Entri Terkait
Nasi Penek
Makanan Minuman
Nasi penek merupakan masakan yang mengkombinasikan nasi dengan sayur lodeh nangka dan daging atau jeroan ayam yang dibungkus menggunakan daun pisang. Tidak ada yang tahu secara pasti kapan makanan ini pertama kali muncul dan dikenalkan. Namun, nasi penek sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda dan Jepang. Bahkan sebagian mempercayai kalau nasi penek menjadi asupan energi tentara republik yang berjuang di wilayah selatan Purworejo. Nasi penek pertama kali dibuat di Pedukuhan Ngandul Desa Jenar Wetan Kecamatan Purwodadi. Nasi penek ini dibuat sangat tradisional tanpa menggunakan penyedap rasa. Memasaknya juga khusus menggunakan kayu bakar sehingga menimbulkan aroma yang khas pada masakan tersebut. Nasi penek tergolong menu masakan langka. Saat ini hanya tersisa tidak lebih dari lima pedagang yang menjajakan menu itu di sejumlah pasar tradisional wilayah Kecamatan Purwodadi dan Ngombol. Menu tersebut terjangkau masyarakat kelas menengah ke bawah karena hanya dijual antara Rp 4.000 - R...
OSKM2018_16518310_Ferdina Wiranti Afifah
Capeng
Makanan Minuman
Capeng adalah makanan khas Kota Temanggung, Jawa Tengah. Makanan ini tidak dapat ditemukan di toko-toko makanan atau toko roti dan biasanya disuguhkan saat hajatan dan hidangan tamu. Sayangnya, produk ini mulai jarang ditemukan di kalangan masyarakat. Bahan utama capeng adalah pisang. Pisang dicampur dengan telur, gula jawa, santan kelapa, dan tepung lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Ukurannya setipis roti tawar dengan ukuran setengah luasnya lembar roti tawar. #OSKMITB2018
OSKM18_16918119_Muhammad Senna
Usdek
Ritual
Pada aslinya, usdek adalah sebuah manifesto politik yang dicetus Bung Karno untuk menanamkan nilai-nilai haluan negara kepada masyarakat Indonesia. Adapun butir-butir manifesto politik itu sebagai berikut: Undang-Undang Dasar 1945 Sosialisme Pancasila Demokrasi terpimpin Ekonomi terpimpin Kepribadian Indonesia Nama usdek adalah singkatan kelima poin di atas, dari masing-masing poin diambil huruf paling depan dan digabung menjadi sebuah kata baru. Singkatan usdek ini kemudian ‘diplesetkan’ oleh masyarakat Jawa Tengah, khususnya di Solo. Dalam versi plesetannya, usdek adalah singkatan dari unjukan, sop, dahar, es, dan kondur. Usdek versi plesetan bukan menunjukkan haluan NKRI, melainkan ikhtisar menu makanan dan minuman yang akan disajikan di sebuah acara syukuran. Hal ini dimaksudkan untuk memudahkan mengingat-ingat menu apa saja yang akan diberikan. Sudah menjadi tradisi masyarakat Jawa untuk mengadakan sesi makan ber...
OSKM18_16518256_Anindya Prameswari E
Peyek Suket (Jentik Manis) Makanan Tradisional Daerah Magelang, Jawa Tengah
Makanan Minuman
Peyek Suket (Jentik Manis) Makanan Tradisional Daerah Magelang, Jawa Tengah Peyek merupakan salah satu makanan khas tradisional daerah Jawa Tengah. Peyek menjadi salah satu oleh-oleh khas di daerah Jawa Tengah. Banyak sekali macam peyek seperti peyek kacang, peyek ikan petho , dan variasi peyek lainnya. Peyek menjadi makanan khas di berbagai kabupaten di Jawa Tengah, salah satunya di Kabupaten Magelang. Peyek yang menjadi keunikan di daerah Magelang adalah peyek yang berasal dari suket. Rumput (dalam bahasa Jawa suket ) menjadi bahan dasar utama pembuatan peyek. Suket yang digunakan adalah suket jentik manis. Jentik manis merupakan tanaman liar yang banyak tumbuh di daerah Magelang. Awalnya peyek hanya terbatas peyek kacang, tetapi saat ini sudah berinovasi seperti peyek suket. Bahan pembuatan peyek suket : Suket jentik manis Tepung beras Bawang putih Air Minyak goreng Garam Daun jeruk purut Proses pembuatan pe...
OSKM_16418316_Riamizar Surya Baihaqi
Omah Trasan
Produk Arsitektur
Omah Trasan merupakan tempat wisata yang cocok untuk dikunjungi bersama keluarga dan orang terkasih karena suasananya yang sejuk, asri, dan kental dengan Budaya Jawa. Omah Trasan merupakan taman yang dikelilingi dengan Rumah Kuno Jawa. Di taman ditanami pohon jati. Semilir angin yang menerpa pohon jati menambah kesejukan dalam taman. Udara sejuk yang diciptakan dari pohon jati menambah suasana syahdu meskipun saat siang hari. Di bawah pohon jati terdapat beberapa meja dan kursi yang bisa digunakan untuk bersantai yang didukung dengan pemandangan indah dari hiasan Rumah Kuno Jawa dan patung-patung di tengah taman. Yang menjadi ciri khas Omah Trasan yaitu ada berbagai macam becak dan dokar sebagai hiasan taman. Di sana kita dapat mengambil foto dengan mengendarai becak dan dokar dengan background pohon jati yang menambah keunikan dari foto kita. Selain itu, ada juga berbagai barang antik yang diletakkan dalam lemari dan di dinding-dinding rumah. Barang-barang antik berupa perab...
OSKM18_16818058_Satrio Bagus Barselino
Cengkaruk
Makanan Minuman
Indonesia dikenal sebagai negara yang mempunyai ribuan budaya baik itu upacara adat, rumah, bahasa, bahkan hingga makanan dan minuman. Salah satu makanan yang sekarang sudah sangat sulit ditemukan dan dibeli. Makanan ini bernama Cengkaruk. Cengkaruk adalah sebuah makanan yg terbuat dari nasi yang cocok dimakan sebagai cemilan. Cengkaruk ini adalah sebuah makanan khas dari daerah Solo dan sekitarnya. Makanan ini mempunyai rasa yang enak, gurih, dan renyah. Mungkin alasan orang dulu menamakan dengan cengkaruk karena makanan ini diambil dengan cara ' mencaruk ' (mengambil dalam jumlah banyak dan digenggam) dengan tekstur yang renyah. Cara pembuatan cengkaruk ini tergolong mudah dan membutuhkan biaya yang kecil. Bahan utama yang digunakan adalah nasi sisa yang belum dihidangkan dan belum basi. Pertama, jemur nasi sisa pada nampan, usahakan nasi tidak dalam keadaan menggumpal terlalu banyak...
OSKM_16518074_Syarifuddin Fakhri
Sambut Bulan Suci dengan Megengan
Ritual
Bulan Suci Ramadhan merupakan salah satu bulan dalam kalender Islam yang mewajibkan setiap pengikutnya untuk menjalankan ibadah puasa. Di tanah Jawa sudah cukup kental akan budaya yang mengiringi bidang keagamaan yaitu terdapat akulturasi antara Islam dan Jawa. Berbagai daerah memiliki tradisi tersendiri untuk menyambut Bulan Suci ini. Seperti di Kecamatan Slogohimo Kabupaten Wonogiri Provinsi Jawa Tengah yang memiliki ritual megengan. Megengan diambil dari Bahasa Jawa yang artinya menahan. Dari segi bahasa sudah terdapat kaitan bahwa tradisi megengan yang berarti menahan sejalan dengan perintah di bulan Ramadhan untuk tidak melakukan perbuatan-perbuatan yang dapat membatalkan ibadah tersebut. Tradisi megengan diawali dengan ziarah kubur yaitu dengan cara mendatangi makam para leluhur kemudian membersihkan dan menaburi bunga serta mendoakan arwah para leluhur. Puncak tra...
OSKM_16918051_AuliaNurLathifa
Kolak Setup
Makanan Minuman
Hayoo siapa yan g tidak tahu kolak? Makanan yang berisikan pisang atau ubi yang direbus dengan santan atau gula aren dan hanya tersedia saat bulan Ramadhan. Nah, kolak yang satu ini cukup berbeda dari rasa dan komposisi kolak biasa. Yuk mari kita bahas mengenai kolak setup! Kolak setup adalah makanan yang biasa disajikan di daerah Semarang, Jawa Tengah. Kolak Setup biasa terdiri dari potongan pisang, kolang kaling, cengkeh, kayu manis, vanili, gula, dan sedikit garam. Dari penampilan saja, sudah terlihat perbedaan kolak dan kolak setup. Kolak setup memiliki kuah yang lebih bening dan berwarna cokelat. Kolak setup juga lebih sehat untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan santan. Biasanya kolak setup dihidangkan pada bulan Ramadhan dan biasanya dapat dibeli di warung-warung terdekat. Cara pembuatan kolak setup ini tidak terlalu susah kok, teman. Hanya rebus pisang yang telah dipotong miring dengan kayu manis, cengkeh, kolang kaling, lalu tambahkan gula pasir,...
Oskm18_19718233_muhammad
Krupuk ikan tenggiri
Makanan Minuman
Cilacap terletak di pinggiran laun sehingga banyak makanan hasil olahan ikan laut. Krupuk ikan tenggiri ini merupakan salah satu makanan hasil olahan ikan laut yaitu tengiri,berbentuk bulat kecoklatan dan rasanya gurih. Ia bisa dimakan sebagai cemilan atau bisa juga sebagai sandingan makanan pokok.