARA MEMBUAT : Tumis Bumbu halus hingga kadar airnya berkurang (kalo menggunakan blender biasanya memakai sdikit air) baru masukan minyak goreng,tumis dan aduk bumbu sambil masukan kecap manis,saos tiram,gulagaram dan penyedap rasa scukupnya,cek rasa. Terakhir masukan Udang Papai/pepiq,aduk rata hingga tercmpur dgn bumbu dan udang papai/...
Deckytri
Kue Bingka Kentang Kukus - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/4 kg kentang yang telah dikukus lalu kemudian dihaluskan 1 gelas gula 4 butir telur ayam 1 sendok makan tepung terigu 1 gelas santan yang telah direbus lalu kemudian di dinginkan 1 sendok teh vanili Langkah ( 30 menit) Campurkan gula, tepung terigu, vanili, telur, kentang dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin yang ditaburi tepung dan kukus hingga matang selama 30 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291909-resep-kue-bingka-kentang-kukus Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tenga...
Fachni
Chiffon Kentang Rasa Bingka - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan 1: 3 butir putih telur 1/2 sdt garam 80 gr gula pasir bahan 2: 3 butir kuning telur bahan 3: 90 gr tepung beras 1 sdm tepung maizena/tapioka 1/2 sdt bp (skip) bahan 4: 2 buah kentang (rebus n haluskan) 70 ml (skm+air) 40 ml mentega cair/minyak sayur Langkah Mix dg speed tinggi sampai pucat bahan 1 masukkan gulanya secara bertahap (3x) kurleb 10 menit, lalu turunkan ke speed rendah masukkan bahan 2 satu persatu, mix rata asal rata saja Masukkan bahan 4, aduk sebentar..ayak bahan 3 lalu campurkan ke adonan, mix sebentar dgn speed rendah Oles loyang dgn dgn carlo (1/2 sdm tepung+1/2 sdm minyak+1/2sdm mentega), tuang adonan, sebelum a panaskan oven dahulu, panggang kurleb 35 menit Tes dgn tusuk sate, jika tidak lengket berarti sudah matang.biarkan agak dingin baru keluarkan dr loyang Sumber : https://cookpad.com/i...
Fachni
Mantau Cokelat - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 235 gram tepung terigu protein sedang 15 gram maizena 3/4 sdt ragi 65 gram gula pasir 170 ml susu cair suhu ruangan 1 1/2 sdm minyak sayur 8 gram cocoa bubuk Langkah Campur semua bahan kering aduk rata Masukan sedikit demi sedikit susu cair, hingga menjadi adonan Setelah itu masukan minyak aduk kembali hingga adonan tercampur Bagi dua adonan, tutup salah satu adonan dengan kain kering. Uleni adonan 1 selama 5 menit, hingga permukaan halus, kemudian istirahatkan adonan selama 5 menit tutup adonan dengan kain kering Uleni adonan ke 2 dan tambahkan pasta cokelat hingga warna tercampur rata, kembali istirahatkan 5 menit, tutup adonan Kembali ke adonan putih, gilas dengan rolling pin ukuran persegi panjang hingga ketebalan 5 mm, istirahatkan adonan kembali 5 menit Lakukan hal yang sama dengan adonan coklat. Kemudian taruh adonan coklat di atas adonan putih kemud...