Sie Tho adalah daging kerbau yang dikeringkan menjadi makanan masyarakat Aceh Barat di bulan puasa terutam di waktu sahur. Tak heran pada waktu meugang tiba sebagian masyarakat Aceh Barat membeli daging dalam jumlah yang banyak. Daging tersebut disamping dikonsumsi di hari meugang, sebagian besar...

Jus keuledek atau ubi lahir karena adanya perpaduan alam di kecamatan Kaway XVI antara hasil bumi berupa ubi keuledek yang banyak dengan suhu di sawah yang panas menyebabkan para petani membutuhkan minuman segar. Sekarang juga dikonsumsi pada bulan puasa Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram...

Adalah salah satu masakan berbentuk bubur dengan campuran beberapa macam bahan daun-daunan. Biasanya disajikan pada saat akhir bulan Ramadhan Bahan: 1/4 kg beras 1 buah kelapa kupas 1 buah jagung, disisir 5 buah pisang mengkal, dibakar dengan kulitnya 20 gram kacang tanan 250 g...

Eungkui adalah kue basah tradisional masyarakat Aceh Barat. Warna alami perpaduan dari daun pandan, dau salam dan daun siangin-angin semakin menambah rasa dari kue tersebut. Biasanya kue ini dibuat pada saat petani turun kesawah dan juga menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa B...

Cicah reubong adalah makanan khas dari Meulaboh, Aceh Barat. Cicah reubong sendiri terbuat dari reubong (rebung) yang direbus kemudian dicampur dengan kelapa sangrai dan sangat cocok dimakan dengan nasi disiang hari dan juga dapat dimakan tanpa nasi. Bahan-bahan: 1 buah reubong beutong u...

Masakan yang sering dimasak pada waktu hari meUgang dan pada saat menyajikan nasi linto baro dan sangat disukai balita, karena rasanya yang gurih dan tidak pedas. Bahan: 1 ekor ayam kampung 100 ml santan 2 batang sereh, memarkan 3 cm kayu manis 2 lembar daun salam 1/2 butir pal...

Kreung (kerang) merupakan potensi perikanan dari Kecamatan Lembalek dan Kecamatan Meureubo ini merupakan sumber daya alam di Kabupaten Aceh Barat yang banyak menganduk protein. Kreung sambai sunti adalah masakan yang diolah berbahan dasar kerang dimasak dengan sambai sunti yang sangat terasa...

Bahan-bahan:   50 gram cabe rawit 4 buah cabe merah 2 siung bawang merah iris halus agar mudah diulek 1 buah jeruk nipis 100 gram teri putih   Langkah:   Teri dibuang kepalanya, dicuci bersih. Oseng kering diwajan dengan api kecil. &nb...

Bahan-bahan:   Ikan (potong sesuai selera) Jeruk nipis Garam Gula Penyedap (opsional) Daun kari/oen temurui/salam koja Daun pandan Minyak goreng Air irisan Bawang merah Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe merah Cabe rawi...

Bahan: 3 sdm minyak goreng 1 lbr daun kunyit 2 btgs erai, memarkan 2 lbr daun salam 4 bh cengkih 3 cm kayumanis 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 6 bh paha ayam 750 ml santan, dari 2 btr kelapa 2 bh tomat, potong-potong 3...