Entri Terkait
Orem-orem khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Orem Orem Khas Jawa Timur Salah satu kota di Jawa Timur tepatnya di kota Malang memiliki sajian yang harus Anda coba.Orem-orem yang terdiri dari potongan lontong dan dinikmati dengan sayur yang terbuat dari irisan tahu dan tempe yang dimasak dengan santan dam bumbu-bumbu membuat sajian ini terasa sangat pas. Jangan lupa untuk menaburkan bawang merah goreng. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram tempe, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm 300 gram tahu, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 500 ml air 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 4 batang bunga bawang, dipotong 5 cm 3 buah lontong, dipotong-potong untuk pelengkap 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar 1 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk Cara membuat: Rebus sa...
Afifah Amirotul
Wedang cemoe
Makanan Minuman
Wedang Cemue merupakan minuman khas Kabupaten Ngawi, provinsi Jawa Timur. Minuman ini memiliki rasa yang gurih karena perpaduan dari bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. minuman cemoe dan resep pembuatanya; 10 lembar roti tawar, potong dadu 300 ons gula pasir 1 bungkus agar-agar. Masak seperti biasa tanpa gula, biarkan hingga mengeras lalu potong-potong dadu 1 ons mutiara. Untuk membuatnya, didihkan air kemudian masukkan mutiara hingga mengembang, angkat dan sisihkan. Siram dengan air dingin Kacang tanah yang sudah digoreng Bawang merah goreng 5 jari kayu manis 2 jari jahe , memarkan Vanili secukupnya 2 lembar daun pandan Santan kental dari 1 butir kelapa 3 liter air Resep cara membuat minuman cemoe spesial Pertama buat kuahnya dengan mendidihkan air dengan gula pasir, jahe, pandan, kayu manis Setelah mendidih, masukkkan santan sambil diaduk hingga santan tercampur rata. Usahakan agar tidak pecah Tambahkan vanili dan sedikit garam dan gula Jika sudah pas rasanya dan sudah...
Afifah Amirotul
Prol Tape - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Prol Tape Khas Jember ini berahan dasar tape singkong dan rasa mulai coklat, keju, kismis, dan orisinal. Kue yang terbuat dari tepung terigu, tape singkong, susu, mentega dan telur ini rasanya rasa manis, kecut dan gurih. yang menjadikan prol tape singkong sangat khas. 400 gram Tape singkong 80 ml Susu kental manis 2 butir Telur 80 gram Gula pasir 100 gram Tepung terigu 125 gram Margarin cair 2 sendok makan Susu bubuk full cream 25 gram Kismis 50 gram Keju parut Langkah 60 menit Tape singkong yang telah dipisahkan dari seratnya, dicampur dengan susu kental manis Tepung terigu dan susu bubuk diayak, lalu disisihkan Campur telur dan gula pasir Kocok dengan mixer speed tinggi hingga mengembang Masukkan secara bergantian antara campuran tepung terigu dan susu bubuk dengan campuran tape dan susu kental manis hingga habis Tambahkan margarin cair, kocok dengan mixer hingga rata Tambahkan kismis dan sebagian keju parut ke dalam adonan, lalu tuang ke dalam loy...
Afifah Amirotul
Pecel Gudeg - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Pecel gudeg dapat ditemukan di setiap warung makan di Kabupaten Jember. Pecel gudeg merupakan perpaduan masakan pecel dan gudeg, terdiri dari nasi putih dengan potongan kacang panjang yang disiram dengan bumbu pecel dan diberi tambahan gudeg nangka muda, daging sapi bumbu age, sambal goreng tahu, pecel, peyek, dan sepotong tempe goreng. Pecel Gudeg yang terkenal salah satunya yaitu Pecel Gudeg Walisongo. Beralamat di Jalan Sultan Agung (Samping Toko Walisongo), Jember. Buka jam 06.00 sampai 12.00 WIB. Resep: Bahan 2 ikat bayam yang dipetiki, direbus, ditiriskan 5 lonjor kacang panjang yang dipotong 3cm, direbus, ditiriskan 100 gram taoge yang direbus dan ditiriskan 50 gram petai cina Bumbu Pecel 250 gram kacang tanah kulit goreng 1 sdm air asam dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dalam 2 sdm air 450...
Afifah Amirotul
Suwar-suwir - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Suwar suwir ini terbuat dari tape yang diolah dengan cara tertentu sehingga menghasilkan makanan seperti dodol namun lebih keras. Suwar suwir ini berbahan dasar tape singkong dan gula. Legit, demikian rasa yang terkandung dalam panganan itu. Awalnya suwar-suwir ini dibuat dengan campuran buah sirsak. akan tetapi di era modern ini, telah dibuat berbagai macam rasa,seperti coklat, kacang, susu dan strawberry. Resep suwar-suwir khas Jember Bahan: 500 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 100 gr tape masak 250 gr gula merah 300 gr gula pasir 1/2 sdm garam 1 gelas santan kental 750 ml susu cair Cara Membuat Suwar-suwir khas jember: Campur tepung ketan, tepung beras, tape, garam menjadi satu, lalu sisihkan. Masak Gula merah, gula pasir dan susu cair kemudian saring. Kemudian masukkan kedalam campuran tepung ketan, tepung beras, tape dan garam. Jika sudah tercampur rata, aduk hingga menyerupai bubur Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit. Aduk sampai kental dan mengeluarkan minya...
Afifah Amirotul
Pecel Pincuk Garahan
Makanan Minuman
Pecel Pincuk Garahan ini di sajikan menggunakan daun pisang yang di pincuk sebagai wadah. Tang menjadikan khasnya makanan ini yairu sasa pedasnya sambael kacangnya yang membuat lidah bergetar, meskipun terkenal pedasnya namun sambalnya masih terasa. Krena bumbu pecel digerus menggunakan cobek batu atau tanah liat yang hasil gerusannya tidak sehalus menggunakan mesin. Rasa asam pedas manis begitu terasa pas di lidah karena kacang sambalnya kasar. Makanan ini biasanya disajikan dengan rebusan sayur gundo, tauge, dan kacang panjang yang direbus tidak terlalu lembek. BAHAN: 1 ikat Bayam , siangi, rebus 50 gram Taoge , siangi, rebus 50 gram Kacang panjang , potong 3 cm, rebus 50 gram Bunga turi , siangi dan buang bunga sarinya, rebus 1 buah Timun krai , rebus, potong sesuai selera Air hangat secukupnya Lalapan (kemangi, mentimun potong kotak kecil, petai cina/lamtoro) secukupnya Rempeyek kacang/teri/lempeng beras secukupnya BUMBU: 250 gram Kacang tanah , goreng 1 buah Cabai merah...
Afifah Amirotul
Jenang Waluh - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jenang waluh terbuat dari waluh atau labu kuning yang merupakan perpaduan antara manis dan gurih dibuat seperti dodol. Biasanya dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Bahan-bahan: 600 gram labu kuning. Dikukus 300 gram gula jawa. Diserut kasar 250 ml santan instan 200 gram tepung ketan putih 2 lembar daun pandan. Dicincang kasar 50 gram tepung sagu tani 1/2 sdt garam Cara Membuat Jajanan Jenang Waluh: Haluskan labu kuning lalu campur dengan tepung kanji dan tepung ketan putih. Sisihkan. Masak santan, daun pandan, dan gula merah hingga gula larut. Saring dan sisihkan. Tuang larutan santan dalam wajan, kemudian masukan campuran tepung dan labu. Aduk adonan hingga rata dengan api sedang. Teruskan mengaduk hingga mengental dan kalis kira-kira selama 2 jam atau sampai jenang tidak lengket jika di sentuh dengan jari tangan. Angkat. Tuang jenang dalam dalan loyang yang telah di alas plastik. Bisa juga dengan cara lain, ambil adonan sesen...
Afifah Amirotul
Jaran Kencak
Seni Pertunjukan
Jaran Kencak adalah sebuah kesenian dari Lumajang, jawa Timur dengan menggunakan kelincahan seekor kuda yang di hias pakaian zirah perang khas jawa yang tersebar di Probolinggo, Jember, Banyuwangi, Bondowoso dan Tengger. Sejarah Pada Awalnya Jaran Kencak di sebut dengan jaran kepang meskipun bukan terbuat dari anyaman bambu, karena pada saat itu tahun 1775 kuda yang di kendarai rombongan dari Ponorogo hendak mengirimkan delegasi ke bali, untuk menjalin persaudaraan kerabat dan keturunan saudara Batara Kathong dari kerajaan Majapahit yang mengungsi ke bali serta membawa berita bahwa kesultanan Mataram terbagi menjadi dua keraton yakni Yogyakarta dan Surakarta setelah perjanjian Giyanti di tahun yang sama . Namun ketika sampai di Lumajang, kuda yang di kenakan seragam zirah perang seperti di dalam pewayangan untuk dipersembahkan di bali memberontak kesana kemari dan menendang-nendang tiada henti melawan rombongan, hingga dibuat sebuah keputusan bahwa kuda dan beberapa pe...
Dubaya
Reog Ponorogo
Tarian
Reog adalah kesenian budaya yang berasal dari Jawa Timur bagian barat laut dan Ponorogo dianggap sebagai kota asal Reog sebenarnya. Reog adalah salah satu budaya daerah di Indonesia yang sangat kental dengan hal-hal berbau mistis dan ilmu kebatinan yang sangat kuat. Ada lima versi cerita populer yang berkembang di masyarakat tentang asal usul Reog dan Warok. Salah satu cerita yang paling terkenal di masyarakat. Cerita Reog itu tentang Pemberontakan Ki Ageng Kutu, seorang abdi kerajaan pada masa Bhre Kertabhumi, Raja Majapahit terakhir yang berkuasa pada abad ke-15. Dalam Pertunjukan Reog ditampilkan topeng berbentuk kepala singa yang dikenal sebagai "Siga Barong", raja hutan, menjadi simbol untuk Kertabumi, dan diatas kepalanya ditancpkan bulu-bulu merak yang menyimbolkan pengaruh kuat para rekan Cinanya yang mengatur dari atas segala gerak-geriknya. Pementasan Seni Reog Reog modern biasanya dipentaskan dalam beberapa peristiwa seperti pernikahan, khitanan dan hari-har...
